９月料理教室のレッスン予告

ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ　Ａ　ＴＵＴＴＩ

何となく秋めいてきました

郷愁をさそう（？）タパスの庭のカンナ

ゴーヤのカーテンまだまだ茂っています

元気の源は、と問われれば

”毎朝一本のゴーヤのスムージー”と答えます

というわけで

多生バテてはいますがシェフも私も元気です

おかげさまでグラッパも庭の雀たちも・・

お仲間の皆さまもお変わりありませんか

それでは

来月のレッスン内容を紹介します

前菜①　アボカドのムース

　　　②　パプリカ＆コーン入りカルッツォーネ

第一の皿　生ハム入りパッサート・トマトのアマトリチャーナ

第二の皿　牛肉のインボルティーニ、ほうれん草詰め玉葱ソース

ＤＯＬＣＥ　　季節の果実　洋ナシのパイ

来週早々のレッスンですね

お会いするのをとても楽しみにしております

お待ちしていますね！！

　　　　　　　　　　　　　シェフ＆マム

二つの”シフォン”

涼しくて、久しぶりに”ケーキでも焼こうかしら・・”

先日の

先生主催の”真夏のフラ・ライブ・パーティー”が

とても楽しかったので

明日のレッスンの時の”暑気払い”にお礼も兼ねて・・・

なんてやる気が出てきました

というわけで

これといった材料もないので”シフォン・ケーキ”に決定

卵３、粉、ＢＰ、グラニュー糖＆オリーブオイル、リキュール

シフォン型に入れてオーブンへ

甘党の主人にも焼いてあげよう～というわけで

急いでもう一台分を作ることに

型が一台だけなので普通のスポンジ用でね

同じ分量ですが型が違うとこの通り

生地の重みでつぶれてしまいました

テイスティングしましたが

フワフワの食感は、多少損なわれていましたが

ブオーノ！！

ジャムをたっぷりのダークラムで溶いたものを

サンドしました

このまま涼しいとまたなんか作りたくなるのにね

こんな全部チキンでオーブンで焼くだけ・・はいかがでしょう

もも肉４枚をたれに付ける・・３０分

汁気を取り粉を振る

コンベックを”揚げ物”に設定して”から揚げ”の完成

ジャガイモ一個ずつをラップでまいて2～3か所穴をあけ５分間チン

オリーブオイルを塗って

チキンと一緒にオーブンへ

さすがに

夫婦二人だけでは多すぎるが

二日目はチキンカレーにして食べつくす

ついでに

グラッパの副菜作り

胸肉にオリーブオイルだけ塗って

２３０度で２０分ロースト

ラップにくるんで冷凍

順次スライスして餌の上にトッピング

こうすると

コンドロイチン４錠もビオフェルミン４錠もペロリ

こんなに暑いと手間を省いて一見”豪華っぽい”オーブン料理

なんていかかでしょう～😉

老犬介護は、試行錯誤の日々

思わずホックリ

グラッパの後ろ足が、日に日に弱ってきている

２０ｋｇ位なので、私には重すぎる

そこで工夫①

丁度良い高さのものを体の下に入れて立たせる

こんな感じでおむつを付ける・・

これで一人でも簡単にできるようになりました（ホッ！）

古希仲間へのプレゼント完成

さいたま市が日本一暑い

おかげで　古希仲間へのプレゼントが完成

家に籠ってグラッパのスヤスヤに癒されながら

せっせと刺して暑さ知らずの日々

紫がテーマ(古希の色ですものね・・）

４人ともお揃い（モメないようにね）

ビーズ刺繍は、最後のハサミを入れるのが一番難しい

来月の恒例温泉一泊旅行の時に

サプライズでプレゼントするつもり

喜んでくれるかなぁ～～

左右の羽を高々と上げたいのだけれど

ピンでとめるとどうしても下をむいてしまうので

こんなデザインのビーズブローチになったわけ

いかがでしょう～～～