『家カフェレシピ』ご飯がすすむ★豚肉とほくほく山芋の照り焼き
家でのんびりカフェのような時間を味わいたい。
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気軽にゆっくり楽しんでいって下さい♫
先日の強風で、色づいた紅葉も散ってしまいましたね～
少し寂しいなーと思いながら散歩していました。
次の楽しみは春の桜かな～★
こちらは今年見た京都での紅葉とみたらし団子
私は根っからの京都好きで良く出かけます。
ここのみたらし団子は本当に美味しくて京都に行く度に食べてる気が、、、w
来週も京都に出かける予定♫
映画マザーウォーターのロケで使われたカフェに行ってきます♫
さて本日は、ご飯がすすむおかずです★
山芋のほくほく感がgoodな1品で
にんにくを入れても美味しいですよ
とっても簡単レシピなのでお気軽にお試し下さい★
＜材料＞ 2人分
●豚細切れ肉・・・・150g～200g
●山芋・・・・100g
●片栗粉・・・・大さじ2
タレ
●醤油・・・・大さじ2
●みりん・・・・大さじ2
●酒・・・・大さじ2
●砂糖・・・・大さじ1,5
＜作り方＞
1 山芋は、皮をむいて一口大に切り火を通しておく。豚肉と山芋に片栗粉をまぶす。
2 フライパンで豚肉を焼いていく。豚肉が焼けたら、山芋を入れて少し炒め、
タレの材料を全て入れる。
3 とろみが出てきたら、完成！
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『家カフェレシピ』白ネギとジャガイモのあったかクリームスープ
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寒い寒い。。
本当に寒い。
やっぱりお家が一番ですねー★
好きな本を読んで、TVショーを見ながら暖かい紅茶を飲む
最高★★
家の猫達もゴロゴロ、ゴロゴロ
さて本日は白ネギを使った心も体も温まるクリームスープです。
ネギの旨味がクリームスープに本当にマッチしていて
とっても美味しかったです★
＜材料＞ 2人分
●白ネギ（白い部分）・・・・1本
●ジャガイモ・・・・1個
●牛乳・・・・150cc
●生クリーム（無ければ牛乳＋100ccでもOK）・・・・100cc
●水・・・・350cc
●黒こしょう・・・・少々
●バター（出来れば無塩）15g
●コンソメ・・・・1個
＜作り方＞
1 白ねぎは4ｃｍ幅に切り、縦にスライス。じゃが芋は一口サイズに切る。
2 鍋にバターを熔かし、ねぎとじゃがいもを炒める。
弱火でじっくり～4分ほど焦げ付かないように
3 水と牛乳、コンソメを入れて弱火で煮る。
１0分ほど煮たら生クリームを入れて黒こしょうで味を整え、軽く煮たらできあがり。
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『家カフェレシピ』バターが香る鮭とキノコの炊き込みご飯
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昨日の夜、大阪は大雨そして強風。
家の2匹の猫達もそわそわ。。
朝になっても夕方になっても強風は止まず、買い物に行く気力が無くなってしまいましたw
もうすぐクリスマス★今年はどんな料理を作ろうか今から頭を悩ませています。
さて本日はたいした具材も無かったのでまたまた簡単メニュー
鮭ときのこを使った香りが食欲をそそる炊き込みご飯です★
＜材料＞ 3人分
●米・・・・3合
●鮭・・・・2切れ
●きのこ（しめじ、舞茸、エノキ、エリンギなど）・・・・適量
●バター・・・・20g
●麺つゆ・・・・大さじ6
●醤油・・・・大さじ1
●みりん・・・・大さじ1
＜作り方＞
1 鮭は焼いておく。米を洗い、麺つゆ、醤油、みりんを入れた後、
きのこ、焼いてほぐした鮭の純に具材を入れる
2 3合の線まで水を入れ30分程置きご飯を炊く
3 炊きあがったらバターを入れて素早く混ぜ10分蒸らして完成★
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