イセエビのグラタンでお祝い！！

昨日は、私の誕生日でした

外食、ショッピングもままならない・・

ということで

プレゼントは、「イセエビが頂きたい！」

とリクエストさせていただきました

早朝

主人は、浦和市場へ

予約しておいてくれた「イセエビ」が二匹

贅沢にも「純国産」（今は、なんでも国産しかない（笑い））

なんと箱から取り出すときに

「ギ～～～っ」って泣いたのです

なんだか申し訳なくなってしまいました・・・

チョットウルウルしそうでしたが（ホント！）

白ワインを加えた”クールブイヨン（野菜のブイヨンの意）”

をひたひたにしてさっと煮る

鮮やかな赤色になりました

それぞれ半分にカット

エビの味噌を加えたアメリケーヌソースのベシャメルをかける

２３０度で１０分焼く

最高でした！！

来年もよろしくお願いいたします　

一方

私は、自分用のバースデーケーキ

簡単に”シフォン”

１７０度で３０分

冷ます

ミントリキュールを加えた生クリームでコーティング

”あまおう”を載せて出来上がり

サプライズもありました

隠れて主人が用意してくれていたのです

もちろん感激と日ごろの反省

こんなにで申し訳ないんですが

ほんとに心苦しいのですが

”母の日”も来ちゃうね（笑い）

お誕生日って幾つになっても嬉しいです！！

ところで

二か月余りのステイホームの間

毎日、ウクレレのレッスンに励んでいますが

先日のNHKの「外出自粛の夜にウクレレで

リレー音楽会」を見て決心

お誕生日の日に

旧友たちに動画を送るぞ～ってね

番組の中で”テイク２３”の方がいらして

共感！

私もいざ、自撮りを始めるとミスの連発

テイク２０は軽くオーバー

主人も苦笑しつつ「力抜いたら～」なんてね

とうとう、今の自分の実力だからと

送ったらとても喜んでくれました

みんなの顔を浮かべながら演奏したから

とても楽しい時間を過ごせました

選んだ曲は

「久しぶりだね～」みたいな意味！

古い曲だけど

もう６０年くらい（古い？）の友情だから～～

ミートボールのトマトソース煮込み

ゴールデンウイークは、バラの季節

我が家の庭の片隅のバラも咲いてきました

ウエルカムフラワーとして玄関わきに咲いています

四季咲きなので

次回の花芽時は、お客様を迎えられるかしら～

なんてね・・

昨夜の「毎日イタリアン・メニュー」は

「ミートボールのトマトソース煮込み」

ハンバーグの材料を満丸く丸め

２３０度で１５分ローストの後

トマトソースで数分煮込みます

出来上がり

おっと

その前に

２ｋｇ以上体重オーバーになった主人

キャベツ中心のサラダをまずは、完食してくださいね

昨日は、菖蒲湯

子供の日

一月に生まれた孫の初節句でしたが

一緒にお祝いできませんでした

お宮参りやお食い初めやら

いろいろな行事も・・・・

とても残念でしたが仕方がありませんね

「全人類がコロナを克服した２０２０を忘れない！」

と

この年に生まれた世界中の新生児たちが

頑張ってくれることを期待します（大袈裟でした！）

ドーナッツ＆バターロールのハーフ＆ハーフ

行動範囲が、”家”に限定されると

楽しいイベントは、食べ物関係に絞られる

ということで

”ドーナッツ”を解禁！

160度でゆっくりと揚げ

シナモンシュガーをまぶす

バターロールのレシピで残りは、バターロールに・・

次回は、全部”ドーナッツ”にしたい

そろそろ

おやつもなくなってきていたので

お得意の”マフィン”も

バター１５０ｇのところ５０ｇだけで焼いてみました

但し生クリーム１５０ｇは、必須！

きっちり、二等分！（主人とわたし）

おすそ分けとかしたいけれど

今は、それも自粛？

”クスクス”でランチ

毎日の食生活で困るのは

昼食です

なんかないかなぁ～と考えて

冷蔵庫の奥の”クスクス”発見！

簡単にクスクスのチャーハン風にしました

二人分で１５０ｇくらいの”クスクス”を

オイルでささっと炒める

コンカッセにカットした野菜やロースト済みのチキンを加え

更に炒めて

ひたひたの水とチキンブイヨン（インスタント）を加え

水分が無くなるまで煮る

最後にオイルを振って出来上がり

お米の代用食みたいですが

結構”イケル！”

そろそろ、賞味期限切れに近ずいたと思ったら

是非！

魚介のカルパッチョ

籠ってますか？

昨日もシェフは、浦和の市場へ

魚介はここで買うのが仁義とばかりに

元気に軽口を叩きあって何となくホっとしたみたいです

せっかくなので

今晩は、”魚介のカルパッチョ”にします

真鯛、トリガイ、サーモン

軽く塩を振りバージンオイルでマリネ

私は、いつもわさび醤油で頂きます

結局

手巻き寿司になりました

ついでに”茶わん蒸し”も

ネット検索でね

卵：だし　＝　１：３

火加減は

３分強火

１０分弱火

忠実に作ってみたら

好みのトロトロに・・・

ところで

日中の気分転換に

主人に頼み込んで”ボレー”をしています

毎日朝１　夜１に

雨の日は、なんと家の中でも

（これは、なかなか困難ですが

ラケットを握るだけでも楽しい）

注文していたボールが届きました

使ってみたら飛び過ぎてこの環境では無理と分かり

１００円ショップのボールに逆戻り

主人と打ち合ってる動画を息子たちに送っても

無反応！

あきれてるのか　下らね～～と思っているのか

が

自分たちのスタンスがなってないと判明

やるからには

ちゃんとしたステップを踏みながら

ラケットで打つ瞬間まで

ボールを見る・・というのが基本

天から与えられたこの時間の間に

頑張ろう

こんな感じで自撮りしました

主人には、返す返すも感謝

つき合わせてお疲れ～～～てネ（笑い）