ほたるいかと小松菜のポン酢和えほか

今夜は、今が旬のほたるいかと小松菜のポン酢和え、焼きシウマイ、牛肉の佃煮でした。

あと胡瓜の醤油漬けと、小松菜とねぎのみそ汁です。

今日は、数年ぶりにみそを溶いてみそ汁をつくりました（笑）

ここ数年、ずっとパックのみそ汁に具を足してつくっていました。

もっとも今回も、お椀にねぎ、小松菜、出汁入りみそを入れてお湯で溶いたものですが、それでも十分美味しいみそ汁がつくれます。

牛肉の佃煮は常備菜につくりましたので、今日は味見です。

鶏そぼろと照り焼きの丼

今夜は鶏そぼろと照り焼きの丼です。

照り焼きの鶏肉は丹波地鶏の胸肉です。
地鶏は胸肉でも味がしっかり出ますし、美味しく食べられます。

また肉がメインなので、小松菜のおひたしも多めにしました。

他に小松菜のみそ汁、箸休めは京都「大安」のしば漬けです。

右上にあるグラスに入っている飲み物は、なんの脈絡もありませんが（笑）、ぶどうジュースです。

関東煮定食 in 梅田「たこ梅」東店

織田作之助の代表作『夫婦善哉』にも登場する、大阪ミナミ・日本橋にある関東煮（かんとだき＝おでんのこと）の老舗「たこ梅」ですが、ホワイティ梅田の地下街にある「たこ梅」東店では、お昼のランチタイムに、関東煮定食を食べることができます。

「たこ梅」の関東煮は、以前から食べようと思っていましたが、今回ようやく食べることができました。

関東煮は、出汁の味加減が良く、その出汁が染みた具材の味も引き立っています。ちなみに具材は、大根、こんにゃく、竹の子、厚揚げ、さつま揚げ、鰯のつみれです。

左上にある汁椀は、出汁に焼き麩と煮麺が入ったお吸い物で、関東煮と同じく出汁の味加減を味わうことができます。

今回は関東煮定食を食べましたが、同店の名物は、たこの甘露煮と、鯨のコロ（皮）やさえずり（舌）の関東煮です。次回はそれらが入った定食にしようと思います。

※ちなみに、本ブログでの飲食店の掲載基準は、禁煙または完全な分煙がなされていることも目安としていますが、同店はランチタイムは全席禁煙のため、その点でも安心できます。

作品の位置づけについて

これまでブログで公表した作品のうち、昔の作品と水墨画につきましては、非公開設定にしました。
いまのところ、アメンバー限定公開のため、アメンバーの申請をしていただければご覧になることはできます。

また「オフィシャル・サイト」からはこれらの作品は削除しました。

「Yahoo!ショッピング」でも非公開設定としました。

作品傾向がバラバラだと見る方を混乱させるだけですので、作品傾向の位置づけをはっきりさせることにしました。

まず中心的に考えているのは、油彩画の具象作品です。

たとえば個展での作品配置としてイメージしているのは、油彩画の展示作品を10〜20点とすると、水墨画は会場の奥の方に１〜２点、よほど作品を厳選して、ごくワンポイントとして展示する程度のものと考えています。

建物でいえば、母屋から中庭をしばらく歩いてようやく見つけた離れの茶室の床の間に１枚だけ水墨画が飾ってあるとか、そういうイメージです。

昔の作品については、過去の作品を説明する必要があるとか、そういう必然性がない限りはお見せすることはないだろうと思います。

アメンバーを募集します

本ブログは今後、記事の内容によって、限定公開記事のアップも考えています。
とくに新作の発表についての記事は、限定公開とする可能性があります。
そのため、アメンバーを募集することにしました。アメンバーに参加された方は、限定公開の記事を読むことができます。
ふるってご参加ください。

蒸し寿司 in 京都新京極「音羽」

冬の京都の名物といえば、蒸し寿司です。
ばら寿司を丼ごと蒸した、温かい寿司です。
とくに、蒸し寿司で知られるお店が、新京極通りにある「音羽」です。
今まで「音羽」には何度か行ったことがありますが、鯖の棒寿司、バッテラ、太巻きなどを食べていました。
だが店頭に蒸篭が置かれて、丼を入れて蒸しているところを目にすることがあり、これまで京都に行くたびに気になっていました。

もうすぐ冬が終わり、春になりそうな兆しでしたので、まだ肌寒さが感じられるうちに食べておこうと思い、ようやく食べました。

画像では錦糸卵とグリーンピース、ガリしか見えませんが、その下には、ばら寿司が隠れています。
具は刻んだ穴子、筍に加え、甘辛く煮付けた椎茸が丸ごとごろっと入っていました。
ほっこりした温かさに癒される気分でした。

プロフィール写真について

長らく説明していませんでしたが、
公開しているプロフィール写真について説明したいと思います。
撮影したのは、神戸南京町の可口可楽（コカコーラ）の自販機の前で、
帽子に付けたドクロの紋章は、大阪のアメ村のブティックで買ったものです。
長年住み慣れた東京を離れて西日本に移住する時、海賊旗にも使われたドクロの紋章によって「骨となっても自分は戦う」との意味を込めています。

そんな私が目指しているのは、「最期は笑って死ねる人生」です。
そのためには、やりたいことを全部やり、やり残すことがないように今を必死に生き抜くという意味もあります。

それに加えて、
「明日の私は今日の私よりも強いと信じて旅を続ける」という、
クイーン・エメラルダスの言葉は、心に染みます。