地粉でベーグル♪

本日２回目の更新です

先日、パン教室に足を運んで下さっためろんぱんなさんから

“黒ごまパンを作りました”というメールをいただきました

とても奇麗に成形されていて、ふわっと美味しそうでした

すぐに売り切れてしまったとか　

彼にも美味しいって大評判だったそうですっ

私まで、とってもうれしい気持ちにさせていただきました

めろんぱんなさん、お知らせありがとうございます

これからも、手作りを楽しんで下さいね　一緒に頑張りましょう

めろんぱんなさんが作った黒ごまパンを見ていたら、、、

私もベーグルに黒ごまを入れたくなり・・・・・

入りましたベーグルに黒ごま

という訳で、地粉(埼玉県産）で作るベーグル第一号は黒ごまベーグル

グルテンが少ない分、少ない水分量でもこねやすいのが印象的・・・

ベーグルを作る時って結構力がいるんですけど、

これなら初心者の人にも・・・　いいアイデアが～ むふふ( ´艸｀)

発酵時間も変わらないし、味も美味しい

ベーグルは目がぎゅっと詰まっているから、中力粉でもいけますね

砂糖入れないで茹でてるんですけど、結構ツヤあります

明日はこれにハチミツとバターをサンドしていただきましょう