スーパーマーケットにて、豚ひき肉が半額だったので、いくつかメニューを考えた末、チリコンカルネにしました。
フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めてから鍋に入れ、白いんげん豆の缶詰、水、トマトケチャップを加えて煮込み、さらに塩、黒コショウ、ローリエの葉、チリコンカルネのシーズニングを加えて煮込み、最後に切ったオクラを加えてとろみが出たら完成です。
ホットソースを振ってお皿に盛り付けました。
チリコンカルネの下にはご飯が埋まっており、ライスで食べました。
ある日の夕食。
「てんや」の「たれづけ夏の特丼」です。
あじ、いか、えび、米なすの天ぷらを、濃いたれにどっぷりと浸かった関東風の天丼です。
食べごたえがあります。
先日、偶然手に入れました。
551蓬莱の豚まんです。
7月に関西に行った時、551蓬莱はシュウマイを買おうと思っていたので梅田と新大阪でチェックしましたが、行列で新幹線に間に合わないので断念したことがあります。
東京では、551蓬莱はデパートの催事場に出店することがありますが、長時間の行列が出来てすぐに売り切れてしまいます。
今回は、偶然売れ残っていて、運よく手に入りました。
マグカップに水を入れて、その上に豚まんを乗せて電子レンジで加熱すると、ふっくらと温まります。
木のシートがきれいに剥がれました。
そして、辛子を付けます。
豚肉のコクと玉ねぎの甘みが凝縮されていて、美味しい。
ヤマザキパンの「渋皮マロンあん＆ホイップドーナツ」を食べてみました。
ヤマザキパンからは「マロン＆マロン」という、マロンあんとホイップクリームの入った、モンブランのようなパンが出ていますが、そのドーナツ版のような味でした。
美味しいものは、糖質と脂質は避けて通れませんね（笑）
ある日の夕食です。
スーパーマーケットの総菜のミンチカツと白身魚のフライです。
トンカツソースのほか、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、ケチャップを混ぜたオーロラソースをかけました。
ミンチカツには、辛さ5倍どろソースもかけました。
今夜は突然の雨。
天気予報がまるで信用ならないという（笑）
そこで今夜は、食べていくことにしました。
そして、前々から気になっていた、マクドナルドのハワイアンバーガーズのうち、「ザク切りポテト＆ビーフ」をいただきました。
厚めのビーフパティを使ったチーズバーガーにハッシュドポテトが入っており、ハラペーニョとマヨネーズのソースがかかっています。
そのため、ピリ辛です。
ハッシュドポテトは意外にも合います。
最近、オクラをぬか漬けにしてみました。
現在、島根県在住の「カアリイ」こと歌手・DJ・モデルの野本かりあさんがSNSで紹介していたので、やってみました。
けっこうイケます。
生で食べるよりも美味しいです。
食卓は、スーパーマーケットの総菜の鶏唐揚げとアジフライなどです。
ある日の夕食。
鶏のレバーとハツが入ったパックがが安く手に入ったので、煮物にしました。
作り方は、まず玉子をゆでて煮抜きます。
鶏のハツは包丁で開き、血の塊を取ります。
鶏のレバーも包丁で切り、血の塊を見つけたら取り除きます。
そして鍋に鶏のハツとレバーを入れ、水をかぶる程度に入れて火にかけ、沸騰したらお湯を捨てます。
さらに水をかぶるくらいまで入れ、長ねぎ、玉ねぎ、生姜を加えて火にかけます。
沸騰したら醤油、ザラメ、日本酒、みりんを加えて煮込みます。
そこに、あらかじめゆでて殻を剥いた煮抜きを入れて一緒に煮込みます。
鶏レバーとハツの煮物には、水菜を添えました。
他に、小松菜のおひたし、きゅうりの糠漬け、長ねぎと小松菜の味噌汁です。
ほっとする食卓でした。
ある日のランチです。
梅オクラそうめんです。
そうめんが食べたくなり、ちょうどオクラがあったので、複数のレシピサイトで調べてつくりました。
塩で板ずりをしたオクラを細かく切り、梅干しを砕いてオクラを混ぜておきます。
次にそうめんをゆで、冷水で絞めて深皿に盛り付けます。
その上に梅オクラを乗せ、さらに生姜とみょうがのみじん切りを乗せて、薄めためんつゆをかけて完成です。
さっぱりして美味しいです。
それにオクラは夏バテ防止に効果があるそうです。
偶然見つけたので、買いました。
神戸屋さんが出している、夏のメロン・シャルロットです。
ふんわりした生地と、メロンの香りがするクリームが美味しかったです。
シャルロットは、たまに食べたくなります。