夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい（旧）男子大学生 今日のお弁当
おはようございます。
４月の最終週は、練習があったり
ライブがあったり、バイトがあったり…
ほとんどうちでご飯を食べなくて…
そんな日、主人は自分の分は
自分で作ってくれるのですが…
100%麺類。
うとん、そば、そうめん、
インスタントラーメン、スパゲッティ…
麺類でも工夫すれば色々できるのですが
彼が具材として採用するのは、
ネギとソーセージ…たまにツナ缶…
ホントに栄養価の偏りがハンパない…
現場は離れていますが
一応は調理師…
ほかの材料も使おうと思えば使えるのですが、
使おうとしない…
今回任せっきりの日数が多かったので
昨日の夜は色々作ってみました。
豚肉のカレー照り焼き
大根餅
無限ピーマン
きつねじゃが
・豚肉のカレー照り焼き
生姜焼き用のお肉を、
砂糖、醤油、酒、カレー粉のタレに
しばらく漬け込んで焼きます。
キャベツのせん切りとともに。
①豚肉
②キャベツ
・大根餅
ずいぶん前に作った事があるけど
すっかり忘れていた一品。
大根はツマと大根おろしを半々で用意。
ハムは千切り。
ツマにハムと軽く水分を絞ったおろし
そこに片栗粉と小麦粉を1:
③大根
④ハム
・無限ピーマン
くらこんさんのレシピから。
細切りにしたピーマン、油を切ったツナ
塩昆布、ごま油を耐熱ボウルに入れてよく混ぜ
レンチンすれば完成。
⑤ピーマン
⑥ツナ
・きつねじゃが
玉ねぎ、じゃがいも、油揚げを
めんつゆで煮るだけ。
ここまでで９品目。
そうだ！とインゲンをくわえて10品目♪
⑦じゃがいも
⑧玉ねぎ
⑨油揚げ
⑩インゲン
10品目ってなかなか大変ですね😳
五目豆とか炊き込みご飯とか、
具沢山の一品があれば違ったのかな😅
今回の目玉は大根餅。
ひさびさにつくったけど、
美味しかったです！
こんにちは
昨日はすごい風でしたね…
風の音がきになって、
明け方近くまで眠れませんでした。
小田急線も風による事故で
止まっていたようです。
風はまだ吹いてるけど
お天気はサイコー。
気持ちがいいので買い物に出てきました。
これは、先日の我が家のごはん。
チキン南蛮
鶏胸肉は適当にカットして
小麦粉をまぶし、
溶き卵にくぐらせて油で揚げます。
タレは醤油、酢、砂糖を
4:5:6の割合で混ぜ、
軽く煮立てて水溶き片栗粉を加え
とろみをつけておきます。
ゆで卵をつぶしてマヨネーズを加え
タルタル代わりのたまごサラダ？完成。
たっぷりのキャベツの上に
揚げた鶏を並べ
とろみのあるタレを上からかけて
たまごサラダをのせたら完成✨✨
基本のチキン南蛮は、
揚げたら甘酢にドブ漬けするようですが、
揚げた表面のカリッとした食感を楽しみたくて
とろみのあるタレに変更。
最初は玉ねぎやピクルス、レモン汁を入れた
タルタルソースを用意していたのですが、
タレに酸味があるから酸味はいらないね…と。
たまごサラダスタイルにしたら
コクがましてわが家好み💕
そんなわけで、やや基本から外れた
チキン南蛮が我が家のチキン南蛮😊
気が向いたら試してみてください。
このスタイルもなかなかいけますよ♪
そういえば、どこかの居酒屋さんで
タルタルソースに刻んだしば漬けを
入れてるところあったな〜
あれはあれで美味しかった😊
今度作ってみようかな！
ちなみに、今夜は油淋鶏😅
おはようございます。
ライブが終わって3日目…
少しずつ日常が戻りつつあります。
昨日、二次会の料理写真が届きました♪
ライブメンバーの一人は写真が趣味。
普段は人物を撮ってるようですが、
料理写真も私より断然美味しそうに
撮ってくれるので丸投げおまかせ😅
今回は藤沢の宗平。
ランチのコスパ最高でお料理美味しいし、
夜覗くと、いつも年配のお客さんでいっぱい。
舌のこえた先輩方に人気のお店は
まちがいない！！
ということで今回の二次会会場として予約♪
オーダーはうちのバンドのお兄さんに
お任せしたら…
馬刺し
九州料理を売りにしているこのお店。
好きな人にはたまらない。
私、馬刺しってあんまり好きじゃないんですが、
これは嫌なクセがまったくなく、
とっても美味しかった！！
刺盛り
若者が通う居酒屋さんの
ペラペラのお刺身ではなく、
食べごたえのあるしっかりとした切り身😊
豚トロなんとか？
何を頼んだか聞いてなくて
お料理が来てから聞いてみたら
こんな答でした😅
でもこれ、脂身がとろとろで
めちゃくちゃ美味しかった😃💕💕
厚焼き玉子
裏切らない美味しさ💕
焼き鳥盛り合わせ…かな？
油断してたら苦手な皮とレバーしか残ってなくて
これはパス😅
多分… 宗平風油淋鶏
たっぷりの白髪ねぎの下に
鶏の唐揚げが隠れてます。
ほっけ
脂のってて美味しかった〜
ちゃんぽん
食べ慣れたチェーン店のものより
あっさりした感じ。
たくさん食べたあとでも
するする入っていく美味しさ💕💕
ちなみにこの写真のお料理は４人分😄
このお店で唯一残念だったのが
日本酒の品揃えは豊富だけど
冷やでしか提供してなくて
熱燗は沢の鶴って言ってたかな？
それ以外できないって😢
湘南の地酒である天青の熱燗、
飲んでみたかったな〜
ごちそうさま、お店を出たのに
時間も早いし、まだ飲みたりない私たち…
私がよく行くお店に案内しようかと思ったら
あいにくのお休み…
仕方なく目の前にあった居酒屋へ（笑）
まだ飲む？まだ食べる？
メキシカンポテト
ガーリックシュリンプ
いっぱい食べて、いっぱい飲んで
いっぱい喋って！
楽しかった！！
また次のライブに向けて
しっかり練習します！！
