1０月 ＤＯＬＣＥの予習 Ｔｏｒｔａ ｄｉ ｍｅｌｅ リンゴのタルト
ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ Ａ ＴＵＴＴＩ
朝晩は、大分涼しくなってきました
皆さま、お元気ですか？
１０月のＤＯＬＣＥを予習しましょう
リンゴのタルトを作ります
ロボクープでサッサっと練りパイを作る
２１ｃｍのタルト型に敷き込みます
リンゴから出る水分を吸収するパン粉を振っておきます
中身のリンゴ＆レーズンをバターとグラニュー糖で煮る
リンゴが冷めたらリンゴのリキュールを振り入れ
型に敷き込む
上からアーモンド粉、生クリーム、卵＆砂糖のクリームを注ぐ
２００度のオーブンで１５分
１７０度で３５分焼く
出来上がりに粉砂糖を振る
秋はなんといっても”リンゴ”ですね
マイルドで食べ応えのあるお菓子です
皆さま、お楽しみに・・・・マム
間に合った”７０の手習い”
節目の７０歳を迎え”なんか新しいこと”に挑戦したくなってた昨今
「乗馬でもやれば～」と提案されると飛びついた・・・
太陽がガンガン照り付ける中
おお汗かいて体験乗馬をトライ！
（今まで日焼けはご法度の日々を送っていましたが～）
テニスで駆けずり回っていた頃を思い出し
やっぱり私は、うちより外がむいているなぁ～と実感
先輩の主人にコーチたちを紹介されたり
お馬さんへのニンジンの与え方を教わったりと
ドキドキしっぱなし
先週、ファーストレッスンを受けて
乗馬の難しさを実感
それ以来、ＴＶのドラマのなかで
野原を疾走しているシーンなどを観ると
ストーリーより乗り方をチェック
果たしてこの俳優は馬と一体になっているかとか・・
入門の本を参考に椅子を使ったトレーニングも大事とか・・
先の方に座って足をグラグラさせる運動
これでイメージをするらしい
チョット時間があると”励む！（？）”
年齢的には、ギリギリ間に合う入会だった
６０の手習いでいろいろお習い事を経験してきましたが
チャレンジすることってまだまだあるもんだ！！
スキーとホースライディングは
主人のほうがずっとずっと先をいっている
バランス感覚が優れているみたい
まぁ～いいか
先輩としてこれからは素直にアドヴァイスを聴く所存！
本日、有機の津軽が届きました
これからは、健康と筋肉が一番大事
9月 第三火曜日の料理教室レッスン内容紹介
ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ Ａ ＴＵＴＴＩ
9月の最終レッスンとなりました
日中は、まだまだ暑くエアコンはフル回転
今回は、少数精鋭で頑張りました
さっそく出来上がった料理を紹介いたしましょう
前菜① アボガドのムース
② コーンとパプリカの詰め物のカルッツォーネ
第一の皿 生ハムのアマトリチャーナ
第二の皿 牛肉のインボルティーニ
ＤＯＬＣＥ 洋ナシのパイ カラメル味 ウイリアム酒風味
お仲間のお1人が、都合がつかずお料理だけ
夕方取りにいらっしゃいました
ご主人さまが、月一回のタパスの料理をとても楽しみに
していらっしゃるそうです
昨夜は、お二人で仲良く分け合って頂いたそうです
出来れば、出来立てを召し上がっていただきたかったのですが
”おいしかった～”との感想でシェフも私も嬉しかったです
そういえば
我がタパスイタリア料理教室は、皆さまのご主人さまが
料理を心待ちにしていらっしゃる方がほとんどですね
月に一度とはいえこんなにも長きにわたって皆さまがお通いくださるわけが
そこらあたりにあるかも‥
とはいえ
なんといっても一番は
女子会にも似た”おしゃべりタイム”ではないかしら・・
認知症予防は、気の置けない仲間との”おしゃべり”が一番だそう～
私も大いに盛り上がって参加させて頂いていますが
オンリーワンの男性、シェフも負けていませんしね
おかげさまでまだまだクリアなブレーン（？）を維持できている私たち
グラッツェ ミッレと言わせていただきたいものです(笑い）
うだるように暑かった８月は長～～かったなぁ～と感じましたが
あっという間の９月でした・・・
１０月のレッスンもお楽しみに！！
ありがとうございました シェフ＆マム
9月 第二火曜日のレッスン紹介
ＢＵＯＮＧＩＯＲＮＯ Ａ ＴＵＴＴＩ
台風一過の蒸し暑さにもめげずに皆さま颯爽といらしてくださいました
出来上がった料理の数々を紹介しますね
前菜① アボガドのムース
前菜② コーンとパプリカの詰め物カルツォーネ
第一の皿 生ハムのアマトリチャーナ
第二の皿 牛肉のインボルティーニ
ほうれん草入り玉葱ソース
ＤＯＬＣＥ 洋ナシのパイ カラメル味 ウイリアム酒風味
ところで
関東を直撃した台風１５号の爪痕は深くいまだに電気の復旧工事が続いています
屋根を吹き飛ばされたりと風の強さが尋常ではありません
この辺りは被害といえるほどのことはなく今回は、幸運でした
例えば
お庭の高く伸びた”カンナ”が倒れたり
事前に紐で固定していた”オリーブの木”が倒れたり
大きく茂った芙蓉が倒れたりの程度でした
それでも
朝のお庭は前夜の特に強風のすごさを物語っていました
地球温暖化のなせる業ですね
もし、我が家のエアコンが作動しなかったならば～
老犬のグラッパはとんでもないことになっていたでしょう・・・
今や
私たちの命はこんなにも電気に依存していたんですね
子供の頃とかティーンの頃まで
エアコンなしで暮らしていたのに・・・
というわけで
色々と考えさせられた９月の第二週でありました
来月は、何事もなく楽しい秋の食卓を囲みたいですね
シェフともども美味しいレシピを発掘中（期待してね）
ありがとうございました
来月もお待ちしております！！
シェフ＆マム
草津温泉へ行ってきました
旧友たちと”草津温泉”へ行ってきました
女性４人のお気楽ショート旅
通常、箱根とか熱海へ出かけるのですが
今回
たまには違った場所へ行きたくて
草津をチョイス
浦和からも便利！！
仲間の一人は早朝奈良から新幹線で参加
新宿から、私は浦和、もう一人は川越から大宮に来て
大宮で合流、草津三号でおしゃべり旅行は始まりました
たったの一泊ですが
日常から離れるのが旅の醍醐味
お約束の”湯もみ”も見学
尽きることのない”おしゃべり”
気楽に温泉旅行できることの”幸せ”を改めて実感
ありがと！！