毎日更新！
７９０日目の記事をお届けします。
今日もありがとうございます(^o^)／
今回は
☆このコミュニケーションの仕掛けいい！vol,６７☆
矢沢永吉のファンにはたまらない！
一つのテーマを貫くことで生まれる付加価値
（坦々麺永吉：西川口駅）
をテーマに書いていきます(^o^)／
昨日の記事はコチラです
↓↓↓ （タイトルをクリック）
☆人が育つ仕組み作りvol,35☆
学び合う機会と情報共有の仕組み作り！
居酒屋甲子園 関東第１地区大会で感じた
壇上店舗の共通点
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ここは埼玉県にある
JR西川口駅の西口駅前
この駅前から
一つ先の交差点まで
お店が立ち並ぶ商店街が続きます。
その商店街を左折して
蕨につながるもう一つの
メインストリートを歩くと
坦々麺永吉さんが見えてきました(^o^)／
↓↓↓
http://tabelog.com/saitama/A1102/A110201/11033146/
坦々麺永吉さんは
店名にも現れている通り
ロックミュージシャンの
矢沢永吉さんを大好きな店主が
矢沢永吉さんをテーマに
おいしい坦々麺を食べられるお店を
目指して営業されている坦々麺専門店です。
矢沢永吉さんの公式サイトはコチラ(^o^)／
↓↓↓
http://www.eikichiyazawa.com/index.html
店名に矢沢永吉さんの
「永吉」
の文字が入るくらいなので
矢沢永吉さんへのかなりの愛を感じます！！
初めてお店を訪れるまでは
名前については
「永吉」
だけでしたので
あまり気にならずに
坦々麺のおいしいお店として
気になっていた為
利用しました！！
外の看板を見るかぎりでは
矢沢永吉さんよりも
坦々麺へのこだわりが
強調されている為
なかなかわかりません。
とにかく坦々麺が気になり
お店の中に入ります！
この日は
お昼の２時前であった為
行列もなく、入ることができました！！
僕が入った後、
お客様がどんどん続き、
また行列ができていました！！
それくらいファンも多いお店であるのです(*^。^*)
そして
店内に入ると
なぜ店名が永吉さんなのか？
すぐに分かりました(*^。^*)
そうなんです！！
お店の一番高いところに
ロックミュージシャン：
矢沢永吉さんの写真とプレートが
飾っているのです！！
まるで
お店全体を見守っているように
飾っている矢沢永吉さんは
矢沢永吉さんのファンの方が見ると
神々しい存在として
映るのではないでしょうか？
さらに
お座敷席の方に目を向けると
その壁のところにも
矢沢永吉さんがいました(^o^)／
写真がセピア色なのが
また雰囲気を高めていますね(*^。^*)
そして
もう一つ矢沢永吉さんへの愛を感じる
取り組みは
音楽でした(^^♪
店内には
矢沢永吉さんの音楽が
流れ続けています。
そして
矢沢永吉さんの音楽を
あまり知らない人でも
席に座って聞いていると
「おっ！この歌いいなあ！」
と矢沢永吉さんの歌が
結構心に響いてくるのです(*^。^*)
僕も全然知りませんでしたが
座って待っていると
なんか音楽が気になり
ついつい耳を傾けていました(*^。^*)
そんな坦々麺永吉さんのメニューは
坦々麺３種を基本に
海老坦々麺や牛スジ坦々麺
その他坦々麺以外のらーめんも
置いていました。
トッピングもちゃんとあります！
坦々麺は
辛さが選べるようになっており
辛いもの好きには嬉しい内容になっています。
さらに
麺以外のメニューも充実しています。
この日は
でか肉坦々麺が気になり
注文することに(*^。^*)
でか肉の大きさが
どれくらいなのか？
とても気になりながら
待ちました。
そして
運ばれてきたのがコチラ(^o^)／
↓↓↓
想像以上に大きくて
ちょっとびっくりしました・・・＾＾；
角度を変えてみてみましょう！
大きさにして
１５ｃｍくらいあるように感じました！
厚さも１．５～２ｃｍくらいあり
ボリューム満点の内容に仕上がっていました！！
これはインパクトがあります(*^。^*)
そして
お肉を早速頂くと
お肉そのものにも
味が付いており、
サクッとした食感と
ジューシーな味わいが
おいしくて
どんどん食べ進んでいきます(*^。^*)
そして
スープともとても合うのです！！
スープそのものは
とてもゴマが利いている
クリーミーで濃厚な味わいに
仕上がっています。
また
山椒などの香辛料も
効いており
坦々麺好きには
たまらない味わいを
楽しめる一品でした(*^。^*)
矢沢永吉さんの音楽を聞きながら
雰囲気に触れ、
その中で頂く
おいしいこだわりの坦々麺！
少し
贅沢な時間を頂いた気がしました(*^。^*)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
坦々麺永吉さんの
矢沢永吉さんを感じる一つのテーマへの
こだわりについてご紹介してきましたが
いかがでしたか？
坦々麺永吉さんに
お客様が並ぶくらい
人気がある理由は
まず坦々麺そのものがおいしい
という信頼の前提があることが
考えられます。
そして
そのおいしさへの信頼に加えて
店名からも矢沢永吉さんを感じるくらい
矢沢永吉さんの雰囲気を楽しめることが
付加価値につながり
お客様が特別感を感じ、
ファンを作っている要因につながっている
と感じました。
普通に坦々麺がおいしいお店は
沢山ありますね！
でも
このお店で食べるから
価値がある！！
と感じられるような
特別な雰囲気を含めた付加価値も
楽しめるようなお店は
なかなかないですね！！
その為、
永吉さんのように
一つのテーマを決めて
そのテーマを感じられるような
空間作りに集中して取組んでいくことで
そのお店でしか味わえない
特別な付加価値を
形成していくことができる！！
と考えています。
ただし
ここでの「集中」は
マネジメントの父：ドラッカー教授の言葉にある
「一つのことを小さく初め、コツコツ続けていくこと」
である意味で伝えています。
つまり
永吉さんも
オープンして最初から流行っていたのではなく
矢沢永吉さんをテーマに決めて
そのテーマに沿ったお店作りに
集中して、コツコツ積み上げてきたことが
徐々にファンを作り、
ファンがファンを呼び、
口コミにつながり
今の人気につながっているのだと
感じました。
大切なことは
お店を通じて
お客様に届けたいテーマを決めて
そのことがお客様に届くまで
集中してコツコツ提供と改善を
積み上げていくことですね！
もちろん
一番大切な味への信頼向上への
追求も大切ですね！！
あなたのお店では
料理そのもののおいしさ以外に
お店全体として
届けていきたいテーマはありますか？
お客様は
あなたのお店で
おいしさ以外に
何かしらの付加価値を感じていますか？
この機会に振り返ってみてはいかがでしょうか＾＾？
坦々麺 永吉さんはコチラです(^o^)／
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坦々麺永吉さんに感謝です！
ありがとうございました(^o^)／
ご馳走様でした！
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