毎日イタリアン・・・豚ロースのサルサ ベルデ ペペ

暑くなり”マスク”をつけてのお散歩は

たとえ夕食後だとしても

少々辛い！

そんな季節になってしまいました（あ～あ）

軽い運動のつもりで始めた”ボレイ合戦”も

５時過ぎくらいから始めることになり

２０～３０分間ボールを打ち合うと

主人の方がヘロヘロに

もう”ビール”しかないから

夜の時間帯はあっという間！

ところで

昨日は、ZOOMでフラ

本日は

ラインテレビ電話で”ウクレレ”個人レッスンに挑戦

指使い、リズム等優しくご指導していただきました

少々音にずれが生じるので

一緒に合奏することはできませんでしたが

楽しかった・・・・

毎日コツコツ練習だ！というモチベーションが湧いてきた

さてさて

本日の毎日イタリアンは

豚ロースの”サルサ　ベルデ　ぺぺ”

グリーンペッパー風味のクリームソースです

ローマ料理ですよ

ソースのレシピ（一人分）

ブイヨン（５０ｃｃ）、生クリーム（５０ｃｃ）

グリーンペッパー（小１）、塩（少々）

パルメジャーノ（大１）

これらを合わせてとろみが出るまで少々煮詰める

イタリアでは

牛肉のフィレのソースです

本当においしいソースです

是非！

おつまみは

大根のソテーの甘味噌なんていかがでしょう

毎日イタリアン・・・ウニのマルサラ酒風味のスパゲッティ

コロナで世界は一変

近未来映画よりSF感満載

テレワークがお子様から～大人まで日常に

なんと私も本日

”ZOOM"でフラ参加できました（やっと、やっと）

先日

旧友たちと初めて”ライングループビデオ通話”を体験

突然始めたので当然みんな”すっぴん”

友人の一人はマスクをつける始末（笑）

ところが

さんざ笑った後で”さよなら”したいのになかなか切れない！

一人がず～～と通話状態

パニクってるから

主人の一言

「電源切ったら～」

そこで一斉にOFF！

大騒ぎでしたが

久しぶりに会った気分ですごく楽しかった！

お酒というわけにいかないので

次回は時間指定でコーヒータイムと決めました

これでバッチリメークで余裕です・・・・

ラインで今度テレワークしよう～と誘ったら

その字が照れワークと表示されてる

「これはいける！　NHKさんたちのダジャレよりいいんじゃない？」

さてさて

毎日イタリアン・・本日のランチは

豪華！”ウニのマルサラ酒風味のスパゲッティ”

レシピ（一人分）

ウニ（適量）、マルサラ酒（４０ｃｃ）、白ワイン（２０ｃｃ）、

生クリーム（６０ｃｃ）、塩、パルメジャーノ・レッジャーノ（大２）

これぞ旧”トラットリア　タパス”の味です

是非！

　　＊　　　　今、マルサラ酒の入手が困難です

　　　　　　　　　　　マデラ酒で変更可能です

”母の日”は、簡単調理で！

茄子の苗を買いに行った主人のお土産の

カーネーション（ありがと！）

血圧計とのついついコラボが

今の私たちの年代を象徴しているみたい～～

なんといっても

大事なのは”血流”ですから～～

普段人通りの少ない我が家の前の通りも

最近、マスクの方々の散歩で

非常に治安が良くなった（笑）

なんといっても

歩くのが一番らしい・・・

”母の日”ではありましたが

誕生日のすぐ後なので私たち夫婦の中では

例年、軽めの対応に・・

ランチは

ウニ中心の”チラシ寿司”

先日、市場で求めたもの

夕食は簡単焼き肉で

キッチンからワゴンを持ち出し

薄切り牛肉の赤身だけ焼く

以前に食卓で焼いたら

煙探知機が突然なりだして

右往左往したのでね

それに

BBQといえば

うろうろする愛犬たちに囲まれて

非常に落ち着きのない

とても

楽しいひと時を過ごしていたものですが

たった二人っきりの”老夫婦”

昼間ならまだしも

夜にはね（まだまだ寂しい・・）

薪ストーブの季節でもないし

というわけで

こんな簡単に済ました次第！！

まるで”焼肉屋さん”に行ったみたいに

美味しかった！！

部屋は、臭くないし

何より

かたずけが簡単！

病みつきになるね、きっと！

毎日イタリアン・・”真鯛のナッツ風味”

お元気ですか？

諸外国の様にこれからは

”コロナ”との共生になるかもですね

”テレワーク”が浸透してきて

なんとなんと

私たち主婦の趣味のレッスンも

”テレワーク”で楽しむように・・・

ところがですね

料理をご一緒に頂くということはね

”ローテク”で～～

皆様とＦＡＣＥtoＦＡＣＥが

安全だとお墨付きを頂くまで

焦らず待っていますね

毎日イタリアン

今回は、”真鯛のナッツ風味”

レッスンでもレストランでもおなじみでした

下味をつけアーモンドやヘーゼルナッツ等を振り

フレッシュ・トマト＆ハーブ類を載せ

最後にバージンオイルをさっとかけて

２３０度で10分！

香ばしくいわゆる“ジューシー”です

くれぐれも焼き過ぎないこと・・・

期限まじかのベルギービール（特売）をＧＥＴ！

コントルノ（添え物）は

カレー風味のバターライス

・・これが合う！

食べすぎ要注意！

白身魚でも青魚でもなんでもＯＫ！

是非！

こんなこと実現したいなぁ～～

いろんなお稽古をしてきましたが

我が人生の晩年期に入ると

楽しいことだけしたくなる

やはり

音楽だ！

正真正銘「下手の横好き」派

少し前までは、落語の「寝床」を地で行っていました

カンツォーネを声張り上げて歌っていたし

そのためにわざわざホームパーティーなんかして

今思うと「穴があったら入りたい」

５月いっぱいの自粛が決まり

県外移動が厳禁となり

動きが取れなくなって

思いだしたのが

「ローランドのシンセサイザー」

というわけで

なんとかこのひと月の間に

こんなこと実現したい！！