フランス人にそば打ち教えた

久しぶりに外国人向け宿泊施設でそば打ちを教えました。

今回はフランス人4人と聞いていましたが、若い男性グループでした。

宿泊施設の方がフランス語が堪能なので通訳をお願いしました。

自己紹介のあとそばについてそば粉とつなぎ粉と水の関係を説明しました。

遠い国から来て数ある観光地の中で私の住む田舎に泊まり、そばにに興味があってそば打ち体験を希望する人と会う可能性の低さに感動してしまう私でした。

そんなこともありそば打ちは「一期一会」だと説明しました。毎回違うそば粉や気温、湿度自分のコンディションでそばと会話しながらそばを打っていると伝えました。

今回のそば粉は打っている途中で水分不足が生じる傾向があり、多めの水を用意していたのですが、考えていたよりかなり少なめで加水を終えました。

こねている途中で明らかに水が足りない状態になり禁じての再加水をして何とかまとめました。焦りました。

こねたそばから参加者用に２×340ｇを取り、残りを私のデモンストレーション用に使いました。

水分が少なく延すのに苦労しながらなんとかたたみ、切りました。

参加者は２×２人で延ばしとたたみと切りを体験してもらいました。

驚いたことに４人とも延し棒の使い方を簡単にマスターして器用に延し、切もまずますの出来でした。

出来上がった３種類のそばを私が湯がいて食べていただきました。私の打ったそばは普段とあまり変わらない出来でほっとしました。

残ったそばを食べてもらったスタッフから「こしがあり、もちもちしておいしい」との声をいただき単純にうれしかったです。

力いっぱいこねたのでこしが出たのだと思います。

楽しい体験でした。

次のそば打ち体験のオファーを心待ちにしている私です。

またお逢いします。

新緑と雑草現る

桜が満開になり何度かの雨にも負けずはらはらと花びらを落としながらもまだ少し残し花が残っています。

一雨ごとに山が新緑に衣替えの速度を早め、つつじの花が顔をのぞけ始めています。

田畑に目を移せばあぜ道に雑草がわが季節の到来を宣言して幅を利かせてきました。先日、晴れ間を見つけ今シーズン初めての草刈りをしました。

トラクター用の軽油、草刈り機用にガソリンを購入し、いつでも農作業可能な状態にしました。農家としてエンジン始動です。

娘から再び子育てヘルプの依頼があり、妻は金曜日から出かけて日曜日に帰ってきます。妻の誕生日を祝って２個ケーキを買って妻が

自分で食べるという希望をかなえる計画でしたが、少しずらすことになりそうです。

今週は送迎の仕事がオフなので、ＮＨＫＢＳの大リーグ中継に多くの時間を割いています。試合が終わるまでずっと見てしまうので他のことができなくなりますが、しょうがないとあきらめています。

今シーズンから大リーグに日本人選手が増えて面白くなりました。

一時停戦のニュースが流れましたが、一刻も早くイスラエルとアメリカが戦争から完全に手を引くことを願います。

皆さんも春を満喫してください。

またお会いします。

67歳の誕生日のつぶやき

昨日67歳になりました。

特別な思いはありませんが、子や孫がお祝いのメッセージや電話をくれたのはやはりうれしいです。

67歳は高齢者の中の洟垂れ小僧だと思います。フルタイム労働から解放されて3年目となります。

毎朝、高血圧と高尿酸値の薬を服用していますが、幸いなことにそれ以外は痛みもなく歳のわりには動きも悪くない状態です。

頭と身体がまともなうちにやりたいことをやり、やりたくないないことはせずに生きたいと思います。

周りを見ればいたるところで桜が満開でここぞとばかり咲き誇っています。デイサービスの送迎中、雨風で花吹雪となり、道路一面桜のじゅうたんで覆われていました。

施設内の桜の大木もちりはじめ、送迎車に花びらを振り撒いています。車庫に花びらが飛び交っていました。

さて、アメリカとイスラエル対イランの戦争は終結の希望が持てないまま泥沼化しつつあります。

狂った権力者の思い付きの暴挙で世界の平和が脅かされ、平穏な生活が送れない不安が世界中に広がっているのは残念というか腹立たしく感じます。人の命を軽々に扱う者たちの時代がを早く終わることを切に望みます。

3月末で水利委員とそば屋の手伝いが終了して週末の自由時間が増えました。時を同じくして春を迎え雑草たちの動きが力を増し始めました。これからは雑草管理と稲づくりの準備に入ります。時間はそこに使われます。

4月下旬から県下ゴルフ場制覇の旅が再開されます。まだ見ぬ名コースを求めて月2回ほどラウンドする予定です。ホームコースの月例も

できるだけ参加しようと思います。

今年の正月に地域が元気になる取り組みをしたいと思う様になりました。今までのアイデアを具体的に示して賛同者を募りたいともいますが、どうなりますやら。こうやって書いておくと励みになると思いあえて消さずにおきます。

67歳洟垂れ小僧は適度に働き、おいしい食べ物やお酒を楽しみ、できるだけ笑っていたいと思う次第です。あともっと本も読まないとねえ。

またお会いします。

たまごとしきみ（画像）

昨日妻が娘の子育て応援のため２泊３日で出かけました。

昨夜はカレーを６皿分作りました。ずっとカレーを食べ続けるわけではありませんが、食べるものはあるぞと安心できます。

毎朝ゆで卵を食べるのですが今朝３個茹でました。冷蔵庫に入れるときに思いついてマジックで顔を書いてみました。

ゴルフボールに左のような印をつけてマイボールとしています。

LINEで妻に送って孫に見せたら「かわいい」と言ってると返信が来ました。満足。

仏壇にお供えしているしきみです。毎週土曜日に水替えをしていますが、お正月にお供えしたものが今も元気で花を咲かせました。先週ももう片方のしきみが花をつけました。

ありがたいことです？　合掌。

桜が咲いたようだ 月例2度目の最下位

昨日のことです。

近くの土手の桜が咲いたと妻が教えてくれました。

私は元気な地元の先輩たちとゴルフに行きました。

1日中雨の予報でしたがスタート４ホールでほぼ止んだので雨具を着ることなくプレーできました。

ゴルフ場に向かう道中に桜の開花は見られませんでしたが、プレー中に鶯が鳴いていて春の到来を感じました。

成績は59、51の110でいつもどおりの結果でした。実は３月の月例で127をたたき２度目の最下位となりました。ロッカールーム近くに成績が貼り出されていて最下位を確認しました。

最近妻があれだけ練習しているのにいつも110以上なのかと問うようになりました。

おっしゃる通りで我ながら情けないのですが大たたきのホールが突然現れ、この頃はセカンドＯＢが多発して自滅に至っております。

今回もロングで第２打第３打連続ＯＢで11となりました。とほほ。

しかしながらたまに出るナイスショットに惑わされ、次のラウンドの準備をしてしまうわけです。

まだまだ楽しいゴルフは続けます。

県内ゴルフ場完全制覇の旅が２年目を迎え４月から本格化します。

前を向いてチョロやシャンクを繰り返します。

今日は晴れているので咲き始めた桜をゆっくりと愛でたいと思います。

またお会いします。