今夜は豚ひき肉のニラ玉です。
玉子の賞味期限が切れるので、使い切ります。
焼き目のないふわとろのたまご料理を心がけているので、賞味期限には注意しています。
まず玉子を割って塩、白胡椒、創味シャンタンを少々加えて割りほぐし、テフロン加工のフライパンに油を熱して流し込み、菜箸でかきませながら焼きます。
そして、玉子が半熟くらいで器に戻します。
次に鉄製のフライパンに油を熱して豚ひき肉を投入。
黒胡椒と五香粉を加えて両面焼いてからほぐして炒め、白ねぎ、にんにく、もやし、ニラを加えて炒め、濃口醤油、オイスターソースを加え、さきほど焼いた玉子を加えてさっくりと混ぜて完成。
玉子はオイスターソースを効かせ、ご飯が進む味です。
あと白ねぎともやしの中華スープです。
水菜と千切りキャベツのサラダです。
話題のパクリ菓子ならぬパックルが売っていたので、買ってみました。
カールにかなり似ていますが、カールよりやや硬めです。
フレーバーは、チーズ味とカレー味の２種類のようです。
和風だし味がないのは、東日本向けということでしょう。
それに対してカールは和風だし味の「うすあじ」とチーズ味の２種。
東海道新幹線の新大阪駅の売店で、カールを段ボール箱ごと買って新幹線に積み込む光景は、たぶん続くのでしょう。
ちなみに飛行機に積み込むと、成層圏でパンパンに膨れ上がるそうです（笑）
高山にスナック菓子を持っていっても同じ現象が起きます。
今日描きました。
《紅梅図》
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨、顔彩）
数年前に見に行った紅梅を絵にしました。
やはり紅梅は華やかな雰囲気が出ますね。
また、今回からパネルに水張りして描きましたが、裏打ちの必要がないので扱いが楽です。
梅の花を見ると、もうすぐ春の到来を感じます。
ある日曜日。
鈴木みのりさんを中心とした女性声優イベント「実りある話4」イベント参加のため、新大久保へ。
ちょうどお昼時だったので、まずは腹ごしらえ。
「ホンチュンチョン」という鶏料理のお店で、「チーズタッカルビ定食」が値段も手頃でおかずも多めなので、それにしました。
チーズタッカルビは、鶏肉、玉ねぎ、キャベツなどの野菜をコチュジャンで炒め、シュレッドチーズを乗せて温めた料理です。
ご飯にぴったりの味付けです。
小皿はカクテキ、こんにゃくの煮物、もやしのナムルです。
韓国料理でこんにゃくは初めてです。
みそ汁です。
テンジャンチゲでなく、思い切り日本のみそ汁でした。
美味しかったです。
こちらがお店です。
鶏料理店と分かるロゴと看板です。
今朝は焼きうどんをいただきました。
具は魚肉ソーセージ、九条ねぎ、キャベツです。 オリバーソースの「しょース」で味付けし、食べる時にどろソースをかけました。
今夜は、鮭ときのこのチーズ焼きです。
昨日買った甘塩鮭を使い、たまねぎ、しめじとともにチーズを乗せて魚焼きグリルで焼きました。
ソースがなしでさっぱりした味わいです。
千切りキャベツ、水菜、ポテトのサラダです。
玉ねぎドレッシングをかけました。
柔らかめのフランスパンです。
チキンコンソメスープです。
デザートはオイシスのチョコケーキタルトです。
がっつりと食べごたえがあります。
今夜は、ペンネのマカロニ・イタリアンです。
ペンネは昨夜ゆでて冷蔵庫に入れておきました。
ウインナーソーセージ、玉ねぎ、しめじ、にんにくとともに炒め、トマトケチャップとウスターソースで味付け。
仕上げに目玉焼きを乗せました。
卵黄を潰して粉チーズとどろソースを合わせると美味しいです。
キャベツと水菜のサラダです。
ごまドレッシングをかけました。
ローソンで「盛りすぎ！チャーシューマヨネーズおにぎり」を食べてみました。
かなり大きいです。
おにぎり２個分はあります。
具はマヨネーズであえたチャーシュー。
おにぎりで挟むような感じで、おにぎり全体に入っていおり、どこを食べても具も一緒に食べられます。
最近描きました。
《白梅図》
（F4、画仙紙に墨、顔彩）
毎年この時期には、梅を見に行って絵を描いています。
見るのは紅梅の方が春らしい感じがしますが、絵に描くときは白梅の方が水墨画らしく感じられます。
冬の終わりを感じます。
