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日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)のtomoです♡
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春の和菓子レッスンのご案内です。
『桜餅&イチゴ大福レッスン』
桜餅には関東風の長命寺と
関西風の 道明寺にわけられています。
今回レッスンしますのは、
関西風の道明寺です。
道明寺粉で皮を作り餡を包んだまんじゅう状のお餅で、道明寺粉の粒々した食間が特徴です。
手作りの甘さ控えめのこしあんと
桜の葉の香り、塩味と合わさり
上品なお味に仕上げています。
同時に『イチゴ大福』も作ります。
こしあんでイチゴを包み込んだ
甘さと酸味が融合した大福です。
大福には白玉粉ともち粉を使用します。
レンジを使用せずに本格的な作り方で
ふわふわで伸びのよいお餅を作ります。
もちろん、こしあんからレッスンいたします。
みなさんは普段こしあんを作ることはないんじゃないでしょうか？？
手間はかかりますが、
滑らかでおいしいこしあんの作り方を知れば
もう市販品を買えなくなります
レッスンで作ったこしあんは、
桜餅、大福を作って余ったものは
持ち帰りしていただけます。
こしあんは冷凍保存可能です。
見ためも可愛い
桜餅&イチゴ大福
作ってみませんか？
【レッスン時間】
１０時～４時間ほど
【レッスン場所】
日進市の自宅
【レッスン代】
5700円
⚪️桜餅４つ イチゴ大福４つの計８つお持ち帰り
⚪️こしあんお持ち帰り
【持ちもの】
エプロン、タオル、筆記用具、こしあんお持ち帰り用のタッパー
４月5月限定です！
ご予約お待ちしています♡
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