【おべんとう】レンジ＆トースターでやわらか唐揚げ弁当

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ハムサラダって２５回言って。

またお弁当ですみません。ここ最近、お弁当か校正作業くらいしかしてなくて。息もしてるけどな。（小学生か）

２年生の学童のお弁当です。

帰ってくるなり「お弁当のからあげめっちゃ美味しかった！！」と言ってくれたんで

それ揚げてへんで・・・

とは言いませんでしたが心の中でモデルポーズしました。（ガッツポーズせえよ）

冷めてもやわらかいし、サクサクにはならんけどトースターのおかげで表面はこんがりして、お弁当には十分。油の片付けもアルミホイル丸めてポイなんでめっちゃ簡単。

晩御飯の量でレシピ書いてるんで、よかったら普段のおかずにも作ってみてください。

あとは昨日のレンジだししょうゆにんじんと、卵焼きと

卵焼き器で焼いたオクラとかぼちゃと、頭が下のタコさんウインナー。

オクラ、どこにもおさまらんくてもうご飯の上に鎮座させてしまった。

◆レンジ＆トースターでからあげ

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・１枚（３００ｇぐらい）

Ａしょうゆ・・・・大さじ１と１/２ぐらい

Ａ酒・・・・大さじ１ぐらい

Ａごま油・・・・小さじ１ぐらい

Ａ塩、こしょう、チューブにんにく、しょうが・・・・各少々

●片栗粉・・・・適量

①鶏肉はひと口大に切ってフォークで全体にケンシロウを施し（ケンシロウ＝穴をあけまくる）、ポリ袋に入れてＡをよくもみこみ、冷蔵庫で１５分以上おく。

②汁気をとって片栗粉をまぶし、オーブン用シートを敷いた耐熱皿に並べ（シートあると洗い物ラクなだけで、なかったらなくていいです）ふわっとラップをかけて６００Wのレンジで４分チン。（この時点ではまだちょっと生でOK。逆にやりすぎると固くなるんで４分で止めて）

（※工程写真はこの時の使ってます。⇒運動会・遠足のお弁当に＊レンジ＆トースターで冷めてもジューシーからあげ）

③アルミホイルに並べてサラダ油を１つ１つまわしかけ、トースターでこんがりするまで５分ほど焼く。

★裏面は残念ながらやわらかいですが、上はカリッとしてます。

★トースターがなければ魚焼きグリルでも。

★それもなかったらレンジを５分にし、もうレンジだけでしあげてもOK。

◆ツナにんじんだししょうゆ（⇒レシピ）

◆いつもの卵焼き（⇒レシピ）

◆かぼちゃとオクラとウインナー

ジュー

詰め方は

サニーレタスをファサらせるとオシャレやけどなかなか買わないんで、小松菜の葉を敷いてみたら結構和風の渋い感じが気に入りました。

卵焼きスタート。

かぼちゃ、からあげ、かぼちゃ。

ワックスペーパーで仕切ってツナにんじん。

間にウインナー突っ込んでオクラ鎮座。プチトマトでリコピンを補って。（補えるかこの量）

最後に

実際の最近のおやつ

夫の友達が家に来た時に頂いたシフォンケーキ。（ダイヤラシフォンっていうお店らしい）

中にカスタードクリームまで入っててめっちゃ美味しかったです！

セブンイレブンのこの種類のポテトチップス、ポテトチップスで一番好きかもしれんぐらい止まらん。翌日絶対に口内炎になるのに食べてしまう。

１日ひとつかみ程度になんとかとどめてるけど、こんな味濃いポテトチップスある？

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

去年の４月に発売したレンジレシピ本です。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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