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Ternod Official blog

哲学思想研究、文人画。 反緊縮行動(Anti-Austerity Action)〔生ー政治(Bio-politique)に抵抗する自律労働者(Autonomia Operaia)〕。 ブラック・ミュージックをこよなく愛す。レコード/CD店、古本屋、美術館などで出没することが多いです。

ようやく4回目を迎えた「阪神間モダニズムをめぐって」シリーズですが、ようやく甲子園口となりました。

 

甲子園口での阪神間モダニズムの遺構といえば、なにより旧甲子園ホテル(現武庫川女子大学甲子園会館)です。
 
 
帝国ホテルを設計したフランク・ロイド・ライトの愛弟子、遠藤新氏が設計した建物です。
国の近代化産業遺産および登録有形文化財に登録されているとのことです。
 
 
見学には事前予約が必要で、予約がない場合は門の前までしか入ることができません。
 
建築の紹介や内装写真などは、こちらに詳しいサイトがあります。
 

【武庫川女子大学 甲子園会館(旧甲子園ホテル)】

 
 
武庫川女子大学甲子園会館から少し歩き、国道2号線を尼崎方面に歩いたところにかかる橋が、武庫大橋です。
国道2号線の武庫川に架かるアーチ橋で、1925年に着工され、かつては路面電車も走っていたそうです。
 
 
こちらはJR神戸線(東海道本線)甲子園駅の南口側にあるライト洋菓子店です。
旧甲子園ホテルの製菓長をつとめていた方が1955年に創業した老舗洋菓子店です。
 
 
残念ながら、持ち帰りのみで、店内で食べることはできません。
晴れた日なら武庫川の川縁などで食べたりできるのでしょうが、悪天候のため断念しました。
次回は買って食べようと思います。

 

今日は雨の中、外出をしていました。

これから冬を迎える季節には、やはりクリームシチューです。

 

 

今回は贅沢につくりました。

 

まずライスは、ピラフです。

炊飯器に玉ねぎ、バター、研がずに加えた米、水、コンソメ、塩、白胡椒を加えてセットします。

その間に、鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、鶏肉、人参、じゃがいもを炒め、水と白ワインを加えて煮込み、ローリエの葉、塩、白胡椒、ナツメグを入れてさらに煮込みます。野菜に串が通るようになったらホワイトシチューのルーを割り入れ、牛乳を加えて弱火で加熱すれば出来上がりです。

 

シチューはピラフの上にかけて食べました。

フリカッセ風です。

バターを多めに使ったので、バターの香りが漂う仕上がりになりました。

白ワインを飲みながら食べましたが、いつもより少し贅沢な気分になれました。

 

本日のランチは、西宮阪急にあるピッコロカリーにて、スタンダードビーフカリーをいただきました。

 

カリーソースはコクのあるスパイシーな味で、ひき肉が入っており肉感が強いです。

そして牛肉も少なそうに見えますが、意外と存在感があります。

 

久しぶりに食べましたが、美味しかったです。

 

今夜は、西宮北口で買い物をした帰りに、阪急西宮ガーデンズのフードコートにて夕食をとりました。

 

食べたものは、「華味鳥」のチキン南蛮御膳です。

 

 

サクッと上がった鶏むね肉はボリューム満点で、

甘酢あんとタルタルソースがたっぷりかかっています。

とにかく食べごたえがありました。

 

箸休めの明太高菜も、いい味でした。

個展開催まで、あと5日となりました。
みなさまのご来場をお待ちしています。

 

また、今回の個展に向けて、これまでブログ等でお見せした作品とは別に、小品絵画を続けて制作しています。

サイズはF0(18 cm × 14 cm)と、名刺サイズに近い6 cm× 8 cmの2サイズの作品をいくつか制作しています。

 

複数制作しているとはいえ、数に限りがございますので、お早めにご来場ください。

 

 

ちなみに個展の開催情報は、こちらになります。

 

 

【会  期】2017年10月31日(火)ー11月5日(日)
【営業時間】11:00-18:00
      (会期中無休/最終日は17:30まで)
【場  所】Café & Gallery ココカラ∞
      兵庫県西宮市甲子園町3-24
      Phone 0798-49-1290
      阪神電鉄「甲子園駅」下車徒歩7分
      駐車場:2台

      ※店内禁煙
      ※当店はカフェです。おひとり様ワンオーダーお願いします。

Access !
http://www.cocokara-8.com/access.html

Solo Exhibition of Kosui Térnod
'Ground Zero II'
31 Octobre (Tue) — 5 Novembre (Sun), 2017
Open : 11:00-18:00
Open every day during exhibition period.
The last day until 17:30.
Place : Café & Gallery cocokara
in Koshien, Nishinomiya City

 

Official Website

http://kternod.wixsite.com/ternod

 

Yahoo! Shopping

https://store.shopping.yahoo.co.jp/kosui-ternod-shop/

 

今夜は、牛豚合挽肉の中華風炒めです。

ひき肉が安い日は、よくドライカレーをつくりますが、さすがに毎回ドライカレーばかりでは飽きて来たので、趣向を変えてみました。

 

 

フライパンに油を入れて、小さじ1くらいの豆板醤を炒め、次いでニンニクと生姜のみじん切りを加えて炒め、玉ねぎのみじん切りを加えて炒め、牛豚合挽肉を投入。軽く両面を焼いたらほぐして炒め、塩、黒胡椒、五香粉、紹興酒、醤油を入れて、お湯と創味シャンタンを加えて煮込み、水分が飛んだら出来上がりです。

 

味を控えめにしたので、牛肉の香りとコクが生きています。

また途中で花椒辣醤というおかず辣油を混ぜて食べましたが、調味料を加えて味を変えて食べるのもアリでしょう。

 

もう少し味を濃くして中華風茶碗蒸しにかけるなど、バリエーションの広がりも考えられます。

 

今夜のメニューは、「ほぼカキフライ」でした。

「ほぼカキフライ」とは、魚のすり身でつくった、カキフライの模造品です。カネテツデリカフーズ株式会社が出しています。

たまたま近所の生協で見つけたので、買ってみました。

 

 

こちらが「ほぼカキフライ」のパックです。

オーブンで加熱して、お皿に盛りつけました。

 

 

「ほぼカキフライ」には、タルタルソースが付いています。

一緒に盛りつけてあるサラダは、カニカマ、玉ねぎのみじん切り、胡瓜をマヨネーズで和えたサラダです。

メインとサラダは、ともに模造品同士です(笑)

 

さて、「ほぼカキフライ」ですが、見た目はカキフライに似せていますが、成形してつくった感じじがします。

どちらかというと、チキンナゲットを連想します。

 

食べてみた感想ですが、かなりカキフライに近いです。

食へのこだわりのない人、たとえば毎日コンビニ弁当ばかり食べていて、牛肉と豚肉の区別すら付いていないような人とか、真鯛やハマチの天然物と養殖物の区別が付かないような人は、まったく気付くことなく、カキフライだと思って食べるでしょう。

 

食へのこだわりのある人は、多少の違和感を感じると思います。

最初の1〜2個までは牡蠣の身にそっくりだと感じられますが、3個目あたりから、微妙に違うものを食べているような感じがしてきます。

 

食感はかなり牡蠣の身に似せてはありますが、やや練り物に近い感じです。磯の香りは再現されてはいますが、香りはマイルドです。

反対に、牡蠣の味のが強さや磯の香りが苦手という人には、向いているかもしれません。

 

本ブログで感想を書いているうちに、本物の牡蠣が食べたくなってきました(笑)

 

今朝、台風上陸から一夜明けて、外は木の葉や枝が散乱していて、暴風雨のすさまじさをあらためて実感したところ。

だが、一週間ぶりに到来した晴れ空を長め、清々しい気分になれました。

 

さて、今夜は鶏照り焼きです。

丹波地鶏の胸肉が安かったので、つくりました。

 

作り方は、フライパンに冷たいまま油を敷いて鶏肉を乗せ、蓋を閉めて加熱します。

鶏肉に水分が多く含まれていたせいか、油がはねます。

蓋を開けるときは、火を止めて油がはねなくなるまで待つくらいでした。

とりあえず蓋を閉めたまま両面を焼き、日本酒を振りかけて蓋をしめ、落ち着いたら玉ねぎを入れて炒め、醤油、みりんを回しかけて軽く煮詰めて完成です。

 

地鶏は胸肉でも味がしっかりしていて、噛み締めるほどに味が出て来ます。

 

他は、白菜の浅漬け、戎橋をぐらやの「山海昆布」、わかめとねぎのみそ汁です。

 

台風上陸の今夜は、カレー丼です。

カレー丼は何度もつくって紹介していますが、

今回は油揚げのほか、斜め切りにした長ねぎを加えました。

やはりカレー丼は、斜め切りの長ねぎの方が合います。

 

 

つゆは、ヒガシマル醤油のぶっかけうどんつゆをベースに、水、醤油を加えています。

やはり、カレー粉は出汁の味を殺さないよう控えめにすると良いです。

 

毎日、雨続きうんざりします。

そのため、できるだけ外出を控え、食糧を備蓄して小出しに食べています。

 

今日のブランチは、ひき肉とキャベツのスパゲティです。

以前買って冷凍保存していた牛豚合挽肉を、潰して熱したニンニク、玉ねぎ、キャベツとともに炒めてスパゲティにからめただけの簡単なものです。

味付けは塩、黒胡椒、グラス・ド・ヴィアンド(コンソメでも可)、パルメザンチーズです。

 

見た目はあっさししていそうですが、肉の旨味とキャベツの甘味がダイレクトに伝わって来て、しかもグラス・ド・ヴィアンドを加えたので、奥行きのある豊かな味になりました。

 

ちなみに今日は衆議院議員選挙の投票日です。

雨はこれから激しくなりそうなので、できるだけ早めに出かけ、必ず投票には行きましょう。