今日はいい魚が手に入りました。
イサキ！久しぶりだぁ～～。そろそろ旬ですもんね。
鮮魚コーナーで３パック１０００円セール。
イサキを２パック（計２尾）、２つ切りにしてもらっている間、もう１パックを何にしよう？と悩みに悩んで、鯛の刺身用サクを選択。鮮魚サラダにすることにしました。
大根と人参の千切りの上に鯛の刺身。落花生を砕いて乗せる。
ドレッシングは、醤油とみりんを１：１、それに酢とごま油を少々。我が家の定番ですな。
イサキの隣に見えているのは、お昼に作った鴨南蛮そばの残りのつゆを利用した、若竹汁。
それプラス、レンコンと里芋の煮物でした。
木曜からぴょん子の朝課外が始まり、４時半起きでお弁当つくりです。
１日目はお昼ごはんのあと１時間くらい昼寝したら、そのあとずーっとポーーーーっとしてしまって。。。税理士さんが来る日だったんだけど、ぼーっとしたまま打ち合わせしてました。やば。
昨日はいろいろあって昼寝しなかったら、もう寝るときには限界。頭痛も。でもなかなか寝付けなかったりするんですよねー。
今朝は寝坊できたのですが、生活のリズムがまだできてないせいか、疲れがどっと出て、目のくまボッコリ。ひどい顔になってました。夕方２０分位寝たらだいぶよくなったけど。
何時頃仮眠とるのが一番いいんだろう。
さて。
そんな感じの一昨日の夕方。
じゃがいもが大量にあるし、筍の煮物の残りがある。そうだ、ポテトサラダが食べたい。しかしキュウリがない。にんじんだけ入れるか？でもにんじん入りポテサラはちび子が嫌う。ちび子に相談。
「ねーねー、キュウリがないから、キュウリなしのポテサラでいい？」
ちび子「うーん。シャキッとしたのが入ってないといやっちゃんね～。」
「あ、じゃあ、にんじん生で入れてみる？」「うん♪」
というわけで、生にんじん入りのポテサラにしようと。
しかーし。
生にんじんを薄くスライスしたものの、やっぱり歯ごたえありすぎ。そのまま食べるのはおいしいけどポテサラに入れるのは違うなー。というわけで、生にんじんはポテサラに添えることにしました。
しかしあれですよ。じゃがいもだけのポテサラって、盛りつけてもぱっとしない。なので、薔薇の花を模してみました。でも最初からそうしようと思って盛りつけたのでなく、皿に置いてしまったあとに木べらで適当にやったので、こんな…（笑）。
で、昨日のぴょん子のお弁当にも入りましたとさ。にんじんスライス付き（笑）。
一昨日のお弁当はとりそこねたのですが、その前の晩の夕飯と全く同じタケノコご飯メニューでした。
イサキ！久しぶりだぁ～～。そろそろ旬ですもんね。
鮮魚コーナーで３パック１０００円セール。
イサキを２パック（計２尾）、２つ切りにしてもらっている間、もう１パックを何にしよう？と悩みに悩んで、鯛の刺身用サクを選択。鮮魚サラダにすることにしました。
大根と人参の千切りの上に鯛の刺身。落花生を砕いて乗せる。
ドレッシングは、醤油とみりんを１：１、それに酢とごま油を少々。我が家の定番ですな。
イサキの隣に見えているのは、お昼に作った鴨南蛮そばの残りのつゆを利用した、若竹汁。
それプラス、レンコンと里芋の煮物でした。
木曜からぴょん子の朝課外が始まり、４時半起きでお弁当つくりです。
１日目はお昼ごはんのあと１時間くらい昼寝したら、そのあとずーっとポーーーーっとしてしまって。。。税理士さんが来る日だったんだけど、ぼーっとしたまま打ち合わせしてました。やば。
昨日はいろいろあって昼寝しなかったら、もう寝るときには限界。頭痛も。でもなかなか寝付けなかったりするんですよねー。
今朝は寝坊できたのですが、生活のリズムがまだできてないせいか、疲れがどっと出て、目のくまボッコリ。ひどい顔になってました。夕方２０分位寝たらだいぶよくなったけど。
何時頃仮眠とるのが一番いいんだろう。
さて。
そんな感じの一昨日の夕方。
じゃがいもが大量にあるし、筍の煮物の残りがある。そうだ、ポテトサラダが食べたい。しかしキュウリがない。にんじんだけ入れるか？でもにんじん入りポテサラはちび子が嫌う。ちび子に相談。
「ねーねー、キュウリがないから、キュウリなしのポテサラでいい？」
ちび子「うーん。シャキッとしたのが入ってないといやっちゃんね～。」
「あ、じゃあ、にんじん生で入れてみる？」「うん♪」
というわけで、生にんじん入りのポテサラにしようと。
しかーし。
生にんじんを薄くスライスしたものの、やっぱり歯ごたえありすぎ。そのまま食べるのはおいしいけどポテサラに入れるのは違うなー。というわけで、生にんじんはポテサラに添えることにしました。
しかしあれですよ。じゃがいもだけのポテサラって、盛りつけてもぱっとしない。なので、薔薇の花を模してみました。でも最初からそうしようと思って盛りつけたのでなく、皿に置いてしまったあとに木べらで適当にやったので、こんな…（笑）。
で、昨日のぴょん子のお弁当にも入りましたとさ。にんじんスライス付き（笑）。
一昨日のお弁当はとりそこねたのですが、その前の晩の夕飯と全く同じタケノコご飯メニューでした。