8月になり、あっと言う間に立秋も過ぎてしまいました。

ひと月ぶりに書くブログ、読んでくれてありがとうございますv(。・ω・。)ィェィ♪

 

私、中野刃物の雑用係り タイガー こと 中野妙敦です゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆

 

(田んぼアートをバックにパチリ!)

 

7月の後半から旭川市 東鷹栖もそれなりに暑い日々が続いていました(^^ゞ

あなたは、東鷹栖の農家さん達が造っている【田んぼアート】をご存知ですか?

私は、時々 田んぼアートにお邪魔して気分転換してるんですよ。午後4時ごろに行くと程よく 風が抜けて涼しいんです。

 

中野刃物は鉄板の外壁。内側に断熱材を貼って熱を遮断してます。その中に工場と事務所があるので西日が射す時間帯が暑さのピークになります。

そんな時に無理してガマンして仕事しても はかどらないですからねぇー、迷わず休憩タイムです(≧∇≦)

休耕田に数種類の稲を植えて描かれた絵、それが田んぼアート。心地良いゆったり感を味わえます。

 

そして、涼んだ後は中野刃物へ戻って再びお仕事です( ゚∀゚; )タラー

 

8月は給食関係の刃物メンテナンスを請けているので食品用スライサーと包丁を研ぐ日々が続きます。 納期は8月13日 月曜日☆ 中野刃物の営業は日曜と祝日は休み。従業員もお休み。しかし、研師 中野由唱に休みは無く 一人 坦々と研いで参ります。

 

(スライサーと包丁が 現場ごとにダンボールに入れられて研がれる順番を待っています)

 

研師はラジオから高校野球中継が流れて来ても全く耳に入らないそうです(( ;*д*))o=3=3

真剣な表情で研いでいますね。

 

そして、一段落すると急に空腹感に襲われるそうです(*ノω・*)テヘ

 

時間の経過を感じることなく仕事に没頭するあまり、「今、何時なの・・・?」と度々聞かれることもあるんですよー(o´・∀・`o)ニコッ♪

 

何時、夕食になるのか?

さっぱり、わからない(^^ゞ

研師の仕事に合わせようがないので、雑用係もマイペースであれこれと自分の仕事を進めて行きます。ほとんど二人のタイミングは ずれるんですよ~(≧∇≦)

 

急に用意できる惣菜と言えば卵焼き。

もう、急いでフライパンで溶き卵を巻きながら焼きます(^^ゞ

 

そして出来上がったら、ミソノ刃物 の 三徳包丁で切り分けます。

この包丁は私の包丁です。結婚した時に研師から贈られた包丁、素材はEUカーボン鋼。

同じ形で素材がモリブデン鋼の包丁もあります。

 

切れ味や食材断面の滑らかさを求めるなら、私はEUカーボン鋼をお薦めします(^^♪

 

(使い始めてから38年も経過したミソノ刃物 三徳包丁です)

 

(一人の研ぎ手が手研ぎで刃をつけると包丁の寿命が長くなります)

 

(卵焼きの断面が滑らかで気に入ってます)

忙しい時こそ、切れ味重視で包丁を選んでほしいなぁ!

普通の食材を美味しく頂いてパワーアップしましょう!

残暑はまだまだ続きそうなので、野菜も魚も肉も豆も みーんな美味しく食べて仕事に励みたいと思いますv(。・ω・。)ィェィ♪

 

中野刃物からのお知らせはこちらをクリックしてご覧ください☆

 

ところで 私、Facebook もボチボチ楽しんで交流しております。

宜しければご覧ください♪*:・’゚♭.:*・♪’゚。.*#:・’゚.:*

 こちらです⇒https://www.facebook.com/profile.php?id=100010903211065

 

それでは、私も雑用と財務データ入力に打ち込みます。

あなたが、もし38年間使い続けてる私の包丁をご覧になりたくなったら

遠慮なく中野刃物にお立ち寄りくださいね☆キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!

 

一週間のご無沙汰です 照れ

私、中野刃物の雑用係りタイガーこと 中野妙敦です*☆*:;;;:*☆*:;;;:

 

この一週間は日本各地で大雨による災害が発生し、尊い命が奪われました。まだまだ被害は続いています。どうぞ気を付けてお過ごし下さい。

 

さてさて、災害って予期せぬ出来事なんですけど、、、、

「明日の朝ご飯は卵かけご飯を食べよー」なんて普通に考えている事が出来なくなっちゃうんですよね。。。

一人の力ではどうしようもない事がたくさんあり、心がガクッと挫けそうになる時もあります。

私はそんな時 音楽に助けられています。

例えばこんなことです*☆*:;;;:*☆*:;;;:

  • 美しい音色を聴く。
  • ピッタリはまったハーモニーを聴く。
  • 洗練された演奏を聴く。

ジャンルはあなたが好きな音楽であればどれでも良いです。民謡、吹奏楽、合唱、演歌もいいですね゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆

 

演奏会場へ足を運んで生の音楽を肌で感じると挫けた心が癒されます。

生の演奏であれば、プロの演奏でなくてアマチュアの演奏でOKなんですよ。

人の息遣いが伝わってくるメロディーや音色が癒しになるんです。

 

私も子供の頃からピアノを習ったり、部活でSAXを吹いたり、アマチュア合唱団に所属したり下手の横好きですが音楽に親しんできました。でも、結婚してからは演奏活動が許される環境ではなかったので音楽を聴く側に転じたんです。

 

。。。と、言うわけで今年も7月7日土曜日にジャズライブを楽しんできました(^^♪

七夕の夜、一年に一度のライブを楽しむ ☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 

会場は浄土真宗のお寺の庭です。

今年の夏は寒いくらいなんですけど、野外ライブを決行しました (*つ▽`)っ)))アハハハ☆

「決断より行動!!」って、あれれ。。。どこがで聞いたフレーズですね v(。・ω・。)ィェィ♪

 

この日は住職が出店に協力してラーメンを作っておられました。スープは豚骨!!中々手の込んだ出汁でした。もちろん、美味しかったですよーーー(≧▽≦)

 

 

この夜は、あり得ないくらい寒い七夕でしたので最初の一杯は赤ワインにしました。

 

演奏が進んで日が落ちて寒さもピークになった頃、やはりビールが飲みたくなってきました。

もう寒くてもなんでも、「ビールが飲みたーーーーい!」状態です。

きっと 須藤満氏、折原寿一氏、蛇池雅人氏、齋藤たかし氏のセッションがパワー炸裂して聴衆を熱気に包んだからかも。。。

 

 

ちょうど出店にサッポロクラッシックの生ビールをみつけ二杯目は安定の生ビールです。

 

あーー、やはり寒くても夏は夏!!

音楽とビール、どちらも生が好き。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッ

 

7月の中野刃物のお知らせも読んでね☆:;;::;;:*:;;::;;: では、また来週もよろしくです(^^♪

 

 

6月晦日は包丁の日

テーマ:

こんにちわ

私、中野刃物の雑用係り タイガーこと中野妙敦ですニコニコ

 

ジメっとした天気が続いてる旭川市 東鷹栖です。

6月20日過ぎから旭川近郊でも路地ものの苺が収穫できるようになってきましたよビックリマーク

 

この写真は比布町のファミレス紙風船さんにお邪魔して撮りました。

(ファミレス紙風船さんは国道40号線沿いにあります)

期間限定メニューですよ*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

比布町の苺をありえない位、たっぷり入れた苺パフェです。使ってるクリームもさっぱりしてていつもは一人前の50%しか食べれない私ですけど、この苺パフェは一人前をしっかり完食しました 爆  笑

んーーーー、 もう一度食べに行きたいわーーーーアップアップアップ

 

さてさて、今日は6月30日 土曜日ですビックリマーク

中野刃物では本日10時から15時まで

研師 中野由唱が包丁研ぎ実演会を開催しますビックリマーク

特別招待券とか特別ご案内とか一切ありませんよーーーウインク

よろしければどうぞ *☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:

私、タイガーこと中野妙敦です*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

 

突然ですけど。。。

あなたは食パンを切る時、どの包丁を使いますかはてなマーク

もしかして、よく見かけるパン切包丁(小さなウェーブの刃型)を使ってるのかしら ニコニコ

 

私は牛刀を使って切るんですよビックリマーク

 

今回、使用した包丁のメーカーはミソノ刃物(株)さんの牛刀です。

ミソノ刃物(株)さんは洋包丁メーカー。プロ用の包丁をメインに製造されてます。

 

刃の部分の説明を少しさせて下さいね ニコニコ

  • 刃の長さは210㎜
  • 刃の材質は一般的な家庭用より少し上質なステンレス
  • 刃の仕上げは研師 中野由唱が砥石を使って手仕上げ

さて、まな板の上はどうかしら???

パンの切りくずをよく見て下さいね ニコニコ

 

今回のパンは、天然酵母を使ってしっかり発酵させた商品なのでボソボソな切りくずになりにくいです。それでもパン切包丁を使って切ると、もう少し切りくずが出ると思うんですけど。。。どうでしょうか?!

 

私は家庭で食パンを切るなら

牛刀をお薦めします。

 

牛刀は肉や野菜を切る時にも使いますしね ☆:;;::;;:*:;;::;;:

 

ちなみに、この包丁は私の私物なんですけど、中野刃物に保管されてます。

あなたが希望されるなら、この牛刀の使い心地を確かめることができるんですよ ウインク

どうぞいらして下さいね。*☆*:;;;:*☆*:;;;:

 

 

こんにちわ ニコニコ

私、中野刃物の雑用係り 中野妙敦です*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

 

中野刃物は元々機械刃物の設計や製作を生業としてる会社なんです。

 

機械刃物 や 研師 中野由唱(力)に興味のある方はこちらも読んでね(^^♪

 

さて今日のお題についてです。

実は私 5月29日にFacebookの中に蕎麦切り包丁について書いたんです ニコニコ

蕎麦切り包丁を研ぐ仕事は時々入って来るけど、新品の蕎麦切り包丁は中々購入して貰えない。何故かしら、、、あせるあせるあせる

すると、珍しくたくさんの友達からご意見やコメントを頂きました ラブ

友達から反応があるって嬉しいですアップアップアップ

 

こちらが蕎麦切り包丁です。

 

Aさん曰く

中野さんに研いで貰うと、どんなに古い包丁でもシャキーンと切れるように研いで貰えるんですもの、新しい包丁は必要ないよねーーービックリマーク

なるほどーーーー、そうなのねーーー笑い泣き

 

今さらのように心に響く言葉でした。包丁と向き合い診断したら、途中で研ぐ工程は省略できないですもの ニコニコ

正直に言うと中には無理かもしれないって感じる包丁もあります。1年に≒1300本の包丁を研いでます。その中には残念ながら復活しない包丁もあるんですよ。限界って云うやつです。

 

本職用も家庭用も研いでます。

右用も左用も研いでます。

【仕事としてきちんと包丁を販売してることを伝えよう】

そう考えて投稿したら友達が教えてくれたこと。それは、中野刃物の丁寧な仕事がお客さんに安心感を与え支持されてるってことでした ウインク

 

包丁も頑張ってるんだから私達も優しくお手入れしますアップアップアップ

そして 家族の笑顔を支える包丁であってほしいなぁーーーなんて思っています おねがい

 

ではでは、新しい蕎麦切り包丁は当分の間 嫁入りできないのかしら 笑い泣き

それはそれで、中野刃物にとっては一大事なんですあせるあせるあせる

どこかに思いやりのあるお婿さんはいませんかーーーー !?

絶賛、蕎麦切り包丁の嫁入り先を募集中ーーーーです ウインク

 

 

 

 

 

こんにちわ ニコニコ

私、中野刃物の雑用係り 中野妙敦です。

 

ひさしぶりにブログを書いてます。

前回は4月で石油ストーブの画像を貼り付けていました。

何故か5月下旬ですが今日も石油ストーブが時々活躍してます 笑い泣き

なんでしょうねーーーーあせるあせるあせる

桜が咲いてからの寒さってピンと来ないんですけどーーーー笑い泣き

これも北海道あるあるなのかしらはてなマーク 

ここ数年は猫の目のようにコロコロと気温が変化して急な雷雨もあったりで体温調整に必死の雑用係りです 爆  笑

哺乳類って自身で自動体温調整機能が備わっているはずなんですけどね、私はその能力が弱いみたいなんです 爆  笑

 

こんな寒い日は、暖かい手打ちそばを食べてのんびりしたいですね。

わが家にはそば包丁は売るほどあるけれど、そば打ちをする人が居りません。

そば包丁だけあっても体は暖まらないんですよね ウインク

 

ひさしぶりに書いてなんですが、、、今週も売り物のそば包丁が売れなかったって話です 笑い泣き

 

*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:おまけ*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆

5月13日(日)母の日に釧路を訪問した時の写真です。

包丁研ぎ方教室の指導を終えて仲間にも会いごきげんな 研師 中野由唱と一緒です ニコニコ

途切れ途切れになりますが書きますのでヨロシコーーーアップアップアップ

 

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体を休めてわかること

テーマ:
こんにちわ🌸
私、中野刃物の雑用係り 中野妙敦ですニコニコ
4月も気がつけば上旬が終わろうとしてますねウインク  2018年の春、旭川の4月上旬は寒かったです。中野刃物の事務所で活躍してた石油ストーブは滔々力尽き、新旧入れ替えと相成りました。
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こちらが今まで頑張ってくれたストーブです。2005年製。中古品で業者さんから購入。3年前に消耗部品を交換。普段は定期的にススを歯ブラシで落としてました。寒さからみんなを守るために老体にムチ打ちながら頑張ってました。ホントにありがとうございます🌸

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そして新しい石油ストーブがこちらです。

はじめに燃焼油量を最大にして塗料などの不要な膜を燃焼させます。そして、いよいよ仕事本番です🌸  炎が元気よく出ています。旧ストーブの油量「中」と新ストーブの油量「小」を比べてみると……、あららーーびっくり 
な、な、なんとーー、新ストーブの油量「小」の方が大きな炎で燃焼していますーーびっくり  あー、なんて事でしょうーー❗️  私ったら、どんだけ旧ストーブに過酷な仕事をさせていたんでしょうーーえーん  

道具には口がないから言葉を話せない。
私が 暖めてね、燃焼してね、って操作すると黙々と燃焼します。道具って素直なんですよー💦  無理させちゃったね、ごめんなさいショボーン 新ストーブを大切に使います。声なき声を聞けるようになりたい雑用係りです🌸 やっぱり、無理は禁物❣️ 体を休めてわかったことは以上です🌸
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中野特殊刃物工業(株)
北海道旭川市東鷹栖四線10号1の13
☎︎0166−57−1141

こんにちわ

私、旭川市東鷹栖の中野刃物で雑用係りをしている中野妙敦です ニコニコ

 

3月18日は彼岸入りでした。

日が長くなり春らしい陽気に心もポカポカしてきます。そんな3月ですがあなたは如何お過ごしですか 音譜

 私はと言えば、まだ火災の修理見積も手配できず日々の仕事に集中しています。

 

ところが先日、、、菩提寺の役員の方から私に電話を貰いました。

あらっ、珍しいわね キョロキョロ 何かしらはてなマーク

 

「実は3月21日 春のお彼岸のお参りの時にね、おはぎ作りを手伝ってほしいのよー」

 

・・・という事で超不器用な雑用係りなんですけどーーー(^^ゞ

おまけに、おはぎも一人で作ったことないんですけどーーー(^^ゞ

すっごく不安でいっぱいなんですけどーーー(^^ゞ

お寺に手伝いに行くって返事してしまったんですよーーー 笑い泣き

 

ほら、私は会社に仮住まい中でしょう。だからね、エプロンも自宅まで捜しに行かなくてはならないんです。私、普段はエプロンを着けないので会社に持って来てませんでした。

 

あー、なんで「お手伝いします」って言ってしまったんだろうーーー笑い泣き

後悔しても遅いよねーーー(^^ゞ

 

きっと、皆さんの邪魔になるんだろうなーーー_| ̄|○

 

じゃあ何故、私ったら「お手伝いします」って返事したのかしらはてなマーク

  1. お寺のご飯が美味しくて頬がおちる。
  2. 仕事が農家の方が多いので新鮮な地元の食材を使ってる。
  3. みんなでワイワイと賑やかで楽しそう。
  4. 自分の不器用さをすっかり忘れていた。
  5. たまにはお料理も作りたい。
  6. 今までたくさんご馳走になっている。

だいたい、こんな感じかしらーーー ウインク

普段は仕事ばかりであまり家事をしてない雑用係りです。大丈夫かしら 笑い泣き

せいぜい、漬物を菜切包丁でサクサクと切るぐらいしかできないかも 爆  笑

 

それでも、心を決めてお手伝いします。(キッパリ)(〃∇〃)

雑用係りの名に恥じぬよう、お手伝いに参上します*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

きっと、お寺の役員の方も 私が不器用なことは十重承知しているけど人材難で仕様がなく

電話してくれたんだと思うしね ウインク

・・・ということで 3月21日 水曜日 春分の日 中野刃物は休みします。よろしくお願いします 。

 

 

 

今月もボチボチの雑用係りですニコニコ
昨年末の火災以来、東鷹栖の中野刃物に仮住まい中の私です。
 主食は天然酵母のパン🍞です。ホームセンターで昔懐かしいトースターを発見アップ  早速購入、現在に至るですウインク  生活感が余りない私ですけど、それでも少しずつ新しい日常生活を作っています。良人であり研師の由唱さんのページ 良人はご覧のように刃物一筋。生活に関しては暮らしていければ最低限の暮らしで充分、そんな考えなんですね。2月までは私も会社の決算資料作りに追われて生活の事は考えないようにしてたんですけどねー💦  いつまでも、このままと言うわけにもいきませんてへぺろ
 でも、これから何をどうすれば良いのか⁉️ ちょっと日常や仕事から離れて考えてみたくなった私です。そんな訳で3月の日曜日は可能な限り旭川を離れ これからの暮らしを考える時間に使っています。
 今は帯広のホテルでモール温泉♨️ に浸かりながらくつろぎ中。身体を癒して頭も空っぽになってほしい雑用係りです。そんな時に友達に会って おしゃべりしながらご飯を一緒に食べて励まされる今日この頃。友達や仲間達って、ホントいいですねーー❣️ しみじみーーラブ 

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トースターで焼くトースト、良人が淹れてくれるコーヒー。これが今の癒しです^_^

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悪天候にも関わらず、札幌から遊びに来てくれた友達二人と研師と私。

[3月中野刃物の休日]
3月18日 21日 24日 25日 
よろしくお願いします^_^

2018年2月12日 月曜日

 

こんにちわ*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

 

私、中野刃物 の雑用係り と お取り寄せサイト47クラブ 中野刃物 の店長を兼務している

中野妙敦です。

 

中野刃物では機械刃物の分野 家庭用包丁の分野の二種類の仕事をさせて貰ってます。

ちょっと堅苦しいけど中野刃物のホームページから経営理念のページを紹介します。

中野特殊刃物工業(株) 経営理念

http://hamono5nakano.com/rinen/ ←ポチっとして読んで見て下さいニコニコ

  • ものづくりを支えてる刃物。私たちはその刃物の裏方です。
  • 刃物が切れると仕合わせになります。
  • 私たちの使命は刃物の可能性を広げることです。
  • 日本の伝統文化を過去から受け継ぎ未来へ託します。

 概ね、こんな事を仕事の幹に据えて刃物と仲良くさせて貰ってます。

 如何ですか・・・!? これを読んで私たちに興味を持って貰えたら嬉しいです おねがい

 

「そんなに世の中は甘くないぞ~~DASH!DASH!DASH!」 と言われてしまうかも・・・キャー爆  笑

ですね、ですね、甘くないですよね。今だって財務データ入力中ですもの。ちょっと休憩しようとコーヒーを飲んでる合間に「あなたに伝えたいなぁ~」って、思いたちブログの画面を開きましたしね。

領収書と請求書を読みながらダイレクトに財務データ入力してると無性に刃物の事を話したくなったりするんです。財務の仕事は好きです。コツコツと積み上げて行くという点ではお客さんと信頼関係を積み上げる事と共通すると考えています。多分、黙って書類を入力してると深呼吸したくなってお客さんの事を思い出すのかも・・・爆  笑 もしかして、ブログを書きながら気分転換しいるのかも・・・!? 今日は1日そんな私を観察しながらデータ入力を進めます。

期限は2月15日までアップアップアップ

 

それはそれとして、雑用係りとしての仕事は別にあるんですよ おねがい

え____と、折込チラシを印刷して新聞店さんへ持ち込むとかね。これは雑用係りの分担です。

 

 

2月9日 金曜日、隣り町の比布町にある北海道新聞上西販売所さんへチラシ1220枚を持ち込みました。

2月13日(火) 会場:浄慶寺さんで 開催する 【包丁研ぎ実演会】 お知らせするためのチラシです。

「比布町の皆さんの包丁が小気味よく切れるとストレス解消になっていいんだけどなぁ」

などと思いながら印刷してました。

 

余談ですが、この画像は上西販売所の社長(通称:Johnny)自ら作った雪像とインカメした私です。雪像のモチーフはブルゾンちえみさんはてなマーク・・・ウインク 上西販売所さんのお店前に置かれてます。まだ溶けてなければ良いのだけれど・・・*☆*:;;;:*☆*:;;;:

 

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