毎日更新！
７９２日目の記事をお届けします。
今日もありがとうございます(^o^)／
今回は
☆客単価が上がる仕掛けづくりvol,７４☆
特別感を味わえる！セストセンソ新宿店のテラス席に感じる
開放感と贅沢感が生み出す価値
をテーマに書いていきます(^o^)／
昨日の記事はコチラです
↓↓↓ （タイトルをクリック）
☆このコミュニケーションの仕掛けいい！vol,６８☆
SNS時代の集客のヒントが満載！
馬酒場ボブリーが手がける“どさくさ心霊作戦”の魅力
（東京：新橋）
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ここはどこでしょう？
縦に見るとこんな感じです(^o^)／
正解は
新宿高島屋タイムズスクエアの
１３階にあるレストラン街でした！！
ここを訪れたのは
実に１５年ぶりくらいでした(*^。^*)
大学生の頃以来です！
その為
こういった空間が新宿高島屋の中にあることを
忘れていました・・・＾＾；
屋上展望デッキは覚えていましたが・・・＾＾；
その新宿高島屋のレストラン街にある
セストセンソ新宿店さん(^o^)／
↓↓↓
http://www.sestosenso.co.jp/ss/shinjuku_shop.html
セストセンソ新宿店さんは
外（レストラン街の通路）から
キッチンが見えるようになっており
目の前を通ると
入ってみたい気持ちに誘われる
造りになっていました。
お店の中に入ると
外のテラスに向けて
開放的な窓が見えてきます。
テラスへの入口から
右に進むと
店内は
白をベースにした
開放的な空間が広がっています。
そんな
セストセンソ新宿店さんに入り
見た瞬間に
気持ちが高ぶるくらい
素敵な空間だと感じたのが
屋上のテラス席でした(^o^)／
テラス席では
外の空気に触れながらも
贅沢にしつらえられた
大きなソファー席が用意されています。
このゆったり座れるソファー席からは
屋上ガーデンの緑を眺めながら
会話と料理を楽しむことができるんです！！
この席に座るだけで
ちょっと特別感を感じる雰囲気が
生まれていました(*^。^*)
外の空気に触れながら
ゆったり座って食事をできることは
気持ちがいいことを改めて感じました。
そのテーブルには
お洒落感を高める施しがされており
贅沢感を高めていました。
この日は
パッションアカデミーの仲間達との
ランチ会でした。
メニューはパスタを中心とした内容で
どれにしようか迷いました・・・＾＾；
飲み物は
ありがたいコトに
食前と食後に選べるように
なっていました。
最初は
生ビールから(*^。^*)
昼間からビールは
ちょっと贅沢な感じがしますね(*^。^*)
そして
サラダが運ばれてきました。
イロトリドリに盛り付けられたサラダは
見た目でも少し贅沢感を届けてくれます。
さっぱりしたドレッシングの味で
野菜をおいしく頂きました。
続いて
バケットが運ばれてきました。
とてももっちり感があり
おいしかったです(*^。^*)
後ほどおかわりしちゃいました(^^♪
そして
迷いに迷った末
注文したメイン料理のパスタは
イカ墨を練りこんだタリオリーニ
セストセント新宿店さんの
イカ墨を練りこんだタリオリーニは
新宿店の開店以来変わらずに残っている一品だそうです！
マネジャーの小村さん（９月より渋谷に異動）から
そのお話を聴いて、
生パスタのリガトーニにしようとしていた気持ちが
一気にイカ墨に向いちゃいました(*^。^*)
料理そのもののストーリーは
お客様の気持ちを動かしますね！
黒と赤と緑のコントラストが
いい感じですね(^^♪
パスタ麺は
平打ちでイカ墨が練りこまれています。
見た目の色は黒くて
ちょっと勇気が必要な感じですが
味付けは見た目の予想と違い
ソースの味わいと野菜のさっぱり感が
強調されており
色からくる不安感は全く感じさせない
味わいが口の中に広がっていました。
一度食べると
見た目の不安よりも
おいしさへの安心の方が
先に来る為
また食べたいにつながりやすい
一品であると感じました。
メインのパスタを頂いた後は
コーヒーを頂きながら
デザートを頂きました。
デザートは
ティラミス
このティラミスが絶品でした(^o^)／
ティラミスは
あまり得意ではないデザートでしたので
最初名前を聴いた時は
少し不安もありました。
しかし
一口食べてみると
あまりチョコとチーズの味わいが強くなくて
クリームのような柔らかさの中に
程よい甘みがあり
おいしい！
と感じました(*^。^*)
ティラミスへのイメージが変わる
一品でした。
そして
デザートも頂いて
会話が盛り上がり
解散した後は
少しだけ
屋上テラスを散策しました(*^。^*)
屋上テラスからは
都心の風景が
綺麗に眺められます。
六本木方面はどんどん変わっていますね！
最近変化が著しい大手町・丸の内方面も
見えます。
そして
代々木のNTTドコモタワー
無料で
都心の風景を楽しむのに
とてもおススメのスポットの一つだと感じました。
学生時代にに訪れた時のことを
懐かしく感じました。
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セストセント新宿店さんにある
テラス席の魅力を中心に
ご紹介してきましたがいかがでしたか？
セストセント新宿店さんにある
テラス席は
ゆったり開放した空間の中に
贅沢にソファー席を設けられていることで
とても贅沢感を感じました。
そこには
店内で味わう時と違う
他では味わえない
非日常性を感じられる空間が
生まれていることを感じました。
空間の余裕はあるが
あえて
席を少なくし、
一つのテーブルごとに
贅沢な空間を取ることで
開放的な空間と
外の屋上が見える空間の
魅力をより楽しむことができるようにしてあり
ちょっと贅沢な特別感に繋がっているのです！
効率よりも
お客様がより価値を感じられる時間を
届けることを大切にすることで
生まれてくる魅力ですね！！
あなたのお店では
ついつい効率を優先してしまっていることは
ありませんか？
あなたのお店でも
お客様の満足を優先して考えると
他にはない特別感を届けられるような
空間やサービス、料理はありませんか？
もし
そういったものがあるなら
この機会に一度
お客様満足を高めるには
そのことをどのように活用したらいいか？
スタッフさん達を交えて、
話し合ってみてはいかがでしょうか？
今までにない
新しいお店の価値が生まれるかも
知れないですよ＾＾！
セストセント新宿店さんはコチラです(^o^)／
↓↓↓
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セストセント新宿店さん、
小村さん、そしてご一緒しました皆様に感謝です！
ありがとうございました(^o^)／
ご馳走様でした！
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