長らく放置していたWebサイトの作品欄を更新しました。
↓リンクはこちらからです。
https://kternod.wixsite.com/ternod/artworks
細かい作業が続いたので、だいぶ疲れました。
ある休日の朝、防災訓練に参加してきました。
消火器の扱い方、AEDなどをやってきました。
関西では阪神大震災以降、一定規模の事業所では防災訓練を年一回やるところが多いですが、関東はあまり聞きませんが、どうなんだろう。
またAEDはネットでデマが流れていましたが、人の生死がかかった問題でデマを流す行為は刑事罰にすべきでしょう。
今夜は牛豚合いびき肉ときのこのニラ玉、ほたるいかです。
ニラを大量に冷凍していましたが、これで使い切りました。
ひき肉のコクと香り、ニラの香り、たまごの優しい味わいが絡まって美味しいですね。
味付けは淡口醤油とオイスターソース、他に黒胡椒と五香粉を入れています。
ご飯に合う味付けです。
ほたるいかは、春の到来を感じます。
水菜の上に乗せてポン酢をかけました。
白ねぎとわかめのみそ汁です。
充実した食卓でした。
最近描きました。
《烏骨鶏図》
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨）
神社の鳥小屋で飼われていた烏骨鶏を描きました。
まだ雛鳥です。
烏骨鶏は羽毛がふわふわの毛みたいになっています。
昔、アクリル絵具で描きましたが、今回水墨で描き直しました。
ある日の夕食。
ツナクリームのスパゲティです。
スパゲティをゆでている間にフライパンで玉ねぎ、キャベツ、ツナ缶を炒め、塩、白胡椒、チキンコンソメ少々を加えて小麦粉を振って炒め、牛乳を加えてナツメグを振り、煮詰めて完成。
そこに、ゆでたスパゲティを加えて煮詰めて完成です。
全体的にまろやかな味わいです。
とくにキャベツが甘く柔らかくなっています。
その中でツナ缶のコクが引き立っています。
ある日のランチ。
ツナ缶と水菜のスパゲティです。
にんにく、玉ねぎ、ツナ缶、水菜を炒め、白胡椒、バジル、粉チーズ、ホットソースを加えてソースは完成。アンチョビ代わりに魚醤をほんの少し入れます。
そこに、ゆでたスパゲティを加えて火にかけて水気が飛んだら完成です。
さっぱりしてコクがあり、美味しいですね。
ある日の夕食。
鶏ひき肉の粕汁うどんです。
これで「灘の生一本」で有名な白鶴酒造の粕汁は使い切りました。
具は鶏むねひき肉、しめじ、お揚げ、大根、水菜。
だしはヒガシマル醤油のうどんスープを使い、味噌少々と酒粕を溶いています。
だが、この日は体調が悪く食欲が落ち込み気味。
うどんは半分食べて、残りは翌朝食べましたが、朝まで置いても麺が伸び切ったりせず、うどんもスープもそのまま。美味しくいただけました。
副菜のお揚げと水菜の煮物は、なんとか食べきりました。
今夜は、ぶりの照り焼きです。
久しぶりに食べました。
ぶりは今冬もよく食べていますが、ぶりしゃぶや粕汁が多かったので。
フライパンでブリを両面よく焼いて、日本酒を回しかけ、それから濃口醤油、みりん、日本酒を合わせたたれをかけて煮詰めて完成です。
大根と水菜のサラダ、紅しょうがを添えました。
大根、わかめ、お揚げのみそ汁です。
しば漬け、塩昆布です。
前に描いた作品ですが、裏打ちをして落款を押しました。
《軒先の猫》
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨、顔彩）
阪神間に住んでいた頃、よく自転車置き場の屋根で日向ぼっこをしていた猫です。
昔、アクリル絵具で描いたこともありますが、引っ越しのときに作品を処分してしまい、あらためて水墨で描き直しました。
猫は野生動物の感覚を残しているところが良いです。
今夜は、牡蠣とニラのオイスターソース炒め、鶏ひき肉と厚揚げのサンバル炒めです。
具材は加熱用の牡蠣、にんにく、ニラ、九条ねぎ。
味付けは白胡椒、豆板醤、濃口醤油、オイスターソースです。
牡蠣は久しぶりですが美味しい。
ニラとの相性が良いです。
こちらは具材は鶏むねひき肉、にんにく、しめじ、玉ねぎ、九条ねぎ、もやし、ニラ少々。
味付けは塩、白胡椒、五香粉、サンバル、オイスターソースです。
水菜の上に乗せました。
サンバルは辛いけどコクがあって複雑な味わいで美味しいですね。
あと水菜ともやしの中華スープ、ごま油をからめたザーサイです。