カレー丼

台風上陸の今夜は、カレー丼です。

カレー丼は何度もつくって紹介していますが、

今回は油揚げのほか、斜め切りにした長ねぎを加えました。

やはりカレー丼は、斜め切りの長ねぎの方が合います。

つゆは、ヒガシマル醤油のぶっかけうどんつゆをベースに、水、醤油を加えています。

やはり、カレー粉は出汁の味を殺さないよう控えめにすると良いです。