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(毎日更新ブログ 656日目)
こんにちは。
サービス業で店舗展開を目指す
成長意欲の高い経営者様の
外部の右腕として、
ご支援先のビジョン実現を
『人(育成・チーム作り)』の面で
サポートする村上 俊洋です。
今、私は台北にいるのですが、
昨夜は1人でフリーな時間が
あったので、久しぶりに夜市に
行くことを計画し
台北市内では有名な夜市の1つで
ある。
饒河街夜市
台湾にはこれまで50回以上来ており、
最初の頃は観光で何度か夜市にも
行ったのですが…
ここ数年は夜市自体への興味も
薄れ、そもそも『饒河街夜市』には
行ったこともありませんでした![]()
そんな私が今回なぜ、『饒河街夜市』
に行ってみたいと思い行動に移したのか
というと…
最近発表された台湾のミシュラン
2018のビブグルマン部門で
『福州世祖胡椒餅』
がノミネートされているのを
ネット情報で知ったからです![]()
台湾で人気のB級グルメの1つ
である胡椒餅は美味しくて私も
大好きなのですが![]()
このお店が台北で超有名な
人気店であるということは、
今回ネットでの情報を通じて
初めて知りました![]()
台北に50回以上来ていても…
食べ物に興味があっても…
観光ガイドに頻繁に取り上げられる
くらいに有名なお店であっても
気づかないことがあるもの
なんですね![]()
いくら人気の高いお店であっても
私のアンテナにキャッチされな
ければ、訪問することもありませんし、
そもそも存在にすら気づかない![]()
やっぱり、お店の存在や『ウリ
』
をしっかりと発信し続けていくと
いうことは大切なのだと改めて
感じました![]()
さて…
あなたのお店のや商品の『ウリ』は
魅力的にお客様に伝わっている
でしょうか![]()
そして、そもそもあなたのお店は
存在や魅力を伝えていくために、
情報発信をしっかりと行えて
いるでしょうか![]()
私が独立当初の頃、自分の知識と
技術を磨くために勉強ばかりを
していたのですが、ある方々から
こういう話しをされました![]()
『知られていないものは、
存在していないのと同じ』
という言葉があるよ![]()
いくら、村上さんが勉強して
お客様に役立つ存在になったと
自分で思ったとしても…
肝心のお客様が村上さんの
存在を知り、村上さんの『ウリ』
や魅力に気づくことが無ければ![]()
お客様は村上さんに仕事の依頼を
することが出来ないんだから![]()
勉強と同時に、村上さんの存在や
魅力を知ってもらうための情報発信を
並行して行っていくことが大切だよ
と…
当時の私は、圧倒的に勉強して
お客様に役立つ知識を身につければ
仕事も増えると考えていた部分もあったので![]()
急いで情報発信も行う様に
なりました![]()
いくらお客様に喜んで頂ける
商品を作ったとしても、そもそも
あなたのお店の存在や魅力が
伝わらないと…
あなたのお店や商品の魅力を
お客様に体験して頂くことは
できません![]()
あなたの努力が報われるためにも
是非、良い商品を作ったというだけで
満足せずに…
SNS
ブログ
チラシ
お客様への直接告知
ネット掲載
などなどの方法を
活用しまくって
『お客様に知ってもらえるための活動』
『お客様にあなたのお店を思い出して
もらえるための活動』
をしていきましょうね![]()
情報発信はたまに行っても
全く意味がありませんので
日々継続的な取り組みを心がけ
ましょう![]()
ちなみに…
窯の中に胡椒餅を張り付けて
焼き上げる熱々で肉汁溢れる
胡椒餅は小腹が空いていた
私にとって最高の1品でした![]()
1個50元(約200円)
あなたも台北に行く機会が
あったら、是非胡椒餅
を食べてみて下さいね![]()
株式会社店舗人材サポート
(大阪 淀屋橋)
Webサイトはこちら
☆3~10店舗の飲食店などの
サービス業を展開する会社で
さらに今後10店舗~20店舗に
拡大していきたい!
という成長意欲の高い会社の
店長教育・社員、アルバイト教育
☆私(村上)が社長の外部の右腕と
なりながら、店長研修・スタッフ
研修、・人面談などを通じて、
社長の『考えや思い』を
スタッフに共有する
お手伝いを行います。
会社のメンバーが一丸となると
お店のファンが増えたり、
離職率低下など業績アップに
つながります![]()
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元サービス業60店舗の
統括マネージャーとして、
社員500人以上の育成経験を
もつ私が、自身の20年間の
成功体験・失敗体験を中心に
『人材育成やチーム作り』に
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