とろ～りバナナクリーム de フレンチトースト♪
こんばんわ、コバコです
今日は夕方から天気が崩れる予報でしたが、
帰宅までの時間に雨が降らずラッキーでした
でも、明日以降も天気が悪いから洗濯物が・・・
去年まで石油ヒーターを使っていたんですが、
今年は石油ストーブを購入することにしました
ストーブの上でお湯を沸かせば加湿器代わりにもなるし、
一石二鳥かなって個人的に思っているのと・・・
実家では毎年石油ストーブとこたつで暖をとっているので、
何となく慣れ親しんでいるといのも理由かもしれません
ストーブといえば、、、
まだ飼っていた猫が生きていたころの話
ストーブの上にアルミホイルを敷いて、親がめざしをあぶっていたんです
そしたら香りにつられてやってきたホームズ（猫の名前です）が
ひょんとストーブの上に肉球をのっけてしまったの
じゅ～～～
急いで冷やしてあげたんだけど、ちょっと赤くなっていました
自分で自分の前足を何度も何度も舐めてました
でも、家族で大爆笑でした
飼い主に似て食欲旺盛だったもんで
天国へ旅立ってからもう３年半になります。。。早いなぁ～
ここから、昨日のフレンチトーストの続きです
フレンチトーストがグレードアップするとっておきのクリームを紹介します
その名も
ホットバナナクリームソ～ス
あつあつ焼きたてフレンチトーストにホットクリームが最高に合います
出会うべきして出会った感じの
ちょっと違うか
でも、とっても簡単なのでがっかりしないで下さいね
材料（２人分）
・クリームチーズ・・・40g
・きび砂糖・・・大さじ１ ※上白糖、グラニュー糖、ハチミツなんでも◎
・バナナ・・・１／２本
・レモン汁・・・小さじ１／２
作り方
フォークでバナナを潰し、レモン汁を加えて混ぜておく。
やわらかくしたクリームチーズにきび砂糖とを混ぜ合わせる。
５００Wで１分加熱し、ホットバナナクリームソースの完成
温める手前まで作って置き、フレンチトーストが焼けたらソースを温めると
また、何度も温めるとソースの色がグレーに変色します
お気をつけあそばせ
これ
レンジで温めず、冷たくてもとても美味小さなお子さんは大好きな味
是非トライしてみて下さい、姫ちゃん
それから、ブログ友達のこぉさんレシピのチャーシュー
醤油味に煮込んで冷凍してあったものを使って、夕飯は丼にしました
【チャーシューナムル丼】
豚肉サイコーって叫んじゃった
そして副菜に、切干大根のぺぺロンチーノ風
はじめて作ったんだけど、個人的にはかなりイケてました
パッと頭に浮かんだのがこの料理だったんだよね
作り方はクックパッドに載せたいと思います
毎日毎日食べることばかり頭の中で考え中
明日もみなさん良い一日となりますように
フレンチトースト♪
こんばんは
最近更新してるコバコです
姉のお友達のホワイトさんもチェックしていてくれているそうで、
本当にいつもありがとうございます
もしや姉よりも情報通
いやいやまた始まりましたね、今週も
気が重いって思っている人・・・・・ 私もです
週末に訪れる楽しいことを思い浮かべて頑張りましょう
そして早く金曜日になれと念じましょう
夕飯を食べ終わってから、明日の朝食用にフレンチトースト焼いてました
なんせ明日は三平さんが仕事早いもんで
少しでも時間を短縮するために
今のうちに焼いちゃいました
朝の５分って貴重ですもんね
フレンチトーストを作ろうと思ってたから、仕事の帰り道にフランスパンを購入
ドゥ・リーブルというフランスパンの中では太くて大きい種類のもの。
１ｋｇという意味があるんです
それを厚さ３cmにカットし、４枚フレンチトーストにしました
フレンチトーストは食パンでも作れるし、べーグルでも作れるし、
クロワッサンでもOK
ちょっとパンが硬くなっちゃったわって時にもお勧めです
やだ～カビちゃったわって時はアウトです残念ながら
パンを買って食べない時は素早く冷凍これが一番良い保存方法です
私はフランスパンで作るフレンチトーストが大好き
フレンチトーストにした後、まわり（クラスト）がカリカリしてしているので、
たまらず好きです
前日に焼いたフレンチトーストは翌日トースターで焼けば、
カリカリになります たまりません～
フレンチトーストの卵液なんて普段適当だけど、今日は計量しました
材料（２人分 厚さ３cm×長さ１０cm×幅７cmのフランスパン４枚分）
卵…１個
牛乳・・・１００ｍｌ
砂糖・・・大さじ１
作り方
卵・牛乳・砂糖をよくかき混ぜて、フランスパンを浸す。
浸した後は、軽く絞ります。 ※食パンの場合は目が細かいので浸すだけでOK！
バターまたは油をひいたフライパン（弱火）で両面色よく焼く。
みなさんはフレンチトーストに何を塗って、またはかけて食べますか
とってもおいしいお勧めのクリームがあるんですよっ(´0ﾉ｀*)
これ
ヒント バナナを使います
とってもおいしいです
でも・・・・・・作り方は明日アップしま～す 申し訳ありません
ではそろそろ寝るとします
おやすみなさ～い
地粉でベーグル♪
本日２回目の更新です
先日、パン教室に足を運んで下さっためろんぱんなさんから
“黒ごまパンを作りました”というメール
をいただきました
とても奇麗に成形されていて、ふわっと美味しそうでした
すぐに売り切れてしまったとか
彼にも美味しいって大評判だったそうですっ
私まで、とってもうれしい気持ちにさせていただきました
めろんぱんなさん、お知らせありがとうございます
これからも、手作りを楽しんで下さいね 一緒に頑張りましょう
めろんぱんなさんが作った黒ごまパンを見ていたら、、、
私もベーグルに黒ごまを入れたくなり・・・・・
入りましたベーグルに黒ごま
という訳で、地粉(埼玉県産）で作るベーグル第一号は黒ごまベーグル
グルテンが少ない分、少ない水分量でもこねやすいのが印象的・・・
ベーグルを作る時って結構力がいるんですけど、
これなら初心者の人にも・・・ いいアイデアが～ むふふ( ´艸｀)
発酵時間も変わらないし、味も美味しい
ベーグルは目がぎゅっと詰まっているから、中力粉でもいけますね
砂糖入れないで茹でてるんですけど、結構ツヤあります
明日はこれにハチミツとバターをサンドしていただきましょう
地粉を使ったピザ♪
今日はなんとなく雲の多い一日
ぱーっと晴れてくれないとイマイチやる気にかけます
みなさんはどうですか
午前中で掃除をいったんストップし、
三平さんと昼間買い物へ行きました
その帰り道、ずっと買いたかったものがあったので近くの農協へ
で、何を購入したのかというと・・・地粉をゲットしましたっ
１kg４００円結構いいお値段します
今後の私の目標として、お教室で地産地消が出来たらと
思っています。
でも、まだまだ先の話ですのでこれからいろいろ試作をしていきます
まずはためしにピザを作りました
ちょっと遅めの昼食にね
にしても、のっけましたよ具・具・具
これ、二人で食べました１０分かからなかったかな
二人ともピ・ラ・ニ・ア～
埼玉県産の地粉は農林６１号という品種で、うどんに使うような中力粉、
強力粉に比べるとたんぱく質は少ないけどちゃんと発酵するし、
グルテンが弱い分、伸ばしやすいし触った感じが気持ち良かった
生地も外はサクッとしていて、中はふんわり。
我が家の評論家三平さん、おいしいと言ってばくばく食べてました
いや、、、ただお腹空いてただけかもしれないわ・・・
トマトソースがなかったので、ケチャップとマヨネーズを合わせた
オーロラソースで代用、三平さんの好きなサラミとピーマン、
他、トマトやしめじ、チーズをこれでもかとのせて、
最後に卵をポンっと
切ったら半熟卵がとろ～って
美味しかった～
地粉で作ったピザは、大大大成功でした
いまは地粉でベーグル作成中です
クロワッサンも作成したら美味しそうな予感・・・
さぁ、どんあ感じになるかな
ごろっとりんごマフィン 写真アップ♪
いやいや、、、８日になってしまった
三度の試作で、やっと満足のいく味と見た目になりました
材料の配合でここまで変わるのか・・・ってまた勉強になったよ
ジャムのような、でもシャキシャキ感の残ったりんごがごろごろ、
材料をそろえたり、計量のしやすさもポイントです
ちょっぴり自信作っす
見た目の素朴感も気に入ってます
カップもね、
100均に売っているマドレーヌカップ（直径75mm）使用 ( ´艸｀)
私が買ったのは、15枚入りでした
マドレーヌカップにしたのは訳があってね、
ごろっとしたりんごをカップに入れる時の入れやすさと、
カリカリした生地がたくさんできるからなんだ
三度試作したから いろんなコツがねへへへっ(*^▽^*)
ベーキングパウダーをちょっと多めに生地を軽くして、
熱いうちにたべるとりんごがとろ～りジャムのようでちょっと歯ごたえあり、
冷めるとしっかりりんごの存在感
シナモンとりんごってなんでこんなに相性いいのってマフィンです
コーヒーや紅茶
と一緒に是非どうぞ。
あつあつマフィンにアイスをのせても美味しいかも～
カロリ～
・・・・・なんですかそれε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
クックパッドに作り方載せてます
ぽちっと覗いてみてね
明日は部屋の大掃除～
力仕事はやはり男性にやって頂かないとね・・・
頼みますよ、三平殿
年末に向けて今から少しずつ掃除しておかないとね
・・・ちょっと早いか まっいいか
明日もみんなにとって充実した一日となりますように・・・
おやすみなさ～い
ごろっとりんごマフィン♪
秋から冬にかけておいしいりんごちゃん
今朝も食べましたよ、大きなりんごをひとりで１個
朝食とは別腹です
果物って朝が金、昼が銀、夜が銅って言われるくらい、
朝食に食べるといいって言いますよね
でも、ひとりで１個は食べ過ぎですね
果物食べて風邪知らず
風邪には気をつけたいと思います
さてさて、先ほどから作っておりますりんごのマフィン
題して、、、
ごろっとりんごマフィンです
１個のマフィンカップに大きくカットしたりんごがごろごろ入ってます
生地を食べるってよりもりんごを食べるってイメージです
生のまま入れると水分がでてしまうので、
りんごにちょっとお砂糖かけて、フライパンで加熱したものを使用
砂糖は溶けて加熱され、ちょっぴりカラメルになります
お粉をふるって・・・
バターを室温に戻して・・・
卵を溶いて、準備は完了
あとは混ぜて焼くだけ
わぁ～～～( ´艸｀)っと感動するはずが・・・
焼き上がりがイマイチ納得できなかった
凹む・・・
でも、再チャレンジ中です
出来上がりの写真はもう少々お待ちください 
簡単に出来る、美味しいりんごのお菓子
絶対みんなにも作ってほしいから、頑張ってます
出来上がりの写真は本日中にアップしま～す
そしてレシピはクックパッドにアップする予定です
今夜は“居酒屋こばこ”です♪
今週も平日の仕事が終わって、、、ほっ
よし、今日はビールでもぐびっとってことで、
開店しましたよ、居酒屋こばこ
メニューはこちらとなっております
●トマトとオニオンスライスのサラダ
●アジフライ
●牛すじ煮込み
●かぼちゃの煮物
※身体のことを考えて一応バランスよく
と、ビール
アジのフライは、アジを新鮮なうちに三枚に下ろして
衣をつけて冷凍していたもの～
アジフライも手作りが肉厚でおいしいです
効果音 ジュワジュワジュワジュワ～
三枚に下ろすのが面倒って人も、
スーパーによっては、魚を下ろしてくれるサービスをやってるところもあるから
活用してもいいかもしれませんねっ
にしても、揚げたて最高～タルタルソース好きだ～
牛すじ煮込みは火曜日に煮込んだものです
うっま～い くぅ～(＾～＾)
明日は休みだし、口がニンニク臭でも気にしなーい
生のにんにくスライスをのせて、一緒にいただきました
ちょっと～( ´艸｀) 臭います
しょうがをのせようと思ったら、なかった・・・の
あたしはビール一本のみ・・・弱いんで
三平さんは一人でまだ飲んでます
そろそろ〆のメニューを作ってもよろしいかしら・・・
〆はアレです
来週も開店しようかな
あともう一品くらい欲しかった・・・反省
よーし、明日はパンにお菓子にたくさん作ります
お菓子は旬のリンゴを使ったもの
簡単でおいしい・・・予定
クックパッドにもアップする予定です
ナツメグなしのジュ～シ～ハンバーグ♪
今夜はチーズハンバーグにしました
大人ふたりでチーズハンバーグをパクパク・・・フフッ
ハンバーグって年代問わず人気ですよね
私もよくハンバーグを作りますが、カレー同様“各家庭の味”があり、
作り方も様々ですよね
私の作るハンバーグは、ナツメグなしのハンバーグです
ナツメグってお肉の臭みを消してくれるので、
ほとんどのハンバーグレシピには入ってます
普段からお料理する家庭には絶対あると思うんですけど、
たまに、『ナツメグ？ないよ・・・』という話を聞いたり、
ナツメグ買っても使いきれない人もいらっしゃると思いますので、
コバコ家のナツメグなしのハンバーグをご紹介します
ナツメグもあるといろんな料理に使えるんですけどね、
お菓子やパンに入れたり
でも、ナツメグなくても大丈夫なハンバーグですよ
レシピはこちらに載っています
ぽちっと覗いてみてね
うれしいこと♪
クックパッドのコバコカフェ に載せている
ホワイトソース
たくさんの方に見ていただいているようで、とってもうれしいです
今までホワイトソース作りがうまくいかなかった方や
これからトライしようと思っている方・・・
手作りした料理で、大切な人の笑顔をみることが出来たら素敵ですね
分量も作り方も簡単ですから、
ぜひ、覗いてみて下さいね
塩豚チャーシューと牛すじ煮込み♪ コトコト・・・
今日は祝日でお休み
お昼前から作りはじめた豚塩チャーシューと牛すじ煮込み
コバコ家の定番メニューではありません．．．
どちらとも初挑戦です
男性は好きですよね、このメニュー
このメニューをマスターして、三平さんが食べたい時に作れたらと
豚塩チャーシュー はブログ友達のこぉさんが
ブログに載せていたもの
ともてわかりやすく書いてあるので、ありがたいな
ありがと～こぉさん頑張って作ってるよ～
※ちょっとこぉさんにメッセージを．．．
下の写真は豚バラ肉をフライパンで焼いてるところ
なななんとっど～んと１ｋｇ ございます
直径２６ｃｍのフライパンに肉が占領してます
油ひかなくても肉から脂が溶けでてすごいことになってます
肉表面を焼いたあとに、煮込みます
現在、コトコト・・・と煮込み中でございます
そうそう、どんな料理もおいしく仕上がるスパイスがあるんです
みなさん知りたいですか
それはね・・・
『おいしくな～れ、おいしくな～れ』
と．．．お鍋にささやきかけることです
あれ、みんなチャンネル
かえないで～～～
ってこれ、テレビじゃなかった
な～んだって大半の方はがっかり
でもね、おいしくなれって言いながら作ると、驚くほどおいしくなります
植物にも話しかけるといいって言いますよね
料理もパンもお菓子も、おいしくなれ～って言いながら作ってます
私 おかしな人ではないです
そして、もう一品作っているのが牛すじ煮込み
これは、居酒屋のおっちゃんから聞いたレシピです
下処理して、こちらもコトコト・・・と煮込み中でございます
出来上がったら、実家へ持って行こうちょっとおすそわけ
これから作るんだぁ～って、作る前に電話したんだな
ほら、夕飯で塩豚チャーシュー食べようと思って
楽しみだなぁ～