更に、おうちで「宴会？」
今夜の食卓です
メーンは
大ぶりの「ホタテのロースト
アンチョビ＆オリーブオイルソース」
レモンでキュっと頂く・・・・
ホタテからにじみ出てくる
ソースを
カリカリに焼いた薄焼きトーストで
くまなくふき取り
口の中へ放り込む・・・・
「おいしすぎる1]
先日
年に一度の身体検査が終了
というわけで
我慢していた
揚げ物解除
さっそく
野菜の天ぷらを
揚げてくれました（これらも主人担当・・）
結果
おうちで「宴会ですか？」みたいな
豪華版に・・・・・
グラッツェでした
おうちで「ヌン活？」
仲良くさせていただいている
ご夫婦から
「北海道直送「ほたて」の
おすそ分けに後で寄らせていただくね・・」
という朗報が
舞い込んできたので
急いで
「リンゴのパイ」を焼くことに
冷めないように大きめボールで
蓋をしておく
冷凍パイ生地の上に
リンゴを皮ごとスライスして
並べて
グラニュー糖とシナモンを振りかけて
２００度で２５分焼くだけの
簡単なお菓子です
カラメルもさっと作って・・・・・・
自家製ジャムも添えて・・・・・・と！
午後の楽しいひと時の
テーブルセッティングで
おうちで「ヌン活」としゃれてみましたよー
近頃
アフタヌーン・ティーを
求めて
めぐり歩く
「ヌン活女子」が
流行だとか・・・
ヘンテコリンな呼び方ですね
大いに気に入りました
ついでに
我が家の「イタモー？」を紹介
自家製全粒粉トーストを
丸くくりぬいて
卵を焼く
オリーブオイルとバターで・・
蓋をして
ほら！
イタリアンモーニング（イタモー）
の完成です
頂いたホタテ（すごい）
ごちそうさま！！
２０２３年１２月のイタリア料理教室レッスン予告
CIAO CIAO
皆様
お変わりありませんか
毎年
１２月のレッスンは、特別な食卓に～
という気持ちで
シェフ共々メニューを
考えてきました
これは
「トラットリア・タパス」営業時代から
変わらない気持ちです
１９９０年の開店から
２０２３年の今年まで
ず～～と！！
感慨にふけってしまうのも
師走だからでしょうか
では
さっそく
実習内容をお知らせします
前菜 玉ねぎのパイ
第一の皿 スパゲッティ
インゲン豆、塩豚、野菜の
トマトソース
第二の皿
帆立貝とエビのモルネソース
（タパスのホタテ応援キャンペーン）
DOLCE
イチゴのクリームケーキ
日本のクリスマスは
戦後の
昭和の時代から
イチゴのショートケーキが定番
というわけで
今年最後の
Caffe&dolceには
平和の願いを込めて
一番人気の
イチゴショートといたしましょう
お楽しみに～～
お待ちしております
ありがとうございます
シェフ＆マム
栃木チョイ旅
以前から
興味のあった「若竹の杜」へ
出かけてきました
「栃木へチョイ旅」の巻
週末だけ開店する「茶屋」が
竹林の中にポツン
素敵な風景でした・・・・
今日は、
人影もまばらで
静かな竹林散歩を満喫
一時間半余りのドライブで
まるで別世界に来た感じ
孟宗竹とか
亀甲竹やら
いろいろな種類の竹林が
きれいに
整備されていました
ブランコに飛び乗って
ぐらぐらしていたら
気持ち悪くなってしまいましたが～
週末だけライト・アップされるようです
きっと
ものすごく幻想的だろうな～と思います
さてさて
宇都宮と言えば
「餃子」です
これも
今回の目的の一つでした
お楽しみの前に
二荒山神社へ
ちょうど
その真ん前に
日替わり餃子店の
餃子が二個ずつ食べられる
ノンアルビールでね
追加注文する気満々で
どの店のが
好みかなぁ～なんて
吟味しながら口に運んでいましたが
一人１０個で
ギブアップ！
主人も乗ってみた
ブランコのせいで
二人とも車酔いみたいになったのか？
きっと
ノンアルビールだから
油のキレが悪いのでは？
というわけで
同じものをテイクアウト
帰宅して
２００度のオーブンで１０分焼き直し
ビールで
ペロリと頂きました
当分
餃子はいいかもね
超簡単 大根＆ゆずの漬物風
大根の漬物風を作るときには
軍手が必須！
けが予防です
味付けは
液体塩こうじONLY！
薄いスライスなので～～
そして
ゆずもすり機で擦ります
洗い物が一つで済む・・・
すぐに食卓でもOK！
冷やせばもっとおいしい・・
季節のカブも・・・・