【野菜×だししょうゆorめんつゆレシピ】長いものだししょうゆバター、小松菜と油揚げの煮物など

きてくださってありがとうございます！

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なんとなく野菜不足な方や

春休みで、子どもに給食のようになかなか野菜を食べさせられないと嘆くあそこの彼女へ（そこのあなたへ向けろ）

だししょうゆを使った、めちゃくちゃ簡単で美味しい副菜のレシピです。

※ちなみにめっちゃキッコーマンさんの仕事みたいですけど、まったく仕事じゃない、ただの個人のアレです。（アレ＝オススメ）

野菜はもう、焼くか、茹でるか、チンするかしてだししょうゆかけるだけで１品完成するし、シンプルなほうが子どもも喜んでくれたりするもんで。

うちの娘が特に好きなのは

●茹でたオクラにだししょうゆ

●焼いたナスにだししょうゆ

●焼いたズッキーニにだししょうゆ

下の娘はだししょうゆのおかげで、上記３つが苦手な野菜から大好物にまで昇格しました。オクラが好きやと思ってるけどたぶんだししょうゆが好きなだけやで・・・と心の中で思ってる。

だししょうゆはキッコーマンさんのこれを使ってます。

このだししょうゆについてはブログで何回か熱く語ってるんで読んで頂けたら嬉しいです。

→「だししょうゆ」が美味しいことについてめっちゃ熱く語りました

→あごだししょうゆが出ました。めちゃくちゃオススメです。

化学調味料無添加なのをいいことに子どものご飯、お弁当に使いまくり。

国産だし原料にこだわり、枕崎産かつお本枯節、国産まぐろ節、北海道産真昆布を厳選して使用。しょうゆは生と火入れの２種類の丸大豆しょうゆを使用。この美味しさで１本３００円台でっせ…（リンク貼ったくせにここでしゃべるんかい）

今回このだししょうゆに+バターやごま油、砂糖を足してちょっと広げたレシピ、というほどでもないもんを紹介します。

だししょうゆがなかったらめんつゆでもできるんで、良かったら作ってみてください。

全部左の「旨味広がる」のほうを使ってますが、あごだしでも全然いいです。あごだしの場合気持ち増やしたほうがいいかも。

◆長いもだししょうゆバター

作り方

①長芋は皮ごとよく洗ってペーパータオルで水気をとって７ミリくらいの厚さに切り、油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。

②器に盛ってバターをのせ、だししょうゆをかける。

終わり。

皮をむくと色々ややこし痒い長いもですが（ややこし痒い。何その日本語）、皮ごとだとラクやし香ばしくて美味しいです！

だししょうゆを鍋肌からたらしてこんがり焼きつけても美味しいんですが、フライパン洗わず次の野菜焼いたり目玉焼き焼いたりしたいからお皿に盛ってかけました。え、ごめん何それ、と思う方は是非焼きつけて。

続きまして

◆優しい味！小松菜と厚揚げの煮物

材料（２人分）

●小松菜・・・・１/２束（１５０ｇぐらい）

●厚揚げ・・・・１枚（１５０ｇぐらい）

Ａ砂糖・・・・大さじ１/２ぐらい

Ａだししょうゆ・・・・大さじ１と１/２ぐらい

Ａ水・・・・・大さじ４ぐらい

①小松菜はざく切りに、厚揚げは食べやすく切り、耐熱容器にいれる。

②合わせたAをかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００W）で６分チン。混ぜて冷ます。

★出来立ては味が染みてませんが、冷めると染みます！

★シャキッとした歯ごたえを残してますが、もっとクタクタ好きなら水を足して追加加熱を。

★めんつゆ、濃縮２倍の場合は大さじ３、３倍の場合は大さじ２ぐらいで、砂糖は少し減らしてください。

続きまして

◆にんじんツナだししょうゆ（まんまか）

にんじん１本は細切りにして耐熱容器に入れ、ツナの油１缶分をかけて（ノンオイルなら適当に水をかけて）ふわっとラップし、電子レンジ（６００W）で４分チン。ツナ、だししょうゆ大さじ１ぐらいで和える。

★にんじんのサイズにもよるんでだししょうゆ小さじ２くらいから味見してください。

◆大根だししょうゆサラダ

①大根は細切りにして水にさらし、水気をきってあればざく切りの水菜とともに器に盛り、だししょうゆとごま油をまわしかける。

★ごま油じゃなくオリーブオイルにするとごま油じゃなくてオリーブオイルの香りになります。

★野菜はレタスでもキャベツでもアボカドでもなんでも美味しい。

どのレシピも味付けがほぼだししょうゆなんで、「薄いな」と思ったらだししょうゆ足せばいいし、「濃いな」と思ったら水足して薄めればいいんで調節がめっちゃ簡単です。

良かったら毎日の副菜に使って下さい。

最後に

実際の最近のおやつ

チョコあ～んぱん。

めっちゃ好き。

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

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