こんにちは
新宿伊勢丹
パリ発 チョコレートの祭典🇫🇷
サロン•デュ•ショコラ 2025
〈PART３〉NEXT
〜広がり続けるショコラの魅力〜
週末は混雑が予想されるので
仲良しちゃんとお休みを合わせて
昨日 行ってきました
当初は
開店前から並ぶわよ
と気合い充分でしたが
日が経つにつれて
〈PART３〉４日目だし
平日だし
そこまで混まないよね
なーんて話になり
汗
１０時３０分に新宿伊勢丹集合
会場で整理券を貰うと
整理番号は４５２番
おっ！！
整理番号は３桁だし
もしかして？？
空いてる！？
やっぱり平日は違うね
なーーーんて思ったら
大間違い💧
３９１人待ちにひぇーーー
何分待つんだろう汗
とりあえず
呼び出しが掛かるまで
一旦 待機
待つこと１時間
ようやく入場
まずは
〈PART３〉最大の目的！！
狙うは
東京 神楽坂にある
しかたらむかな✨
トロトロぷるぷる生地を求めて
定期的に通っている
パン屋さん
この日をとっても楽しみにしてました
入場後
真っ先に向かった
しかたらむかな
チョコレートではなく
パンだし
正直 余裕かと思いきや
まさかの
サロン デュ ショコラ
１番の長蛇の列🤣🤣🤣
サロン デュ ショコラの会場は
６階ですが
行列は７階の階段迄続き
考えが甘かった😂😂😂
この行列だと
購入まで１時間は覚悟
でも
スムーズなオペレーションのおかげで
待ち時間は３０分💕
目の前の光景にウルウル
しかも
全てのパンがカカオ生地なのかな？？
これだけの
黒々としたパンが集結だなんて
さすが！！
サロン デュ ショコラ🤎
ただですね
ブースには
中村シェフの姿はなく
また
いつもの店員さんも
いらっしゃらなく残念
そして
１２時の時点で
サロン デュ ショコラ限定３種のうち
２種は既に完売🤣🤣🤣
でも
通常の "たわわ" はいただいたことがあるし
いちご果汁のパンも
実食済みなので
そこまで落ち込まず
SDC限定パンの中で
１番のお目当てはGET！！
もう めちゃくちゃ嬉しい
並んだ甲斐がありました
ブログには書いてませんが
年末 年明けと
神楽坂の実店舗へ訪問
冷凍ストックが
たんまりあるのよねぷぷっ
なので
今回は控えめに🍞
購入する予定でしたが
待ち時間が長かっただけに
プチフィーバー❤️
このうち２個は実家へ直送
丸１日よく歩き回りました
帰宅後はひと仕事
直ぐに冷凍保存
しつつ
ひとつまみいただきます
まずは
１年振りの再会✨
みたらしナッツ！！
・くるみ
・ヘーゼルナッツ
・カシューナッツ
・みたらし
リピート率NO.1
大大大好きな
みたらしナッツ
しかも
サロン デュ ショコラ仕様は嬉しすぎ
購入する度に
形が進化する
みたらしナッツ！！は
今回は
はじめての細長バージョン
見た目はハードパンですが
生地はトロトロ
ナッツのカリカリとした食感
香ばしさの中に
"みたらし" の
甘じょっぱさ❤️
パンに
"みたらし" を取り入れる発想が革命的！！
他にはない美味しさです
果実
・レッドレーズン
・カレンツ
・クランベリー
・チェリー
カカオ生地に合う
"赤い果実" が集結したパンは
黒い森
"フォレノワール" を想像させる "果実" 🖤
今回購入したパンの中で
加水率が一番高く
見るからにして
うるうる感がたまらない
パンというよりかは
シュトーレンに近い感じで
これ 好きかも❤️
クロ・クロ・オリーブ
・ブラックオリーブ
・かぼちゃのタネ
・チョコ
素材に "チョコ" が使用されているので
てっきり
"甘い系パン" かと思いきや
むむっ！！
これは
お食事パン✨
思っていた以上に
ブラックオリーブが効いて
これまた
今まで味わったことがない
チョコパンに
ただただ感激✨
そして
賞味期限は当日限りの一品
ショコラあんバター
あんバターではなく
ショコラあんバター
だなんて
贅沢過ぎる甘い系パン
ショコラとバターは
一目瞭然だけど
あんこはどこだ！！
とりあえず半分にカットしてみると
なるほど！！
そうきたか
チョコクリームは
なんだ！！なんだ！！
美味しい！！美味しい！！
もの凄くパンと
ベストマッチ🤎
しかも
バターが甘い
このバターは
どこのメーカーかな？？
とっても気になる
チョコクリームと
あんことバターの
三重奏は幸せなひととき✨
これは
スペシャルデザート❤️
やはり
パンが美味しいからこそ
全てが
パーフェクト！！
最後は
新宿伊勢丹限定
カカオテ
ライ麦２０%
全粒粉４０%
カカオニブ
カカオティー
カカオの外皮や実を煮詰めた
カカオティーで仕込んだ生地は香りが良く
陳列されてた中で
唯一のシンプルなパン🍞
袋から取り出すと
ライ麦の独特の香りと
しっとり感に心躍る
こちらは
本日の朝ごはんでいただきました
パン生地には
満遍なく
カカオニブ🤎
ライ麦パン独特の酸味と
カカオニブの酸味と苦味が相まって
フルーティーかつ
なんとも言えない爽やかな味わい
また
少しだけトーストしてからいただくと
より一層ライ麦の良い香りが
口の中で広がり
美味しいこと❤️
ここぞ！！というパンには
とっておきの
フランス産🇫🇷 "イズニーバター" をプラス
酸味や苦味がまろやかになり
コク深さが増して
朝から幸せ❤️
計算され尽くした
完成度の高い
"しかたらむかな" のパンは
食べる度に感動✨
また新しいパンとの出会いを求めて
神楽坂へ行かねば
ご馳走さまでした