排気ガスのせいだ

実は、もう1か月以上、咳が止まらず、いろんな病院に行っては違う薬を処方されています。
薬局の薬だけでなく、チャイナタウンまで行き、漢方薬を処方もしてもらったりしていますが、あまり効果がありません。

貧乏なので、一流病院に行ってないのが原因ですが、問診だけであとはレントゲンくらいの診断で、風邪でしょう、みたいな結論が出ます。


思い切って、今週中にフィリピン最先端の病院で検査を受けようと思います。
何の病気かな？と考えてみたら、思い当たる症状がありました。

自分なりに調べたのと、まだマシな、ドクターの意見もそうだったので私の病状は多分、アレルギー性の気管支ぜんそくだと思います。

症状などが大変似ているのと、原因もいろいろと当てはまります。

私は日本からフィリピンに去年の6月に移住し、ちょうど1年経ちます。
それまでは、１３年前から日本とフィリピンを何十回と往復していました。

2006年に1年間と少し、ブラカン州の田舎の住宅で暮らしましたが、マニラでこんなに長期間暮らすのは初めてでした。

在住者の方はご存知ですが、マニラの道路、特にオンボロバスやジープの排気ガスのひどさは、すさまじくて、真っ黒な煙をまるでＳＬのように吹き出しながら走っています。

日本でも花粉症持ちで、ハウスダストにもアレルギー反応がある私ですから、きっとマニラの公害によるアレルギーでぜんそく状態になっているのだと思います。

風邪ではないことは明らかで、いつもベタベタくっつく妻にはうつらないし、発作的に止まらなくなることもあります。

問題は、もしそうだとしたら、マニラで暮らせないですよね（爆）

そんなわけにもいきませんから、何とかいい医者に巡り合い、症状を抑える薬を処方してもらいたいと願うばかりです。

最悪、日本での治療も考えたいと思います。

咳しながら、ラーメン作るのは無理です。

昔、子供のころ、光化学スモッグという問題がありました。
今はもうないんでしょうか？

明らかに、マニラの空気は相当に汚れています。
排気ガスだけが原因ではないかもしれないけど、あんな黒煙がいいはずがないでしょ。

通行帯違反とか、しょうむない取締りばかりをする交通警官は、暴走運転者と、排気ガス排出車の摘発のほうが、はるかに重要だと、いつになったらわかるのでしょうか？

政府も空気も河川も街も全てを簡単に修復できないほど汚してしまうフィリピンという国には失望することが多いです

優秀な人材がみんな海外に出ていくことを喜んでいる政府も、どうかしてます。
ノイノイさんも全然たいしたことありませんね。
コロナは有罪でしたが、アロヨもさっさと収監してくださいよ。

税務署の連中も、他の役人も、全て資産公開調査したら、その給料でどうやってそんなに贅沢ができるのか、そんな高級コンドや車が買えるのか？

簡単に摘発できるケースもあると思います。
メキシコみたいな国にならないように、役人も、街の空気も浄化して欲しいと思います。

思い出の名ドラマー ジョニー吉長

先日、久しぶりにドラムを叩きました。
妻の妹の息子、つまり甥っ子がドラムを習ってて、ついにドラムセットを買ったんです。

どこにそんなお金があるのかと心配しています。
このドラムを使って、息子にあちこちでオーディションを受けさせて芸能人にしたいと親は考えてるようです。

安いドラムセットですが、７歳でそんなの買ってもらえるなんて、いいですね。
私よりもはるかに、お坊っちゃんです。

家が広くて、しかも田舎ということもあり、真昼間からガンガン叩いていました。
これもうらやましいですね。

私の今の家では到底無理な話ですが、いつか、じじいになる前にちゃんと家にスタジオ作ってバンドやりたいものです。
運動にもなるし、素晴らしい趣味だと思います。


ブログでは今までに多くの訃報も記事にしてきました。
友達でもない有名人もたくさん亡くなっては思い出を綴りました。

一般にはあまり有名ではなかったかもしれませんが、私のヒーローの一人、ジョニー吉長さんが亡くなったそうです。
まだ、還暦過ぎたばかりだと思います。

ジョニーさんを知ったのは私が高校生の時、バンド少年の私が大好きな、ギタリスト、Char（チャー）が結成したバンド
ジョニー・ルイス・アンド・チャーというバンドのメンバーでした。（のちに　ピンク・クラウドに改名）

この３人バンドは、なんというか、もう皆が垢抜けしすぎて、外タレにしか見えなくて、とても日本のバンドとは思えなかったですね。
クリームとか、ポリス、とか３人バンドはドラムも目立つし、イイですね。

見た目もそうなんだけど、演奏のクオリティも高くて、まだロックバンドが売れなかった頃でも人気があり、何度もＬＩＶＥには行きました。

ドラムがうまく叩けなかった私は、うまい人の映像を見るたびにショックを受け、自分には出来ないなあって一人よく落ち込んでいました。

ジョニーさんのドラムはテクニックを駆使するわけでもなく、非常にわかりやすいけど、カッコよくて、私は、こういうスタイルを目指そうと思い、すぐにファンになりました。

少し前にもブログで書きましたが、青春時代に憧れたＨＥＲＯたちも、年を重ね、訃報を聞く回数も多くて寂しいですね。

「ＦＩＮＧＥＲ」　　　「ＨＥＡＤ　ＳＯＮＧ」　といった曲でのジョニーさんが特にカッコ良かったと記憶にあります

今日はチャーの代表曲、今聞いてもカッコいい、日本のロックの傑作「ＳＭＯＫＹ」
を聞いて故人を偲びたいと思います。

やっぱり、この３人はライブがいいですね
しょっぱなのチョーキングからしびれます。
このライブはゲストも多彩です

もうすぐ完成予定

私の妻がオーナーの大衆簡易食堂が予定をオーバーして完成に近づいてきました。
実家の土地で家賃も無料なので賛成して工事を始めましたが、思えば、２か月ほど、妻とのケンカが絶えず、ストレスが増えて大変でした。

ブログに載せるのはやめようかと思いましたが、皆が毎日暑い中がんばって出来てきた一軒の小さな建物には、私なりにいろんな思いがありますので記録に残したいと思います。


最初から振り返ってみます
義父が畑にしていた土地は一応街のメイン通りなので、遊ばせるのはもったいないと思っていました。

本来は２００㎡の土地ですが、昔から住んでる小さなオンボロ家が不法占拠して立ち退かないで困っていました。

やっと１軒立ち退いて空いたのがこの場所でした
あと３軒も残っています

早く出て行ってほしいのですが、義父母は昔からそこに住んでた知人たちを強制的に追い出すのは気が引けるからと、もう少し待ってくれと、妻にお願いしています。

そんな話は置いといて、とにかく、格安工事の歴史を振り返ります。

最初はこういう荒れ地状態。





そこから、この忘れることのできない図面を基に工事は始まりました。






ちゃんと鉄筋コンクリート造りになりました。






私の指示は、屋台に毛が生えた程度というのに驚きました。
いったい誰が建築費用を払うのか？と私が言い夫婦喧嘩は始まりました（爆）

セメントも、まあまあきれいに仕上げられていきました
このころには私１人が「屋台」と呼び続けるのに皆は「レストラン」と言い出したのに驚きました（爆）








写真左側の男が立ってる路地を入ると実家があるのですが、なぜか最近行くたびにキレイに修繕されています（笑）
そこに通じる通路は舗装されてなかったのに、きれいなコンクリート舗装になり、実家の壁はキレイにペンキが新しく塗られてたり、屋根も直したようです。
偶然にも義父母も同時期に、別の大工さんに頼んでいたんでしょうか？（爆爆）

そして今はここまで出来てきました




シャッターもついています
まだこれから塗装するそうです

いったいいくらするんでしょうか？これだけで、１万ペソします。
安いか、高いかは、もうわかりません（爆）
塗装しなくてもいいと思うのですが、誰もそんな意見は聞こえないふりをしています（笑）



大雨で水がたまっても大丈夫なように少し床を高めにしています
豪華に見える入り口階段がなぜか、ムカつきます（爆）



店内の床もタイル張りで、当初私の提案したコンクリート打ちっぱなし床は採用されませんでした。

結局、２万ペソの予算で始めた工事は違う桁に乗ってしまいました（涙）
それでも、空き地に平屋でも鉄筋コンクリートで小さい家を建てたら、日本なら相当お金がかかります。
フィリピンでもちゃんとした会社に頼めば、数十万ペソはかかるでしょう、きっと。

私は大工たちの日当がかかるので早く終わらせたいのですが、彼らは長く時間をかけたほうが稼げるのか、したたかです。

妻の実家でサリサリストアをやってますので、今、彼らはそこでツケで飲み食いしています。
日当から差し引いてくれということです。
したたかな彼らに対抗するために私は飲食物を彼らに限って値上げする作戦に出ましたが、たかが知れてるので
やめました。

暑い中、頑張ってくれたんですから良しとしましょう。
問題はここを使って、金もうけしてくれないと大変です。
私はちゃんと回収させてもらいますが、その上で、ちゃんと利益が出るようなビジネスになることを期待しています。

格安工事と書きましたが、それは普通のお金持ってる人から見ればの話で、私は見栄を張っています。
確かに安いかもしれませんが、私にしたら１か月分のサラリーをつぎ込んだので、無駄にならないでほしいと願います。

今後はこの経験を生かし、反省もして、もっと安く、資金５万ペソ以内でもっと小さく開業し、１年で４倍の２０万ペソ収益を目標にできるような、スモールフードビジネスをやりたいと思っています。

できれば、妻にそういう店を２年で１０店くらいやらせたいと思います。
その収入で生活できればうれしいですね。

本業のラーメン屋はオーナーではありませんし、私の仕事は手作りで、どれだけのラーメンが作れるか？
がテーマですので、調理とできるだけ高いサービスを提供することだけに集中して、お金の件は私はあまりタッチしないと思います。

でも、きっと素晴らしい店になると思っています。
全く違うコンセプトの飲食店を立ち上げていくのは面白いですね
本業にも役立つ経験がたくさんできると思います。

ラッキー・チャイナタウン・モール

マニラの中華街　ビノンド地区に新オープンしたモールに行ってきました
Lucky　ChinaTown　Mall



結構大きな建物で、新しいので当然、きれいですね。


SMモールとは違う店もいろいろ入っていて、なかなかいい感じですね。
安いものが多いエリアですが、高級感もそこそこありました。
開業したばかりなのでまだ開店していない店舗がたくさんありました。



スタバやUCCなどのカフェもお客さんがいっぱい入ってました
空港近くのホテル、Resort　Worldから無料送迎バスも出てました

最上階は映画館フロアです　　案内表示は英語と中国語です
最近流行りの感じの照明ですね



時間が無くて、カフェで打ち合わせしただけで、食事しませんでした。
写真だけ撮りました
今度行きたい店をいくつかピックアップします。

中華のおいしそうな店がありました


ここは結構いい値段してます。
ということは、おいしいステーキかも知れません


足マッサージはここですね
最近店舗を増やしてるみたいで、グリーンヒルズにも新オープンしていました。



スーパーマーケットはお客が少なかったです。
近くに安い店が多いからでしょうか？

スーパーの中でも豚の丸焼き（レチョン）が売っていて、頭が並んでいます(^_^;)


Japaneseコーナーでは日本食品が売っていますが、あきらかに日本産では無いですね（笑）
おしいけど・・・



しかし製品化するときに、ただの１回も日本人に文字が間違いないか見てもらうこともしないんですね。それが不思議でなりません。
私ならフィリピン語の製品はフィリピン人に校正してもらいますけどねえ。

流行っているのかは知りませんが、英文字と漢字の組み合わせがありました。
カッコいいのかな？？



米Y米　？？
あとこんなのも　映画館の案内板　　この「ｔ」はなんですか？


どうでもいいですね。ハハハ
とにかく近くに行ったらのぞいてみてください。


ここは、人が少なめの香港か？　みたいな感じでした。
いらっしゃいませも、これだし・・・



周囲の古くからの薬街とか、チャイナタウンには面白い場所があるんだけど、やっぱりいつも混んでるのがNGですけど・・・

些細なほころび

実は、３日ほど前からようやく、ダイエットを開始しました。
手遅れだという声も聞こえますが、無駄な抵抗をしてみます。

若干薬の力も借りているせいか、食事量を減らしてもあまり苦しくはありません
また食べるものも、極力炭水化物を減らし、野菜サラダをまずゆっくり食べて、それから少量の食事をしています。

甘いものも控えて、日本米もやめています。
玄米を食べていますが、こっちで初めて買って炊きましたが、なかなかおいしいです。
ゆっくりかみしめて食べています。

最近は体がだるかったのも改善されて、食物繊維を多くとってるので快便です。
運動とか、さらにいろいろやろうとは思いますが、私のことは私がよく知ってるので無理しないで少しずつと思います。

さて、いつまで続くのでしょうか？

咽喉の調子は良くなったと油断したらすぐに悪くなる繰り返しです。
こちらの、ローカル医者の話ではレントゲンでも悪い感じはないし、きっと、マニラの公害によるアレルギーだ、といいます

私は日本にいるときはヒドイ花粉症に、ハウスダストのアレルギーがあります。
でも鼻水とか、涙とか、それで苦しみますが、咳が続いて苦しいのは無かったです。

ただ、気管支が弱いのか、風邪をこじらせたら必ず咳が長引いて、熱い料理とかを食べるとむせてしまうようになります。

今は熱々の餃子やラーメンは、普通に食べられないです。
熱気でむせてしまうから、冷まして少しだけ食べてます。


仕事の件は、まあそれなりに進んでいて、年内のスケジュール表なども結構細かく作ってあります。
ミーティングでもそれを皆で確認して進めているわけですが、私はなぜかストレスがたまり気味です。

すごくゆったりとしたスケジュールで仕事できてるので、感謝していますが、実際にまだ開店できていないので喜ぶわけにはいかないです。

私は、まだ店が無くて、お金が入ってこないのに、給料をもらうのに抵抗があります。
抵抗というか、ちょっと恥ずかしいです。
だから給料も足りないですが、あげてくれとは到底言える状況ではありません。



やはり、フィリピンでは、考え方や風習や、いろんなことに日本との違いを感じることがあります。
時間を守ることも、予定を守ることも、こちらでは、それほど大事なことではないのか、皆さん大らかなのか、私も見習うべきかもしれませんが、簡単に言うと、私が短気に見えるようです。

予定が全然変わったり、遅れることが多いので、慣れて来ましたが、それも「慣れ」で済ますのもどうかと思います。

今まで予定はすべて予定通りに進まず、それについての反省などは何もなく、あくまでもプラス思考で「これで、よかったよ。　今度はもっといい方向になるよ。」
で終わりです。誰も怒ることはありません。

私はオーナーではないですが、この事業には私なりに人生をかけておりますので、妥協ができないと言うか、一生懸命にやると決めているし、大きな責任もあるので、安易に妥協してはいけないと思っています。

ほんの些細な小さなことが多いのですが、意見が合わないこともあり、たいてい私は少数派で神経質だという印象を受けています。

かといって、日本では神経質にならなかった部分で逆に細かい要求をされることもあります。

例えば、日本では目分量とか、少々という便利な言葉があります。

らーめんにふりかける、コショウやごま、ネギ、などは目分量でやることが普通でしたが、そこはマニュアル化できないので、何グラム、と量ります。

でも、１ｇ未満のほんのちょっとというものもあります。
ひとつまみ、とか言いますね。

それもさらに細かい秤で軽量したり、そういうところには細かさを徹底します。
それは悪いことではなくて、工場ならきっと当たり前の作業なんだと思います。

誰が作っても同じものになるように、そこまでやることには賛成しています。
個人差がすごく出ることは私も気になりますので。

じゃあ、すべて細かく行こうとすると、そうはいきません。

ものすごい無駄や、適当な予定や、メモしないで大丈夫？と思ったことは、必ず忘れられることや、いろいろとあるんですよね。

仕事としてマイナスになると思うので、そこを正そうとしても、なかなか同意を得られなかったりもします。

相手に合わせても良いのですが、ラーメン店のコンセプトは「リアルジャパニーズ　ラーメン」ですから、日本風に合わせてもらいたいと私は思ってしまいます。

今後はホールスタッフの教育をする日が必ず来ます。
フィリピンでは優秀だと思う接客は非常に少ないと思います
特に飲食店です。

常に客に目を配って、呼ばれたらすぐに対応する。

ということはほとんどできません。
ほとんどはスタッフ同士で客にケツ向けておしゃべりをしています。

スピードも遅く、会計に何であんなに時間がかかるのかも理解不能です。

水を持って来てと言っても忘れて持ってこなかったりするくせに、一口残してある食べかけの料理は、片づけようと何回もやってきたりします。
食べ残す文化があるからですが、非常に失礼な行為に映ります。

トイレや店内の清掃も手抜きが多く、日本の店ではほとんどの店員は使い物にならないでしょう。（特にホールスタッフ）

リアルジャパニーズって何かって、さまざまなので難しいですが、私は働くスタッフが辞めてよそに行っても通用するように接客のプロになってほしいと思っています

ネガティブな意見であれですが、きっとそこで苦労すると思われます
私は短気な奴にされてしまうでしょう。
リアルジャパニーズをあきらめたときに、ストレスが少なくなるかもしれません。

どっちがいいのかはわかりません。
些細なほころびは些細なうちに修復するのがいいとは思いますが、逆に些細なことをいちいち突っ込みを入れるのはどうなんでしょうか？
些細ならほっといてもいいかもしれません。

これは、日本でも考えることですけどね。
日本って細かいから。
私のような適当なB型人間でも、この国の適当さにはよく驚きますね。
A型の皆さん、大丈夫ですか？