”ディナーラッシュ”を久しぶりに観て

２０００年に公開した

”ディナーラッシュ”をまた

アマゾンプライムでみました

２０００年といえば

私たちも元気はつらつ

我が家のイタリアレストランも

元気はつらつ

ミレニアムのお祭り騒ぎで

日本も元気はつらつ

何もかもが懐かしい

題名通り

ディナーラッシュ状態の

イタリア料理店の一晩を

新進気鋭のシェフの料理の数々とともに

描いていて

何度見ても興味が尽きない

レストランの厨房のバタバタとか

スノッブな客への接客とか

我がレストランを

思い出すことばかり・・・

当時

我が店のご常連の方が

ニューヨークのそのお店に

出かけてきたお話をされていて

お客様曰く

「わが店ほうが

断然おいしいよ！！」なんて

おしゃってくださったりしたっけなぁ～～

その頃は

”クッチーナ・ヌオーバ・イタリアーナ”と称されていた

新しい味、料理法がブーム

ところが

その店のオーナーで

シェフの親父さんのマフィアは

おしゃれな新しいイタリアンが

気に食わない

マンマの昔ながらの伝統料理を

食べたがっている

私もその意見に賛成！

とまれ

親子間のぎくしゃくさも垣間見えたり

営業中で

ずーとせかせかしている映画ですが

実際に満席になったお店は

そういうもの

リベンジの蜜の味も描かれていて

しばらくしたら

またきっと

観たくなるだろうな

今から思うと

私も主人も

よくあれだけ働くことができたなぁ～

と

不思議な気持ちになってしまう・・・

夏野菜でレインボーライス

今年の夏

.トマトライスが

我が家の定番になりましたが

本日の昼食は

冷蔵庫の夏野菜と

豚肉も加えた

”レインボーライス”とネーミング

こんな野菜↓

バジルも加えて

炊きあがり

直前にトマトを潰して

塩とオリーブオイルだけなので

頂くときに

”ニンニク醤油”を少し降ったら

「すごくいけた！」

夕食は

軽い糖質制限の食事を心がけているので

昼食までのお楽しみです

ウクレレとジャズを歌う自主トレ作戦

コロナの脅威が始まった頃

２０２０年２月にウクレレのサークルに

参加してステイホームの期間

ジャカジャカに集中できて

一日があっという間に過ぎていきましたが

演奏のほうは

なかなか上達しないしないものだと

実感させられている

「されどウクレレ・・」なんだなぁ～

音が滑らかになっちゃいないのに

どうしてもジャズが弾きたくなる

挙句

今年に入って

歌も歌いたくなってしまった

学生時代の友人に

ジャズのヴォイストレーニングに

誘われたのも偶然とはいえ

運命？かも

なんて大げさに考えてしまったり

勤めていたころの同期からも

「ここまで来たら好きなことやって

楽しもう・・」なんてチャットしたり

（彼女も６０年代のアメリカンポップスを

英語で歌うレッスンを受けているらしい・・）

というわけで

私のウクレレの練習と言ったら

必ず歌がついてくるというわけ

これ↓を駆使して自主トレしてます

最近

練習を始めたのは

スマホで歌詞と和訳を探して

この曲では

一番だと思う”クリス・コナー”の歌を録音

徹底的に発音をコピーしメモる

というのも

スマホの充電が面倒なので

録音機を使う

そして

厨房に歌詞を書いたメモを貼る

こことか

ここにも

一方

ウクレレも練習しなくてはならないが

ジャズは

なんといってもリズムが大事

そこで

キーボードでジャズ風のリズムと

テンポを選択して

録音機に録音

それをバックに練習

なんとかこなせるようになったら

いよいよ違う録音機に

レコしたキーボードに合わせて

ウクレレ演奏を録音

それに合わせて

歌ってみる

そして

録音してみてチェック

消去しては録音を繰り返す

だから

二つの録音機の電池が

すぐなくなる（驚くほど）

こんなことしていると

一日が

あっという間に過ぎてゆく

パンの強力粉を変えてみた

我が家のパンは

全粒粉と強力粉、５０％ずつで

焼いていますが

強力粉をパン専用に変えてみました

焼き上がりが変わった

一回り大きくなった

きめが細かくなった

より一層

美味しくなった！！

第二発酵から

パン焼き器から出して

コンベックで４５分発酵

１９０度で２５分焼くから

目が離せなくなる

つまり

午前中は

厨房から離れられない

というわけで

おやつを作る気力が

沸き起こってきた

定期的につくる

“コーヒーゼリー“とか

我が家用なので

泡ぶくぶくでもかまわないし〈苦笑）

インスタントコーヒー２０gに

水７００ｃｃ

ゼラチン板２０ｇ

食べるときに

牛乳とカルーアを入れるのが我が家流

（これで泡も見えなくなる・・）

先日

カルディでタルト用の生地を買ってみたので

賞味期限が迫ってきている

アーモンドプードルで

アーモンドタルトを作る

ラム酒で風味をつけたあんずジャムで

表面を塗って出来上がり

半分冷凍保存

しばらくは

おやつに困らない・・・

タルトが好きだけれども

台を焼くのがすごく手間

この型は

お味も上々でお気に入りになりました

常備したい

ネッククーラー買ってよかった

草むしりに欠かせないネッククーラー

朝９時前までだと

なんとか

草むしりも出来る

首の後ろが冷たくなる仕組み

風も首の周りからスースー出てきて

今年

「買ってよかった！」

ただし

重いので

外出には不向きだった

目を離すと

あちこち草ボーボーになってしまう夏の庭

防犯のためにも

頑張る

腰痛のリミットは

２０分だから

毎朝、少しずつ・・

ネッククーラーの充電と

スマホの充電が欠かせない日々