『家カフェレシピ』白ネギとジャガイモのあったかクリームスープ
家でのんびりカフェのような時間を味わいたい。
このブログでは家カフェをサポートするメニューや雑貨アイテムなどを紹介していきます。
気軽にゆっくり楽しんでいって下さい♫
寒い寒い。。
本当に寒い。
やっぱりお家が一番ですねー★
好きな本を読んで、TVショーを見ながら暖かい紅茶を飲む
最高★★
家の猫達もゴロゴロ、ゴロゴロ
さて本日は白ネギを使った心も体も温まるクリームスープです。
ネギの旨味がクリームスープに本当にマッチしていて
とっても美味しかったです★
＜材料＞ 2人分
●白ネギ（白い部分）・・・・1本
●ジャガイモ・・・・1個
●牛乳・・・・150cc
●生クリーム（無ければ牛乳＋100ccでもOK）・・・・100cc
●水・・・・350cc
●黒こしょう・・・・少々
●バター（出来れば無塩）15g
●コンソメ・・・・1個
＜作り方＞
1 白ねぎは4ｃｍ幅に切り、縦にスライス。じゃが芋は一口サイズに切る。
2 鍋にバターを熔かし、ねぎとじゃがいもを炒める。
弱火でじっくり～4分ほど焦げ付かないように
3 水と牛乳、コンソメを入れて弱火で煮る。
１0分ほど煮たら生クリームを入れて黒こしょうで味を整え、軽く煮たらできあがり。
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