サラダ祭りもイタリアン
たまに”サラダ祭り”の夕食がある
こういう日は、待ってましたとばかり
私の出番！！
トッピング用の塩豚を焼く
おなじみの大きなお皿に盛る
大根千切り、ゴボウの千切りのマヨネーズマスタード和え
紫玉葱のスライスの甘酢和えとか
外せない
庭のサラダ用葉物を食べやすく千切りにして
バージンオイル、塩でマリネしておく
自家製塩オリーブが塩の役割
主人＆私は馬になった気分
ビールで野菜を流し込む
野菜でお腹いっぱいになると
なぜか晴れ晴れする！！
毎日イタリアン・・コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）
いよいよ来ましたね
浦和伊勢丹とかコミュニティー・センターの再開が
待ちに待っていたこととはいえ
想像していたような手放しで喜ぶような事態では
ありませんでしたけれど
”敵もさるものひっかくもの”
マスクと共にこの夏をなんとか乗り越えなくてはならない事態に
先日
友人が”夏用マスク”の新作を送ってきてくれました
薄くて、サラサラしていて気持ちがいい
とはいえ
運動するにはどんなマスクもハード
ほほのあたりがかゆくなり
唇がひりひりしてくる
メイドインジャパンのマスク関係のネット注文が
すぐフリーズするし
予約注文するも納品は、7月になってしまうし
最近手に入れたのは
コレ！
スポーツ用
日焼け防止も兼ねています！！
少しス～～ス～～する
さてさて
毎日イタリアンの本題へ
昨夜のごちそうは
コトレッタ アッラ ミラネーゼ
（ミラノ風カツレツ）
本来は、子牛料理ですが
牛のモモ肉で作りました
叩いて広げます
ヒタヒタのオリーブオイルで炒め揚げ
衣に下味をつけるのでレモンだけOKですが
イギリスのウスターソース
”リーペリンソース”が好きです（個人的に）
昔、ミラノのバールの奥のトラットリアで
定番
ミラノ風リゾット＆ミラノ風カツレツをオーダー
大皿に飛び出るほどの大きな薄いカツレツが一人前
リゾットの後にこれをレモン＆塩だけで
平らげるのは、絶対無理！
主人が目ざとく奥のテーブルの上に載っている
”リーペリンソースの瓶”を発見
（なんだ あるじゃん・・）
頼んだら”チェルト”（もちろんですよみたいな）といって
ニコニコで持ってきてくれました
味の変化で頑張って完食！
”とんかつ”大好きな私たちですから
日本の誇るべきとんかつソースのアレコレ
を懐かしく思い描きながら
あれから十数年
日本の食文化は世界を席巻していますものね
当時は想像すらできませんでした
ちょっと前まで
日本人のマスク姿が
怪しいと変人扱いされていたのに
世界中がマスク姿・・
Che sara`？ (ケ サラ？）
何が起きるのだろう、だれが知るだろう・・みたいな意味
こんな歌もありましたっけ～～
まだまだ続くイタリアン・・まかないパスタ
今日のランチは、“まかない風”スパゲッティ
毎日食べても飽きないのは、パスタだと思う
ソースのバリエーションが有り余るほどあるから・・
例えば
昨日は、南のトマトだったから
今日は、北のクリームにしようとか
生パスタとか、ショートパスタだとかね
といって
塩＆バージン・オイル＋少しのバターだけでも
（唐辛子＆ニンニクがあればベター）
こんな材料だけでも”おいしい！”のがパスタ！
今日は、
”冷蔵庫の整理スパゲッティ”
材料
熟成まじかのトマト、使い残りの玉葱半分、
いつもの塩豚（塩を振ってローストした豚バラブロック）
バージンオイル、塩、唐辛子＆パルメジャーノ
周りに、ルッコラをあしらって～～
我が家の庭のルッコラやハーブなどが凄い！
ルッコラ・セルバーティカ（野生種）
イタリアンパセリ
タイム
フェンネル
実を付けだしたオリーブ
豊作アーモンド
そして大事な働き手
雨が多くて暑いからか油虫も豊作
どうも２匹しか見つからいない”テントウムシ”では
食べても食べても間に合わない
そこで調べたら
農作業向きの飛ばない
テントウムシが
50匹でなんと5千円近くするみたいで
断念！
がんばれ、我が家の”テントウムシ君”
リモート動画演奏会いざとなったら難しかった！
この自粛期間の収穫はなんといっても
”ウクレレ”の楽しさを再認識したことに尽きる
先生とのラインレッスンも練習のモチベーションを高めてくれるし
なんといっても
リモート動画演奏会に参加しようとしたことが大きい
根がせっかちなので５月いっぱいまでによく練習して送るように・・
ということでしたが
一週間足らずで
直ちにレッスン開始とともにラインの自撮りの作業
これが難しい
YouTubeの先生の音に合わせて弾いて歌うのだが
PCの音が自分のウクレレの音に消されて
合っているのかどうかもわからない
歌詞も全部覚えているわけではないので
時々あんちょこを見る目線がおかしくなるし
笑顔のまま歌うのも難しい
スマホの高さと距離も難しい
というわけで2～30十回取り直して
送ったところ
案の定、テンポが速すぎてボツとなる
そこで”閃いた！”
大昔、語学レッスンで使っていた”ヘッドホーン”
そして
PCとTVをつなげて大きな画面で練習開始
そういえば
YouTubeでもみんな頭に付けて歌っているし～
さっそく練習したらバッチリ！
良かった！
ところが失敗の連続で声が枯れてきた
実は、PCの作業を主人に頼んでいて
余りに失敗するので申し訳なくなってきて
「これで最後にします！失敗したらもう諦めます」と
宣言！耳から聴こえる先生の”ワン、ツー、スリー”に
合わせて前奏から始める
なんて不思議な事でしょう～～
初めて楽しくなってきて力が抜けて歌っている状態に・・・
4番までこぎつけて
だんだん
最後の最後が近ずく
ここで何度失敗しただろうか
がんばれ ワタシと心で叫ぶ
G6－D7-G6・・・・・この三つのコードを
ジャン、ジャン、ジャンとやっつけて
フィニッシュ ！！
先生とのジャン、ジャン、ジャンとピッタリだった
っと主人も言ってくれて
「もお、いいんじゃないの？」って
（疲れたんだね～＾）
さっそく送ると
編集係の方から”今度は合格！”という先生からの返事
ヤッター！という達成感の極み
TAKE1の動画を歌の上手な孫に
送ってみたところ
「楽しそうに見てるよ！」って息子の写メが
嬉しかった！！
自粛解除記念でケーキ焼く
自粛解除で一歩前進
まだまだと自分に言い聞かせていますが
何となくホッとしているし
料理教室が再開できそうだ‥ということで
武者震い！
まず
中沢乳業さんに久しぶりの注文
何となく電話の向こうの声が華やいでいるみたい！！
植え替えた庭のテッセンも咲きだしてこちらも華やいでいるね
自粛期間中
すっかり”雀のふた家族”と仲良しになり
水場も二つになりました
さて
中沢の生クリームで
自家製イチゴジャムを加えた生クリームでコーティングした
シフォンケーキ と
焼きチーズタルトを作りました
主人にプレゼント！
ケンカしなかった記念の”ほんの気持ち・・プレート”
💛 💛 💛
県外に出られる日まであともう少し・・・ですね