エスプレッソマシントレーニング出張
宮崎県都城市
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
WONDERFUL WORLD 珈琲
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宮崎県都城市
スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
スベシャルティコーヒー
WONDERFUL WORLD 珈琲の
スペシャルティコーヒー
竹下です。
今日はエスプレッソマシントレーニン
グ、定休日を利用して。パティシエの
方がマシンを扱うなんて珍しいですよ
ね(^^)
鹿児島県鹿屋市串良町にあるPatisserie
Bonappetitさんへ出張しました。串良
商業高校バス停前にお店ありますよ。
おいしいケーキがたくさん。もちろんト
レーニング後購入しましよ。
今年の4月にオープンされフランス洋菓
子店をされています。イートインスペー
スもあって素敵な雰囲気ですよね。
こちらのお店でエスプレッソマシンを導
入され、本格的なコーヒーを出されたい
との事でトレーニングを行いました。
ラテアートなどに目が行きがちですが、
原点はよいエスプレッソを抽出すること。
今回は、ご自分でメッシュを調整して適
切なエスレプッソ抽出ができる事と、ミ
ルクスチームのコツをお伝えしました。
ミルクスチームも技術なのでたくさん練
習をする必要があるのですが、今回はミ
ルクに空気の入れるコツ、ピッチャーの
中での撹拌の重要性をお伝えしました。
おいしいケーキとコーヒーが店内でも楽
しめる素敵なお店ですので、ぜひいかれ
てくださいね。
PatisserieBonappetitさんの詳細情報は
WONDERFUL WORLD 珈琲
スペシャルティコーヒー豆販売専門店
営業時間 11:00〜19:00
定休日 水曜・木曜
※日曜祝日18時close
☎0986‐21‐1141