ぶりの照り焼き

今夜は、ぶりの照り焼きです。

久しぶりに食べました。

ぶりは今冬もよく食べていますが、ぶりしゃぶや粕汁が多かったので。

フライパンでブリを両面よく焼いて、日本酒を回しかけ、それから濃口醤油、みりん、日本酒を合わせたたれをかけて煮詰めて完成です。

大根と水菜のサラダ、紅しょうがを添えました。

大根、わかめ、お揚げのみそ汁です。

しば漬け、塩昆布です。