昨日のお弁当。
鶏もも肉とピーマン、玉ねぎのソテー。
かぼちゃを甘く煮て、バターとゴマをまぶしたやつ。
実家の母からもらった、ごまめレーズン入り。
プチトマト。
昨日の晩は、鶏もも肉が余っていたので、酢鶏。
それと、前の日の晩に焼いて余った餃子でスープ餃子。
お弁当に入れた残りのかぼちゃ。でした。
今日のお弁当は豆ご飯。旬の豆ご飯はほんとうにおいしいですね。
もち米５０％。
夜に仕込んで朝炊けるようにしといたので、塩麹は使ってませんｗぷぷ。
普通に塩で味付けです。
小さい銀だらみりん。
豚肉の梅しそロール、アスパラソテー。プチトマト。
じゃがいもと絹厚揚げの煮物。残り物でなく朝作りました。
デザートは清見オレンジ。
昨日の晩は、ぴょん子に「おかーさーん！ヘルプミ～～！」と泣き付かれ。
毎回、数学は予習が宿題なのです。
朝課外で数学があって、正規の授業でも数学がある日なので、２時間分の予習が必要。
懐かしの因数分解～～。
わたし、二乗までは覚えてたけど、三乗の公式は忘れてたよ。
テキスト見ながらなんとか教えました。
家庭教師も母の仕事（笑）。ま、数Ⅰの因数分解ぐらいなら…。微分積分とかは全く覚えていないぞよ。あと、社会科は苦手ですっ。古典もダメっす。理科は習う内容が違ったりするしな。
しかし、２年後ちび子が高校に行き始めたら、ちび子にも教えんといかんのやろか。
たぶん、子どもが高校生の時期が親は一番忙しいんだろな。あ、うちの場合は駅まで毎朝夕方送迎しなくちゃいけないからね。そうでなければそこまで忙しくはないのかな？？
大学になったら親はお金の世話くらいしかないもんね。
子どもと過ごせるのは今が花ってことですか。楽しみませう…！！！
鶏もも肉とピーマン、玉ねぎのソテー。
かぼちゃを甘く煮て、バターとゴマをまぶしたやつ。
実家の母からもらった、ごまめレーズン入り。
プチトマト。
昨日の晩は、鶏もも肉が余っていたので、酢鶏。
それと、前の日の晩に焼いて余った餃子でスープ餃子。
お弁当に入れた残りのかぼちゃ。でした。
今日のお弁当は豆ご飯。旬の豆ご飯はほんとうにおいしいですね。
もち米５０％。
夜に仕込んで朝炊けるようにしといたので、塩麹は使ってませんｗぷぷ。
普通に塩で味付けです。
小さい銀だらみりん。
豚肉の梅しそロール、アスパラソテー。プチトマト。
じゃがいもと絹厚揚げの煮物。残り物でなく朝作りました。
デザートは清見オレンジ。
昨日の晩は、ぴょん子に「おかーさーん！ヘルプミ～～！」と泣き付かれ。
毎回、数学は予習が宿題なのです。
朝課外で数学があって、正規の授業でも数学がある日なので、２時間分の予習が必要。
懐かしの因数分解～～。
わたし、二乗までは覚えてたけど、三乗の公式は忘れてたよ。
テキスト見ながらなんとか教えました。
家庭教師も母の仕事（笑）。ま、数Ⅰの因数分解ぐらいなら…。微分積分とかは全く覚えていないぞよ。あと、社会科は苦手ですっ。古典もダメっす。理科は習う内容が違ったりするしな。
しかし、２年後ちび子が高校に行き始めたら、ちび子にも教えんといかんのやろか。
たぶん、子どもが高校生の時期が親は一番忙しいんだろな。あ、うちの場合は駅まで毎朝夕方送迎しなくちゃいけないからね。そうでなければそこまで忙しくはないのかな？？
大学になったら親はお金の世話くらいしかないもんね。
子どもと過ごせるのは今が花ってことですか。楽しみませう…！！！
今日はいい魚が手に入りました。
イサキ！久しぶりだぁ～～。そろそろ旬ですもんね。
鮮魚コーナーで３パック１０００円セール。
イサキを２パック（計２尾）、２つ切りにしてもらっている間、もう１パックを何にしよう？と悩みに悩んで、鯛の刺身用サクを選択。鮮魚サラダにすることにしました。
大根と人参の千切りの上に鯛の刺身。落花生を砕いて乗せる。
ドレッシングは、醤油とみりんを１：１、それに酢とごま油を少々。我が家の定番ですな。
イサキの隣に見えているのは、お昼に作った鴨南蛮そばの残りのつゆを利用した、若竹汁。
それプラス、レンコンと里芋の煮物でした。
木曜からぴょん子の朝課外が始まり、４時半起きでお弁当つくりです。
１日目はお昼ごはんのあと１時間くらい昼寝したら、そのあとずーっとポーーーーっとしてしまって。。。税理士さんが来る日だったんだけど、ぼーっとしたまま打ち合わせしてました。やば。
昨日はいろいろあって昼寝しなかったら、もう寝るときには限界。頭痛も。でもなかなか寝付けなかったりするんですよねー。
今朝は寝坊できたのですが、生活のリズムがまだできてないせいか、疲れがどっと出て、目のくまボッコリ。ひどい顔になってました。夕方２０分位寝たらだいぶよくなったけど。
何時頃仮眠とるのが一番いいんだろう。
さて。
そんな感じの一昨日の夕方。
じゃがいもが大量にあるし、筍の煮物の残りがある。そうだ、ポテトサラダが食べたい。しかしキュウリがない。にんじんだけ入れるか？でもにんじん入りポテサラはちび子が嫌う。ちび子に相談。
「ねーねー、キュウリがないから、キュウリなしのポテサラでいい？」
ちび子「うーん。シャキッとしたのが入ってないといやっちゃんね～。」
「あ、じゃあ、にんじん生で入れてみる？」「うん♪」
というわけで、生にんじん入りのポテサラにしようと。
しかーし。
生にんじんを薄くスライスしたものの、やっぱり歯ごたえありすぎ。そのまま食べるのはおいしいけどポテサラに入れるのは違うなー。というわけで、生にんじんはポテサラに添えることにしました。
しかしあれですよ。じゃがいもだけのポテサラって、盛りつけてもぱっとしない。なので、薔薇の花を模してみました。でも最初からそうしようと思って盛りつけたのでなく、皿に置いてしまったあとに木べらで適当にやったので、こんな…（笑）。
で、昨日のぴょん子のお弁当にも入りましたとさ。にんじんスライス付き（笑）。
一昨日のお弁当はとりそこねたのですが、その前の晩の夕飯と全く同じタケノコご飯メニューでした。
イサキ！久しぶりだぁ～～。そろそろ旬ですもんね。
鮮魚コーナーで３パック１０００円セール。
イサキを２パック（計２尾）、２つ切りにしてもらっている間、もう１パックを何にしよう？と悩みに悩んで、鯛の刺身用サクを選択。鮮魚サラダにすることにしました。
大根と人参の千切りの上に鯛の刺身。落花生を砕いて乗せる。
ドレッシングは、醤油とみりんを１：１、それに酢とごま油を少々。我が家の定番ですな。
イサキの隣に見えているのは、お昼に作った鴨南蛮そばの残りのつゆを利用した、若竹汁。
それプラス、レンコンと里芋の煮物でした。
木曜からぴょん子の朝課外が始まり、４時半起きでお弁当つくりです。
１日目はお昼ごはんのあと１時間くらい昼寝したら、そのあとずーっとポーーーーっとしてしまって。。。税理士さんが来る日だったんだけど、ぼーっとしたまま打ち合わせしてました。やば。
昨日はいろいろあって昼寝しなかったら、もう寝るときには限界。頭痛も。でもなかなか寝付けなかったりするんですよねー。
今朝は寝坊できたのですが、生活のリズムがまだできてないせいか、疲れがどっと出て、目のくまボッコリ。ひどい顔になってました。夕方２０分位寝たらだいぶよくなったけど。
何時頃仮眠とるのが一番いいんだろう。
さて。
そんな感じの一昨日の夕方。
じゃがいもが大量にあるし、筍の煮物の残りがある。そうだ、ポテトサラダが食べたい。しかしキュウリがない。にんじんだけ入れるか？でもにんじん入りポテサラはちび子が嫌う。ちび子に相談。
「ねーねー、キュウリがないから、キュウリなしのポテサラでいい？」
ちび子「うーん。シャキッとしたのが入ってないといやっちゃんね～。」
「あ、じゃあ、にんじん生で入れてみる？」「うん♪」
というわけで、生にんじん入りのポテサラにしようと。
しかーし。
生にんじんを薄くスライスしたものの、やっぱり歯ごたえありすぎ。そのまま食べるのはおいしいけどポテサラに入れるのは違うなー。というわけで、生にんじんはポテサラに添えることにしました。
しかしあれですよ。じゃがいもだけのポテサラって、盛りつけてもぱっとしない。なので、薔薇の花を模してみました。でも最初からそうしようと思って盛りつけたのでなく、皿に置いてしまったあとに木べらで適当にやったので、こんな…（笑）。
で、昨日のぴょん子のお弁当にも入りましたとさ。にんじんスライス付き（笑）。
一昨日のお弁当はとりそこねたのですが、その前の晩の夕飯と全く同じタケノコご飯メニューでした。
昨日の夕方、たけのこをいただきました。
おとなりのご主人がすぐ近くで掘ってきて、掘りたてを持って来てくれたの♪
我が家では今年初のたけのこです。
それプラス、実家から「たけのこもらったのがあるから取りにおいでー」と今日電話があったので、たけのこが一度にたくさん手に入りました。
たけのこご飯と、
たけのこの煮物。向こうに見えるのは、手羽中の甘辛煮。
そして、揚げ茄子のゴマ酢中華風と、ブロッコリーのオリーブ塩麹。
揚げ茄子の…は、本来は片栗粉をまぶして揚げるのですが、揚げてません。油こいのがいやだから。衣なしで、ごま油に鷹の爪とニンニク入れて炒めました。
お砂糖１：酢１：醤油２、ごま油少々のソースをかけて、白ゴマをまぶしてできあがり。
ブロッコリーは茹でて、オリーブオイルに塩麹を少量混ぜ、絡める。ブラックペッパーとガーリックパウダーを振りました。簡単ですごくおいしいです。
今日もごちそうさま。
おとなりのご主人がすぐ近くで掘ってきて、掘りたてを持って来てくれたの♪
我が家では今年初のたけのこです。
それプラス、実家から「たけのこもらったのがあるから取りにおいでー」と今日電話があったので、たけのこが一度にたくさん手に入りました。
たけのこご飯と、
たけのこの煮物。向こうに見えるのは、手羽中の甘辛煮。
そして、揚げ茄子のゴマ酢中華風と、ブロッコリーのオリーブ塩麹。
揚げ茄子の…は、本来は片栗粉をまぶして揚げるのですが、揚げてません。油こいのがいやだから。衣なしで、ごま油に鷹の爪とニンニク入れて炒めました。
お砂糖１：酢１：醤油２、ごま油少々のソースをかけて、白ゴマをまぶしてできあがり。
ブロッコリーは茹でて、オリーブオイルに塩麹を少量混ぜ、絡める。ブラックペッパーとガーリックパウダーを振りました。簡単ですごくおいしいです。
今日もごちそうさま。
昨日の野菜炒めが残っていたので、焼きそばにしました。
焼きそばの麺は、乾麺の中華麺。
乾麺だと腰が違いますね。
いつもはゆでちゃんぽん麺をオイスターソースで作りますが、今日はおたふくのお好み焼きソースにしました。
野菜炒めに塩味が付いているので、オタフクソースは控えめに。
青のりと紅しょうがをトッピングです。
先日、同じく乾麺の中華麺でちゃんぽんを作りました。
私が豚脂でお腹を壊すので、市販のちゃんぽんスープは使えません。
いつもは野菜のコンソメに昆布酵母液、生姜酵母、にんにく、オイスターソース、ナンプラー、ごま油などなどいろいろ入れて作ります。
が、今回は、いただいた引き出物に入っていた鶏ガラスープ顆粒を使ってみようと思い、それを使って作りました。ごま油や昆布酵母液、生姜酵母、にんにく、ごま油はちゃんと使いましたよ。
でも、夫の反応が変なんです。いつもと味が違うのはね…と説明すると、
「道理でね！まずいと思った！！どうしたかと思ったよ。」って（驚）！！
えーーー！！そんなにまずいかなぁ？？？そこまで言う？？？
私はいつものスープをそんなにおいしくないと思っていて、今日のほうがちゃんぽんらしいじゃん、と思っていたんだけど、夫はいつものスープが好きだったんだって。へえぇ～～～！いや、まじで驚きました。そういえばいつもはスープも結構飲んでくれてたような。
その、大変不評だったちゃんぽんが、こちらです（笑）。
見た目はおいしそうだよねぇ？
焼きそばの麺は、乾麺の中華麺。
乾麺だと腰が違いますね。
いつもはゆでちゃんぽん麺をオイスターソースで作りますが、今日はおたふくのお好み焼きソースにしました。
野菜炒めに塩味が付いているので、オタフクソースは控えめに。
青のりと紅しょうがをトッピングです。
先日、同じく乾麺の中華麺でちゃんぽんを作りました。
私が豚脂でお腹を壊すので、市販のちゃんぽんスープは使えません。
いつもは野菜のコンソメに昆布酵母液、生姜酵母、にんにく、オイスターソース、ナンプラー、ごま油などなどいろいろ入れて作ります。
が、今回は、いただいた引き出物に入っていた鶏ガラスープ顆粒を使ってみようと思い、それを使って作りました。ごま油や昆布酵母液、生姜酵母、にんにく、ごま油はちゃんと使いましたよ。
でも、夫の反応が変なんです。いつもと味が違うのはね…と説明すると、
「道理でね！まずいと思った！！どうしたかと思ったよ。」って（驚）！！
えーーー！！そんなにまずいかなぁ？？？そこまで言う？？？
私はいつものスープをそんなにおいしくないと思っていて、今日のほうがちゃんぽんらしいじゃん、と思っていたんだけど、夫はいつものスープが好きだったんだって。へえぇ～～～！いや、まじで驚きました。そういえばいつもはスープも結構飲んでくれてたような。
その、大変不評だったちゃんぽんが、こちらです（笑）。
見た目はおいしそうだよねぇ？
