鶏ひき肉の粕汁うどん

ある日の夕食。

鶏ひき肉の粕汁うどんです。

これで「灘の生一本」で有名な白鶴酒造の粕汁は使い切りました。

具は鶏むねひき肉、しめじ、お揚げ、大根、水菜。

だしはヒガシマル醤油のうどんスープを使い、味噌少々と酒粕を溶いています。

だが、この日は体調が悪く食欲が落ち込み気味。

うどんは半分食べて、残りは翌朝食べましたが、朝まで置いても麺が伸び切ったりせず、うどんもスープもそのまま。美味しくいただけました。

副菜のお揚げと水菜の煮物は、なんとか食べきりました。