こんばんは
街歩きの一環である【パン屋さん巡り】
２０２４年３軒目のパン屋さん
神楽坂
しかたらむかな
清澄白河で
予約しないと入店できないパン屋さん で
知られていた
パン好きさんなら知らないひとはいない
超人気パン屋さん
中村食糧（しらからむかな）
昨夏 清澄白河から
神楽坂へ移転OPEN
個人的には
２０２３年ベストオブパン屋さん
【しかたらむかな】
今年になって
はじめての訪問です
何かしら購入できればラッキー！！
の勢いで
１４時３０分の訪問
午前中は入店予約制ですが
１３時以降はフリー入店OK
並びはなく
スムーズに入店
覚悟はしてましたが
案の定
パンの並びもないに等しかった
でも
いいの いいの
それを承知での訪問❤️
パンは２種類
迷わず
２種類お持ち帰り
この日は
ラッキーなことに
そのうちのひとつは
お店１番の
スペシャリテ✨
きゃー！！
めちゃくちゃ嬉しい！！
時間的に
あまり期待はしてなかったけど
訪問した甲斐あり
みんなのパン
しかたらむかな のパンは
高加水パンがゆえに
購入後は冷凍を推奨
"みんなのパン" は帰宅後 直ぐに冷凍
平日の慌ただしい朝の
"小さな幸せ" で
美味しくいただきたいと思います
もう一種類
瑞々しい
しかたらむかな の定番！！
【瑞々しい】は今回初購入
購入日当日にいただきました
特筆すべきは
ゴツゴツとしたハード系の見た目と違って
手にした瞬間の柔らかさ！！
購入の際 店員さんに
"瑞々しい" は柔らかいので
お気を付けてお持ち帰りくださいね
の言葉に大きく納得
そうそう
"しかたらむかな" の店員さんの
何気ないひとことは
より美味しくパンを秘訣です
聞き逃さず
アドバイスに従うべし⭕️
何度見ても
うっとりとしてしまう
高加水パンならではの美しい気泡
たっぷりのオリーブオイル
という説明書き通り
オリーブオイルがしっかりと効いたパンは
とろける食感✨
見た目はチャバタ
お味はフォカッチャにも感じますが
しっとりとした
新食感な "瑞々しい" は
感動する美味しさ
遅ればせながら
今年も
しかたらむかな
通わせていただきます
ご馳走さまでした