こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
午前中は苺のタルトレッスン♡
午後からはフィナンシェ&トロトロプリンレッスンでした
お越しくださったのは
同じく静岡県からC先生と娘ちゃんYちゃん♡
名古屋市 からMさん♡
午後からのレッスンは
Sさん♡
Mさんは午後も引き続きレッスンいたしました♡
まずは、タルトをしきこむところから
前日に私が用意した
タルト生地をつかってタルト型に
敷きこんでいただきます
さすがあい先生
クッキー生地の伸ばしになれています
先に生地を敷いてから
しばらく寝かしておきます♡
続いては
タルトの美味しいとこ♡
クレームダマンド作り
この配合を覚えておけば
タルトのsizeが変わっても
アレンジ可能なんですよ
ダマンドをタルトにいれることによって
一気にお店の味に近づきます
タルトを焼いている間に
カスタードクリームを作って♡
部屋中いい香りが漂います
仕上げまで休憩を挟み
フィナンシェ&トロトロプリンレッスンへ♡
簡単すぎて、
お写真をとる暇なく(笑)
フィナンシェの香りの源
『焦がしバター』
』これがきちんとできれば
香り高いフィナンシェになります♡
ああなったら、バターに色がつきはじめている合図♡
しっかり覚えてくださいね♡
みなさんプリンの簡単さに驚愕
トロットロの食感にするには
配合と、火の加減が大事ですよ
みなさんの出来上がった作品はこちら♡
プチタルト♡
コロンとしていて可愛いです♡
15センチタルト♡
マスカルポーネクリームが雪みたい
６センチタルト♡
お菓子やさんに売ってるサイズ♡
バランスが素敵♡
スティックフィナンシェがお店みたい♡
どくろ型フィナンシェ♡
可愛い❤️
写真がプロ！
さすがみわ先生♡
最近メキメキお菓子作りが上達してます
総勢６名様でのレッスン♡
わいわい楽しかったです
時間が足りない～😢
もっとおしゃべりしていたかったです
あい先生とC先生、Yちゃんは
静岡県からありがとうございました
またお会いしたいです♡
あい先生♡
C先生♡Yちゃん♡
Mちゃん♡
Sさん♡
みわ先生♡
レッスンにお越しくださり
ありがとうございました
また、お待ちしています
募集中レッスンメニュー■桜餅&イチゴ大福レッスン♡
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可愛いすぎるフラワーゼリー♡
フラワーゼリーが可愛いポップスになりました。透明なキラキラゼリーの中にお花が咲いています。今話題のフラワーゼリーです！
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■ クッキーシュークリーム
11月～5月まで
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