神田松之亟 "講談ずくし”で大満足の夕べ
チケットを手にするのが相当難しいとされる人気者
神田松之亟独演会に行ってきました
ソニックシティーホールメンバーとはいえ
ネット購入開始に遅れること０コンマ秒
案の定失敗！
ＰＣに強い方を頼ってやっとこさＧＥＴ！
本当にありがとうございました
前座さんが一席
松之丞さんが三席
三席目には期待通り忠臣蔵物
”赤垣源蔵徳利の別れ”
ユーチューブで聴いていてもウルウルするのに
ライブですもの～降参！！
ハンカチが手放せなかった・・・・
その後のホテルのバーでの一杯の美味しかった事
ここだけの話
定期演奏会の後の一杯より数倍気持ちが酔いました
主人はもちろんのこと
ご一緒した方たちもそんな感じでした(絶対！）
落語もいいけど講談もね・・・の今日この頃
10月 第三火曜日のレッスン内容紹介
ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ Ａ ＴＵＴＴＩ
第三火曜日のレッスン内容を紹介します
前菜 野菜のチーズフォンデュ風
前菜 キノコ入りストラッチャテイラ
第一の皿 塩豚肉とグリンピースのリゾット
第二の皿 鮮魚のアンチョビソース
ＤＯＬＣＥ リンゴのタルト
タルト生地(練りパイ）を直径２１ｃｍの型に合わせてのばす
ラップにはさんでのばすとくっつかない
今回は２００度で１５分、１７０度で４０分焼きました
上が濃いきつね色になるまで
皆さま全員今回の台風で大事に至らず安堵いたしました
と同時に広範囲にわたる被害状況が刻々と明らかになって愕然！
ただただお見舞いを申し上げます
温暖化の影響と分かってはいても自分たち一人ひとりでは
なすすべがないという現実ですが
ただ
便利な習慣だと思っていたことが
実はエコと真逆の事態を引き起こしているわけですから
例えば
石油ショックの頃みたいに
街のイルミネーションやＴＶ放送を夜中以降はシャットダウンとか
あの頃の一時期
高速道路では８０ＫＭ以上で走行している車は皆無でした・・
エコバック持参は少しずつ定着してきましたし
何かできるはず！！と考えさせられている昨今
まずは、おいしいイタリアンをご家族に作ってあげてくださいませ
１１月のコースメニューにご期待ください
元気な皆様をお待ちしております シェフ＆マム
10月 第二火曜日のレッスン内容紹介します
ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ Ａ ＴＵＴＴＩ
第二火曜日の皆さま全員出席で張り切ってスタート
さっそく料理の数々を紹介
前菜①＆② 野菜のチーズフォンデュ風
きのこ入りストラッチャテイラ(スープ）
第一の皿 塩豚とグリンピースのリゾット
第二の皿 鮮魚のアンチョビソース
ＤＯＬＣＥ トルタ ディ メーレ リンゴのタルト
少し焼きが甘くなってしまいました
再度１７０度で１５分くらい焼き直しいたしました
というわけでたまにはアクシデントもありますね
食事をする時間がなくて
お料理をお持ち帰りになったお仲間の方たち
ちょうど帰るころに強く雨が降ってきてあいにくでしたね
無事に家路に着かれたでしょうか？
来月で令和元年もふた月を残すだけとなりました
“光陰矢の如し”
来月もお待ちしております シェフ＆マム
ＰＳ
10月半ばになっても
台風の来襲が心配ですね
タパスの庭も台風に備えて”ゴーヤ”のカーテンやらを整理
グラッパも見守っている中・・・・
こんなに隠れていましたよ
今年の夏には大活躍役だったゴーヤに感謝！！
一昨日には万願寺やらミョウガやらも収穫
”扇辰・喬太郎の会”へ行ってきました
初めて”国立演芸場”へ出向きました
国立劇場の裏にあって駐車場も完備
なんとたったの５００円！！
駐車の為に早めに出発して大正解でした
半蔵門駅の方へブラブラ歩いていくと
”ラーメン”の看板発見！
さっそく、久しぶりにお店の”ラーメン＆餃子”で腹ごしらえ
準備万端整えて
“扇辰＆喬太郎師匠の２人会へ
収穫は、今回も前座の”春風亭朝七”さん
来年２月に二つ目になるそうです
すでに人気者だそうですが大いに納得
演目は”真田小僧”
今後大注目していきたい・・・
２０１７・１１月の１２回ＣＯＲＥＤＯ落語会から
ホール落語行脚がスタート
日ごろから
古典落語を聞きまくっていますが
ライブの”二番煎じ”も”扇辰師匠”も初めてで
新鮮でした
二番煎じといえば、三代目志ん朝師匠の“清元”が絶品
ということでちょっと期待してしまいましたがハズレかな
それでも、すきな演目なので楽しめました(そこそこ・・）
喬太郎師匠の”地球侵略あくび指南”は、残念！！
きっと客層に合わせたのかなアラフォー世代が多かったから
普通の”あくび指南”でもきっと秀逸だろうにね
今や、素晴らしい二つ目さんたちの台頭で
当代の人気者師匠たちは、オチオチしてられないね
なにしろ
三回に一回ほどの頻度で”やっつけ仕事”っぽいもの・・
おっと
そんな野暮なことを言ってるのは
まだまだ”オツじゃないね”って叱られそうですが～～
10月のレッスン内容をお知らせします
ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ Ａ ＴＵＴＴＩ
１０月とはいえ連日真夏日でエアコンがフル回転ですが
朝夕が涼しくてやはり季節は進んでいますね
とはいっても
タパスの庭の収穫もまだまだ夏の名残が続いているようです
本日の食卓
前菜① 野菜のチーズフォンデュ風
たっぷり野菜の仕込み
二種類のチーズを使用
前菜② きのこ入りストラッチャテイラ
粒粒は、卵、パン粉＆パルメジャーノ・チーズで作ります
第一の皿 塩豚とグリンピースのリゾット
あら塩を振った豚バラをロースト
パンチェッタ代わりに使用します
この塩豚のおいしさに皆さま感激！！
第二の皿 鮮魚のアンチョビソース
ニンニク、アンチョビ、ケイパー、ワイン＆パセリで軽く煮込み
レモン汁、塩、コショーで最後に調味
ＤＯＬＣＥ トルタ デイ メーレ リンゴのタルト
アーモンドプードルを使ったフランで焼きます
秋のお菓子は、なんといっても”リンゴ”
皆様に好評のデザートとなりました
嬉しい出来事！！
お仲間のお母様の手作りの靴下カバー
彼女の家に遊びにいらしては、楽しみながら編んでくれていたそう～
実は、いつも可愛いソックスをレッスン前に履いていて
お母様の作品だとおしゃっていらしたので
ビックリやらうらやましいやら
そこで
前々からリクエストしていたワケ
みんなで興奮して履き比べ
来月もまた持参していただくことに
なんと色なんかもお願いしたりして・・
というわけで
なんとか有料にしていただきました
なんと
”ワンコイン”でいい‼とのこと
ちゃっかり、私は２足頂きました
というわけで本題へ戻ります
１０月のメニュー構成はいかがでしたでしょうか？
来月もお楽しみになさってください
ありがとうございました シェフ＆マム