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(毎日更新ブログ 645日目)
こんにちは。
サービス業で店舗展開を目指す
成長意欲の高い経営者様の
外部の右腕として、
ご支援先のビジョン実現を
『人(育成・チーム作り)』の面で
サポートする村上 俊洋です。
昨日は、大阪・三重県四日市・
台北に店舗展開するラーメン店
『麺や輝(てる)』様の店長研修と
社員研修&懇親会の1日でした![]()
店長会議では、新任の店長が誕生
したのをきっかけに改めて全店長に
自分たちが目指す
お店のビジョン
と
ビジョンを実現させるための
行動目標
を作成して頂きました![]()
リーダーの役割はチームが目指す
方向性をスタッフに明確に語り
巻き込んでいくこと…
例えるなら…
船の先頭に立って、乗組員に
行き先(ビジョン・ゴール)を指し示し…
途中途中で、
『あと1キロで目的地の島に到着するぞ![]()
みんながんばれ~』
と励ましたり…
『あと少しだけ、右に舵を切るぞ
』
などの様に、目的地までの正確な
指示や情報を与えながらお店の
ビジョン実現に導いていくことと同じ。
(お店のリーダーである店長は、指示を
出しながら乗組員と一緒に船を漕いで
いる場合が殆どですが)
つまり、自分たちのお店は
『何を目指し』、『何のために頑張っているのか
』
というビジョンや目的を明確に示すこと…
ビジョンの一例で言えば、お店
全体のビジョンだけでなく
接客面において、
『お客様からどんな風に喜んで
頂けたり、どんなほめ言葉を
もらえるお店にしていきたいのか
』
や
チームワークに関して、
『働く仲間がどんな風に感じるような
チームにしていきたいのか
』
など、その他『清掃面や商品作り』などの
項目を加えて、村上流の簡単ワークシートを
元に自由に書き出して頂きます。
(最初は村上がサポートしながら)
そして、そのビジョンを実現させるためには
具体的にどういう行動をみんなでしていくのか![]()
ということもセットで設定する![]()
例えば、『接客ビジョン』で言えば
お客様から『いつ来てもみんな笑顔で
元気だからパワーをもらえるよ
』と
お客様に言われるお店
と設定した場合の行動目標の一例は
『お客様が来店されたら、スタッフ全員で
お客様の目を見て、優しい笑顔で
店内全体に届くような声の大きさで
「いらっしゃいませ」と挨拶する』
などです![]()
人はそれぞれ、価値観や常識
または仕事をする目的も違いますし…
『人によって正解や当たり前』の
基準も異なるので…
先ほどの船の話しで例えると…
各自が自分が思うがままの正解や
やり方で好き勝手に船を漕いだら
方向性もバラバラになり、まっすぐに
船が進まないということも![]()
また…
スタッフ各自が一生懸命に船を漕いで
いても、『一体自分たちは何のために
または、どこに向かって船を漕いでいるんだ』
ということが見えなければやる気も枯れて
しまいます![]()
リーダーは、チームを1つにまとめて
いくためにも…
自分たちが目指すお店は
どういうお店なのか![]()
というビジョン。
そして…
そのビジョンを実現するためには
具体的にどういう行動を行うのか![]()
という具体的な行動目標の設定
を行いながら、定期的に進捗確認や
軌道修正を行っていきましょうね![]()
あなたにとっての良いお店のイメージと
スタッフにとっての良いお店のイメージは
異なっていることが殆どですからまずは
お互いの考えを1つにしていきましょう![]()
あなたの目指すお店ってどんな
お店ですか![]()
その目指す姿は明確にスタッフに
伝わっているでしょうか![]()
※多店舗展開をされている経営者の
方で、会社やお店のビジョン作りに
ご興味のある経営者様はお気軽に
お問い合わせください。
株式会社店舗人材サポート
(大阪 淀屋橋)
Webサイトはこちら
☆3~10店舗の飲食店などの
サービス業を展開する会社で
さらに今後10店舗~20店舗に
拡大していきたい!
という成長意欲の高い会社の
店長教育・社員、アルバイト教育
☆私(村上)が社長の外部の右腕と
なりながら、店長研修・スタッフ
研修、・人面談などを通じて、
社長の『考えや思い』を
スタッフに共有する
お手伝いを行います。
会社のメンバーが一丸となると
お店のファンが増えたり、
離職率低下など業績アップに
つながります![]()
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元サービス業60店舗の
統括マネージャーとして、
社員500人以上の育成経験を
もつ私が、自身の20年間の
成功体験・失敗体験を中心に
『人材育成やチーム作り』に
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