こんにちは♡
日進市のお菓子教室
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JSAアイシングクッキー認定講師
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JSA
マカロンアート認定講師
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スイーツコンシェルジュ
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食品衛生責任者
moon sugar(ムーンシュガー)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
桜餅&苺大福レッスンでした
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お越しくださったのは
豊田市からMさん♡
『こしあんはじめて作る♡』
パン作りが得意なMさん
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こしあん作りをマスターして
あんパンを作りたいんだそうです
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あんこは私が前日に柔かーく煮ておきますので
小豆洗いからスタートです
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あんこの皮から中身をだしてあげます
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『妖怪小豆洗い』(笑)
私は夜中によく小豆を洗ってるので
まさにそれ
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何回も小豆を優しく洗ってから
ガーゼでこしますよ
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あんがこせたら
あとはひたすらお鍋で炊きます
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艶々のあんになるまで
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途中あんが襲ってきます
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混ぜるのを止めないのがコツです
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桜餅と苺大福は
レンジを使いません
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本格的な作り方を少し変えて
お家でも作りやすいようにしています
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レンジをつかうと
すぐにできるぶん、お餅は固くなります
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お鍋を使った方が
次の日も次の次の日も
お餅は柔らかいままなんです
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出来上がった作品は
こちら♡
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うすピンクの桜餅がお上品
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大福はモチモチですよ~♡
すこーし苺が透けるように包むと
なお可愛いです♡
手際のよいMさん
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全部の作業が
さすがです
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毎回笑いが絶えないレッスン♡
楽しい時間を
ありがとうございます😆❤️
桜餅&苺大福レッスンは
5月で終了いたします。
レッスン予約はおはやめに
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Mさん♡
桜餅&苺大福レッスンにお越しくださり
ありがとうございました♡
また、お待ちしておりますね♡
募集中レッスンメニュー![下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/121.png)
■桜餅&イチゴ大福レッスン♡
4月5月限定!
春の和菓子レッスン。こしあんから手作りしていただけます。甘さ控えめの餡が桜の風味を引き立てます。イチゴと餡のバランスも絶妙。詳しくはこちら➡️
♡♡♡■カヌレレッスン
外はカリッと中はモッチリ。口にいれた瞬間ラム酒とバニラの香りが広がります。レッスンを受けた方は間違いなくカヌレのとりこになることでしょう。 詳しくはこちら➡️♡♡♡ ■苺のタルトレッスン
王道の苺のタルト。シュクレ生地を使ってサクサクのタルトに仕上げます。カスタードクリームとマスカルポーネのダブルクリームで贅沢なひとときを。 詳しくはこちら➡️☆☆☆ ■フロランタン&アイスボックスクッキー
サクサクのクッキー生地にアーモンドたっぷりのキャラメリゼをのせて焼き上げた贅沢な焼き菓子です。同時にアイスボックスクッキーもレッスン可能です。 詳細はこちら➡️
☆★☆ ■ショートケーキ ~ナッペレッスン~
ケーキの王道『ショートケーキ』です。シンプルだからこそ、難しいショートケーキ。おいしく、綺麗に仕上げる方法をお伝えします。詳細はこちら➡️
★☆★ ■フラワーゼリーポップス&モロッカンフラワーゼリー
可愛いすぎるフラワーゼリー♡
フラワーゼリーが可愛いポップスになりました。透明なキラキラゼリーの中にお花が咲いています。今話題のフラワーゼリーです!
モロッカンフラワーゼリーも可愛さは最上級。ライセンス取得可能です!
■ クッキーシュークリーム
11月~5月まで
大人気のクッキーシュークリームレッスン。 サクサクな生地に甘さ控えめ贅沢クリームをたっぷりと注入します。お店で買ってきたように可愛くラッピングしてお持ち帰りいただけます。詳細はこちら➡️
☆★☆ ■マカロン基礎レッスン
生卵白から作る本格マカロン![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
生卵白を使用した本格派マカロン。マカロンに必要な乾燥時間の省略法を編み出し、成功者続出!サンドするバタークリームはもう最高。
■フィナンシェ&トロトロプリン
お菓子作りのビギナー様向けレッスンです。
簡単なのにプロの味!を体感していただけます。
moonsugar受講可能な認定講座
【マカロンアート認定講師講座】 詳しくはこちら➡️
☆★☆ ■和栗のモンブラン
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moonsugar (ムーンシュガー)
西尾共佳