今夜は、キムチ冷ややっこと冷麺です。
キムチは一週間ほど冷蔵庫に置いておいたら熟成して美味しくなりました。
水菜と豆腐には中華ドレッシングをかけました。
あと冷麺は惣菜です。
最初に水で麺を洗ってほぐして、水を残したままタレを加えると食べやすいです。
紅しょうがと辛子は追加しました。
ある日の夕食。
ひれかつ丼です。
ずっと玉子でとじたかつ丼が食べたいと思っていて、惣菜のひれかつがボリュームがあって値引きされていたので買ってきました。
そして薄めためんつゆで淡路島玉ねぎを煮て、温めたひれかつを乗せ、溶き卵をかけて半熟くらいでご飯に乗せて完成です。
美味しかった。
たまに無性に食べたくなります。
小松菜のポン酢あえです。
小松菜と淡路島玉ねぎの味噌汁です。
しば漬けです。
最近、描きました。
『夙川銀水橋』
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨、顔彩）
兵庫県西宮市を流れる夙川の上流に架かる銀水橋の風景を描きました。
阪急甲陽園線の甲陽園駅を降りて山側に歩いたところにありますが、この銀水橋より上流は滝があり、急峻な六甲山系の山岳地帯になります。
だが学園やマンションがまだ建っており、高級住宅地の上品な雰囲気も感じられます。
テレビアニメ版『涼宮ハルヒの憂鬱』で主人公たちが通う北高のモデル、兵庫県立西宮苦楽園高等学校（旧西宮北高等学校）をはじめ、複数の学校があり、通学路でもあります。
ハイキングというより山登りに近い感じで行ってきました。
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ある日の夕食。
豚ひき肉としめじ入りのとん平焼きです。
本当は薄切りの豚肉で作りますが、ひき肉が安かったので。
あと玉子で包むときに失敗して中身がこぼれました（笑）
まあソースで隠しますが。
チープな味わいが懐かしい味わいです。
キャベツの味噌汁です。
しば漬けです。
肉が凝縮して、キャベツの甘み、しめじのコクが美味しいです。
ばらソースのウスターソースで味付けをして、玉子の上には、ばらソースのお好み焼きソースと、どろソースをかけました。
ある日の夕食。
鶏ひき肉のドライカレー、絹揚げとしめじ、水菜の煮物です。
ドライカレーは鶏むね肉、にんにく、淡路島玉ねぎ、しめじ、トマトを炒め、カレー粉とばらソースで煮込んで完成です。
ご飯にかけても良かったのですが、他におかずがあるので別にしました。
絹揚げの煮物は、ホッとする味ですね。
わかめの味噌汁です。
しば漬けです。
ある日の夕食。
豚ひき肉と野菜炒めライス。
具は玉ねぎ、にんにく、しめじ、トマト、小松菜を加えています。
味付けは五香粉、ニョクマム、オイスターソースです。
コクがあって美味しかった。
最初はドライカレーやチリ・シーズニングスパイスを合わせようとも思っていましたが、これらを加えなくて正解でした。
他にサラダ菜、水菜、きゅうり、トマトのサラダ。こちらはヌクチャムをかけました。
あとは、小松菜のチキンコンソメスープです。
最近、描きました。
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨、顔彩）
2026年制作。
ヘリコニア・ロストラータは南米ペルー、エクアドル原産の熱帯植物です。 鮮やかな色のロブスターのハサミのような部分は「苞（ほう）」という部分で、花はその内部に咲くそうです。 そして、多くのヘリコニアは苞は上向きの伸びていきますが、ヘリコニア・ロストラータは茎からぶら下がるようにできます。 前作と違い、こちらは苞は二房あります。 また彩色は苞だけにしました。 熱帯植物園で見つけて描きました。
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ある日の夕食。冷麺、豆腐と焼豚のサラダです。
トマトが目立っています（笑）
錦糸玉子は冷やしそうめん向けに作ったものを取っておきました。
あと焼豚、きゅうり、淡路島玉ねぎの薄切りです。
つゆは二倍に薄め、辛子を混ぜると味が引き締まって美味しくなります。
豆腐サラダは皮蛋豆腐にしようと思っていましたが、焼豚がだいぶ残っていたのでサラダの具にしました。
美味しかったです。
ある日のブランチ。
冷やしそうめんです。
錦糸玉子としいたけのうま煮を乗せました。
薬味はみょうが、生姜、九条ねぎです。
今夜はプルコギ定食です。
豪州産牛肉の調味済みパックを買って、淡路島玉ねぎを加えて炒めました。
焼き上がった上に九条ねぎを散らしました。
野菜はサラダ菜と水菜です。
白菜キムチ、オイキムチ、カクテキがセットになったキムチを買ったので小皿に乗せました。
買ってすぐに食べても十分美味しいですが、もっと熟成させた方が美味しくなりますね。
あとは牛肉だし、わかめ、ごまのわかめスープです。
焼肉はたまに食べたくなります。