ササミと千切り野菜サラダ、ナスのなべしぎ、野菜炒め、さんま

ササミと千切り野菜サラダ




きゅうり、ニンジン、大根、ササミ。全然見えなくなってますがｗ
その上にこないだのみつばの残りをたっぷり。
そして、うす皮つ落花生をくだいたのをのせて。
ごまドレでいただきます。

このササミを白身のお刺身に変えてごま油・しょうゆ・みりんのたれをかけると、中華風海鮮サラダになります。


ナスのなべしぎ



ナスをごま油で炒めて、砂糖と味噌を絡めるだけ。簡単で美味しいっていいよね～。炒りごまをぱらり。


サンマの塩焼き

写真いらないよね。かぼすと大根おろしを添えて。

野菜炒め、大根おろし乗せ



今日の私は大根おろしが食べたかったみたい。
食感がサラダとかぶってしまって、ちょっと失敗です。
でもサンマに合わせて食べたかった味でした。

酵母 梨・リンゴの芯と皮・トマト・ニンニク・玉ねぎ・ショウガ

左から、梨・リンゴの皮と芯・トマトです。
数日前に仕込んだ酵母。



梨とトマトは今日から醗酵はじめ。

リンゴの皮は、昨日から醗酵してて、もうシュワシュワすごいです。
実は２瓶仕込んでいました。

ドレッシングに使おうかな～と思って開けたら、あまりにも美味しそうな香り！
皮と芯だけでもちゃんとシードルになってる～！！
そのまま飲むのが一番美味しそうだったので、飲んでしまいましたｗ

こんなに美味しい飲み物になるなんて、もう今度から皮と芯捨てられない？！



そして、今日新たに仕込んだのが、
左から、ニンニク・玉ねぎ・ショウガ。


酵母が食べやすいようにすりおろすんだそうです。
おろすのに予定を大幅に超えて時間がかかって大変でした。手が匂うｗ

サーモンクリームソース、ニンジンとパプリカのサラダ

上の子のお弁当にと、サンドイッチ用食パンを買っていたのですが、学年閉鎖で家に居るので、パンが余りました。

夕飯はセルフサンドイッチ。
ゆで卵、ハム、ツナ、ルッコラ、トマト、スライスチーズを用意。

こないだ作った洋梨のブランデークリームソースがおいしかったので、もう一度作ってみた。
今日はサーモン。そして、生しいたけとしめじをソースにプラス。
サーモンで作ったらちょっと、私にはこってりすぎる感じ。シイラの方がよかった。
お腹にどーんとたまりました。



そして、ニンジンとアーモンドのサラダにするつもりが、パプリカが残っていたのを発見したので変更。
ニンジンとパプリカのサラダ。基本のフレンチドレッシングにみりんを加えたドレッシングで和えてます。
私は豚アレルギーでハムが食べれないので、ルッコラとこのサラダだけでサンドイッチにしましたが、
これがおいしいのよ～。スモークサーモンに合いますね。今日は無しだったけど。



結局、あの日のメニューと似てるじゃん。あはは。

土鍋で鯛めし♪

最近買ったレシピ本を見てたら、どぉーしてもっ！
「鯛めし」が食べたい！とオンナ３人（私と娘２人）盛り上がったので、
今日は鯛めし。
ダンナが出張で居ないのにｗ
１匹入れるとあとが面倒なので、切り身で作りました。



うっまーーーーぁぁぁ！！！♪♪♪

しょうがの風味が利いてまして。山椒をちょこっとかけたりしまして。あー幸せ。

あとは、がめ煮と、


ミズナとうすあげの煮浸し
。


「鯛めし」レシピは、こちら。
『ウケるひと皿』土屋敦

カーテン開けたら、きゃーっ！！

今朝一番、カーテン開けたら、私に何か降ってきた。
この感触は、もしや～ムカデ？？ﾋｨｰ(>ω<ﾉ)ﾉ

と、思ったら



コクワガタちゃんでした。
弱ってました。

一体どうして？


P.S.　我が家のリビングはタタミです。