＼三島・沼津・長泉町／
静岡県東部
毎日の食事づくりに悩まなくなる！
【キッチン鬱からママを救う】
食べトレ シニアインストラクター
山本絢乃 です
「そうめん」
皆さんは好きですか？
わたしは大好きです
冷たい麺の中でも
蕎麦に次いで好きなのが「そうめん」
ネギに生姜、ミョウガに紫蘇など
薬味たっぷりで食べる
シンプルなそうめんが大好き
だからこそ、
食べ過ぎてしまい不調の原因になることも。
昨日はそうめんの原材料が
「小麦」であるところに注目しましたが、
実は、他にも胃腸の消化吸収力を
弱めてしまう理由が。
それは、
内臓を「冷やす」という点や
そうめんを食べるときに欠かせない
「めんつゆ」にも。
「めんつゆ」皆さんは
冷蔵庫にストックがありますか？
麺を食べる時だけでなく、
お料理の味付けにも使えるし
とっても便利ですよね！
料理が苦手なわたし、
２年前までは、ほとんどの料理が
めんつゆ頼り。
これ１本で味が決まるので
欠かせない調味料の一つでした。
でも、この「めんつゆ」
市販されているものの中で
添加物が大量に使われている食品の
ワースト１なんです。。
重度の貧血で病院に通い、
薬を５種類も処方されていたわたしが
今すぐ口にするのをやめるよう
医師から告げられたのが
市販のめんつゆ。
もちろん、
市販のものの中でも探せば
いい商品はあります。
でも、
ほとんどのスーパーでは
売られていないことが多く
ネットで購入するか
自然食品店で購入することに。
そして、お値段も
まぁまぁします。
なので、
わたしは、手づくりすることに。
材料もたった６つ、
どれも手に入りやすい
普通に売られているものですし
調理時間も10分もかからない
超カンタンな「めんつゆ」
冷蔵庫で保管すれば
約１ヶ月は保存可能です。
先日、第一回目をメルマガ読者さんと一緒に
つくったところ、大好評でして
これからの季節、
使用頻度が多くなる「めんつゆ」
一緒につくりたい人、いますかね
レシピを検索すれば
いくらでも出てくるので
１人でつくるのもいいんですが、
みんなと一緒につくれば、もっと楽しいはず
わたしの場合、
いつでもつくれるからと後回しにしてしまい
使いたいときに無い！
なんてことも多いので
日程を決め、「この日につくる！」
となれば絶対につくることができ、
ありがたいなぁ なんて。
ということで、
ゆる〜く募集します。
日程は6月23日、10:00-10:30
オンラインシステムのZOOMを使い
無料で開催いたします。
せっかくですので
「めんつゆ」だけじゃなく
ゆずを使わない
「ポン酢」の作り方もお伝えしようかな。
一緒につくりませんか？
お申込み、お待ちしています！
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食べトレはこちらでも学べます
最後まで読んでくださり
ありがとうございました☆