たけのこ！

昨日の夕方、たけのこをいただきました。
おとなりのご主人がすぐ近くで掘ってきて、掘りたてを持って来てくれたの♪
我が家では今年初のたけのこです。


それプラス、実家から「たけのこもらったのがあるから取りにおいでー」と今日電話があったので、たけのこが一度にたくさん手に入りました。


たけのこご飯と、


たけのこの煮物。向こうに見えるのは、手羽中の甘辛煮。


そして、揚げ茄子のゴマ酢中華風と、ブロッコリーのオリーブ塩麹。


揚げ茄子の…は、本来は片栗粉をまぶして揚げるのですが、揚げてません。油こいのがいやだから。衣なしで、ごま油に鷹の爪とニンニク入れて炒めました。
お砂糖１：酢１：醤油２、ごま油少々のソースをかけて、白ゴマをまぶしてできあがり。

ブロッコリーは茹でて、オリーブオイルに塩麹を少量混ぜ、絡める。ブラックペッパーとガーリックパウダーを振りました。簡単ですごくおいしいです。


今日もごちそうさま。