梅オクラそうめん

ある日のランチです。

梅オクラそうめんです。

そうめんが食べたくなり、ちょうどオクラがあったので、複数のレシピサイトで調べてつくりました。

塩で板ずりをしたオクラを細かく切り、梅干しを砕いてオクラを混ぜておきます。

次にそうめんをゆで、冷水で絞めて深皿に盛り付けます。

その上に梅オクラを乗せ、さらに生姜とみょうがのみじん切りを乗せて、薄めためんつゆをかけて完成です。

さっぱりして美味しいです。

それにオクラは夏バテ防止に効果があるそうです。