地粉を使ったピザ♪

今日はなんとなく雲の多い一日

ぱーっと晴れてくれないとイマイチやる気にかけます

みなさんはどうですか

午前中で掃除をいったんストップし、

三平さんと昼間買い物へ行きました

その帰り道、ずっと買いたかったものがあったので近くの農協へ

で、何を購入したのかというと・・・地粉をゲットしましたっ

１kg４００円結構いいお値段します

今後の私の目標として、お教室で地産地消が出来たらと

思っています。

でも、まだまだ先の話ですのでこれからいろいろ試作をしていきます

まずはためしにピザを作りました

ちょっと遅めの昼食にね

にしても、のっけましたよ具・具・具　

これ、二人で食べました１０分かからなかったかな

二人ともピ・ラ・ニ・ア～

埼玉県産の地粉は農林６１号という品種で、うどんに使うような中力粉、

強力粉に比べるとたんぱく質は少ないけどちゃんと発酵するし、

グルテンが弱い分、伸ばしやすいし触った感じが気持ち良かった

生地も外はサクッとしていて、中はふんわり。

我が家の評論家三平さん、おいしいと言ってばくばく食べてました

いや、、、ただお腹空いてただけかもしれないわ・・・

トマトソースがなかったので、ケチャップとマヨネーズを合わせた

オーロラソースで代用、三平さんの好きなサラミとピーマン、

他、トマトやしめじ、チーズをこれでもかとのせて、

最後に卵をポンっと

切ったら半熟卵がとろ～って

美味しかった～

地粉で作ったピザは、大大大成功でした

いまは地粉でベーグル作成中です

クロワッサンも作成したら美味しそうな予感・・・

さぁ、どんあ感じになるかな