わたしのお弁当 〜肉巻き玉子のお弁当〜

おはようございます

　昨日は久しぶりに吹奏楽のコンサート。

　このところクラシックは、

　高校の先輩が出演するオーケストラの

　コンサートに行くくらいで、

　吹奏楽は久しぶりでした。

　吹奏楽には吹奏楽の、

　オーケストラとは違った良さがありますね。

　どちらがいい、ではなく

　それぞれとても素敵だな〜と

　改めて感じました。

　さて先日のお弁当。

肉巻き玉子

キャベツの千切り

なす味噌

カニカマの天ぷら

☆本日の自家製冷凍食品☆

　なし

・肉巻き玉子

　ゆで卵に小麦粉をまぶし、

　豚バラ肉で包んだら、

　焼いて焼肉のタレで味付け。

　照り焼き風に仕上げるのもいいですが、

　今回はコクのある焼肉風。

・キャベツの千切り

　お弁当に生のキャベツをいれると

　苦くなったりしますが…

　何とかっていう成分のせいだと

　以前、栄養士のプロともさんに

　教えてもらいましたが…

　肝心の成分の名前は忘れました💦💦

　あっぷるちゃん、見てたらまた教えてね🙏

　そのまま食べる息子のお弁当には

　NGでしたが、

　私はレンチンする前提で。

　しなっ、くたっとしたキャベツに

　持参の焼肉のタレを少しかけて…

　肉巻きと一緒に美味しくいただきました。

・なす味噌

　素揚げしたナスを

　献立いろいろ味噌であえて完成。

・かにかまの天ぷら

　2本残っていたかにかま…

　天ぷらで食べ切り♪

　まずまずの彩りかな。

　ゆで卵の大きな黄色、効いてますね。

　最近、味玉とか忘れてたな〜💦

　また作ってみよう！

　実はこのお弁当、

　最近お得意の主人の夕飯メニュー。

　この日、帰ってきて

　めちゃくちゃお腹が空いていたので、　

　自分の分は手っ取り早く焼きそばで🤭

　お手軽だけど、

　焼きそばって我が家基準で完全栄養食！

　我が家では、息子が幼い頃からの食育で

　ごはんの仲間（炭水化物）、

　お肉の仲間（たん白質）、

　野菜の仲間が揃えば食事として💯

　焼きそばは一品で全部揃う

　完全栄養食🤭

　手っ取り早く腹ごしらえして

　のんびり家事を片付け、

　主人が帰ってくるまでに

　ゆっくり用意した夕飯がこれ。

　そしてお弁当。

　この流れ、しばらく続きそうです😅

わたしのお弁当 〜いわしフライのお弁当〜

おはようございます

　今日は暖かくて気持ちのいい天気ですね！

　私はこれから、東京都を越えて

　千葉まで遠征。

　今日は高校の吹奏楽部の

　OB楽団のコンサートです。

　私、中学から吹奏楽部で

　クラリネット吹いてました。

　高校では２年生の途中で辞めちゃいましたが💦

　楽器は手元にありますが、

　４〜５年前だったかな。

　30年ぶりくらいで吹いてみたら…

　ぜ〜んぜん吹けなくなってました😅

　少し練習してなんとなく思い出してきた頃には

　クラやサックスをやる人やら

　わかってもらえると思いますか…

　下唇が悲鳴をあげました😫

　それ以来、吹いてません😅

　今日は中学の頃に演奏した曲が

　２曲もあったので

　とっても楽しみです。

　さて、先週のお弁当。

いわしフライ

カニカマ入り玉子焼き

インゲンとソーセージの炒め物

れんこんのきんぴら

☆本日の自家製冷凍食品☆

・いわしフライ

　自家製冷凍食品であることに

　間違いないのですが、

　我が家ではなく

　母の自家製冷凍食品です。

　母のところによると

　こんなのあるけど持って帰る？って。

　以前は、いいよ、自分用に冷凍しておけば

　まだ食べられるでしょ、なんて

　断っていたのですが、

　ある時期から、喜んで受け取るほうが

　親孝行かなって😊

　今回も「ありがと〜！アジフライは

　いつでも食べられるけど、

　いわしのフライは貴重だね〜」って

　もらってきました😊

・れんこんのきんぴら

　今回は鷹の爪がいい具合に仕事して

　ほんとにうまくできました。

　これで使い切ったので

　また作らなきゃ😊

・カニカマ入り玉子焼き

　もっとちゃんと混ぜればよかった…

　よく混ぜたつもりだったんだけどな〜

・インゲンとソーセージの炒め物

　ソーセージを縦に切って

　炒めています。

　ソーセージの味が濃いので

　調味料なしで美味しくいただけます。

　いわしフライ、サイコ~✨✨✨

　あじフライも大好きですが

　いわしのほうが魚の味が強くて

　食べたあとの満足感が大きい😊

　天ぷらもいわしのほうが好き💕

　これがお刺身となるといい勝負。

　脂がよ〜くのったいわしの刺し身は

　ビールと一緒に食すと

　口の中で脂が固まる？

　口の中にへばりつく？？

　みたいなことが起こること、

　ありますよね？？

　そうなるとその後食べるものの味に

　影響してくるので…

　あ！熱燗にすれば解決するのかな？

　今度、脂ののったいわしがあったら

　熱燗で試してみます🤭

おうちごはん 〜鶏肉とじゃがいものカルボナーラ仕立て〜

おはようございます

　暖かい土曜日、お出かけ日和ですね。

　花粉症の人を除いて…

　残念ながら私は仕事でーす😅

　さて、先日のお夕飯。

　主人からのリクエストは「洋食」。

　こんなの用意しました〜😊

　鶏むね肉とじゃがいもの

　　カルボナーラ仕立て

　10年以上前にオレンジページだか

　レタスクラブだかで見つけたレシピ。

　オリジナルでは鶏もも肉だったり　

　カルボナーラソースも牛乳を使ったり

　色々違う点はありますが、

　長年作り続けて我が家スタイルになりました。

　じゃがいもはレンチンしてから

　皮を剥いて適当な大きさに切っておきます。

　鶏胸肉は一口大に切って

　小麦粉をまぶしておきます。

　卵2個に生クリーム1パックを加え

　塩、こしょうで味を調えます。、　

　ベーコンをよく焼いて刻んでおきます。

　フライパンにバターと油を熱し、

　鶏肉を焼きます。

　ほぼ火が通ったらじゃがいもを加え

　表面を焼きます。

　軽く塩、こしょうして

　カルボナーラソースを加え

　全体に大きく混ぜ

　半熟になったらお皿に盛り付けます。

　余熱でどんどん火が入るので

　少し早いかな、くらいで

　盛り付け始めるのがコツ♪

　ベーコンと粗挽き胡椒をトッピングして完成！

　お手軽、お手頃てすが

　ちょっとおしゃれな一品になります😊

　卵2個、生クリーム1パックでこんな感じ。

　少し卵多めな感じなので、

　3人分くらいだとちょうど良さそうです。

　多めですが、生クリーム

　ちょこっと残しておいても

　使わないでだめにしちゃうことが多いので

　使い切ってます😅

　さ、今日も1日頑張りましょ〜！