こんばんは
この日の朝活はコチラ
高田馬場
地球を旅するCAFE
神楽坂の人気カフェ
AKHA AMA COFFEE の姉妹店
地球を旅するCAFE🌏
コロナ禍の影響で？？
ずーーーっと休業
されてましたが
たまたまお店の前を通ったら
営業再開している
とりあえず
写真だけ撮って退散
本当は
今すぐにでも寄り道したかったのですが
残念ながら
この日はモーニング後
さすがに
お腹がいっぱいすぎて無理
改めて
訪問してきました
メニューは
"AKHA AMA COFFEE" と同じ
ヴィーガンブラウニー や
グルテンフリースコーン等があり
"AKHA AMA COFFEE" 同様
大好きなパン屋さん
神楽坂 パンデフィロゾフ のパンを利用した
サンドイッチもあるの
高田馬場で
フィロゾフのパン使用のサンドが
いただけるなんて
めちゃくちゃ嬉しい
まずは
モーニングコーヒー
カフェラテ
AKHA AMA COFFEE といえば
タイ🇹🇭北部
少数民族 アカ族の村で
完全無農薬 森林農法で栽培される
サスティナブルなコーヒー☕️
貴重なコーヒーは
ミルクで割らず
ストレートで味わいたい✨
アカアマでは
毎回迷わず
"ドリップコーヒー" でしたが
今回 はじめてラテをオーダー
ワタクシの "珈琲バイブル" に
ラテ が紹介されていたの
もちろん
アカアマでは
何度もチャンスはあったものの
テイクアウト利用頻度が高く
ついついストレートを頼みがちでして
ラテアートは
テイクアウトのカップではなく
イートインで楽しみたい！！と思ってます☕️
そして
お待ちかねのサンド
タイソーセージサンドイッチ
スパイス漂うソーセージにリンゴ🍎
アジアン料理には欠かせない
パクチーが入ったサンド
スパイシーホットなソーセージに
リンゴのシャキシャキ感
そこに
パクチーの香りと
食材の香りと風味がミックスされて
口いっぱいに美味しさが広がり
完全にハマった❤️
そして
気になるバケットですが
クープからしてパン デ フィロゾフ の
数種類あるバケットのうち
アルファ バケットに違いない
また
スパイシーホットなサンドに
カフェラテの
こっくりと滑らかなエスプレッソに
ミルクのほのかな甘さが溶け合って
朝からとってもHAPPY
これは新しい発見✨
スイーツの合わせはもちろん
これからは
エスニックな味わいにも
ラテを合わせようと思いました
こちらは
お連れさまオーダーのサンド
ハム＆チーズサンドイッチ
たっぷりなハムとチーズ
そこに
アクセントでピクルスがサンド
具材はもちろん
パンが美味しいときたら
これはもう
間違いなしのサンド❤️
因みにラテカップは
我が家も愛用しているORIGAMIのカップ
"好きなもの" が一緒は
"同じ感性" の証
些細なことですが
こういった偶然は心が弾みます
そうそう
この日は店員さんが３人居まして
その中の１人の男性店員さんが
風貌からして
物凄く雰囲気のある方✨
勝手に写真を
撮ったら怒られそうな
オーラを醸し出していたので
正直でごめんなさい
早々に
写真の許可を伺うと
快く承諾
ふ〜 ホッと一安心
とはいえ
いつもより写真は控えめはい 小心者です
帰り際
お連れさまが
お手洗いで席を外した瞬間
先程の男性店員さんが
何やら
アルバム持参で声を掛けてきて
なんだ なんだ
このお店は
いちから全て
自分達で作りました✨
と 施工前の写真から
今に至るまでの
貴重なお写真を見せてくださり
もうビックリ‼️
雰囲気のある店員さんは
オーナー兼店主さんでした汗
ひとつひとつが手作りと聞くと
店内の見え方が違いますね
雰囲気としては
ドバイで宿泊した砂漠のホテルみたい
ＷＣのドアは
子供専用かとおもうぐらいの高さ
屈まないと入れません
中も可愛いく
ベルベル人のお家にお邪魔した気分笑
また
お店のコンセプトや経緯なども
教えてくださり
一気に緊張が解れました❤️
地球を旅するカフェ🌏は
元々は
夜のお店での営業でスタート
長い間の休業は
コロナ禍と
新店舗（AKHA AMA COFFEE）の
OPENに重なり
閉めていたそうです
まもなく
１０周年を迎えるにあたり
営業形態を変えて再稼働とのこと
因みに
AKHA AMA COFFEE で
提供されているケーキは
地球を旅するCAFE🌏 で製造
サンドイッチのパンは
ワタクシの予想通り
パン デ フィロゾフ の
"アルファ バケット" を使用
対する
アカアマは
パン デ フィロゾフ の
違うバケットを使用🍞
ここだけの話
高田馬場で提供している
アルファ バケット使用のサンドは
店主さんの "こだわり" みたいですよ
そして
本当にごめんなさい
見た目との印象とは全く違って
気さくな店主さん
思いのほか
色々と話が弾み
朝からHAPPY❤️
"月曜日と火曜日が定休日"
と ２度もアナウンスしてくれる
お茶目な一面もあり
美味しいだけではなく
温もり感じる
地球を旅するCAFE🌏
お気に入りカフェ認定
通わせていただきます
どこかで見覚えがある顔？？と思い
珈琲バイブルをみると
やっぱりそうだ
こちらの "顔" を忘れられないうちに
また行かねば
