酵母 梨・リンゴの芯と皮・トマト・ニンニク・玉ねぎ・ショウガ

左から、梨・リンゴの皮と芯・トマトです。
数日前に仕込んだ酵母。



梨とトマトは今日から醗酵はじめ。

リンゴの皮は、昨日から醗酵してて、もうシュワシュワすごいです。
実は２瓶仕込んでいました。

ドレッシングに使おうかな～と思って開けたら、あまりにも美味しそうな香り！
皮と芯だけでもちゃんとシードルになってる～！！
そのまま飲むのが一番美味しそうだったので、飲んでしまいましたｗ

こんなに美味しい飲み物になるなんて、もう今度から皮と芯捨てられない？！



そして、今日新たに仕込んだのが、
左から、ニンニク・玉ねぎ・ショウガ。


酵母が食べやすいようにすりおろすんだそうです。
おろすのに予定を大幅に超えて時間がかかって大変でした。手が匂うｗ