【だししょうゆ】あごだししょうゆが出ました。めちゃくちゃオススメです。

きてくださってありがとうございます！

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（新刊の中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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ブログで何回か熱く語らせて頂いているキッコーマンさんのだしじょうゆなんですが

●だししょうゆが美味しいことについて熱く語りました。

●東京キッコーマンさん物語①

●東京キッコーマンさん物語②（だししょうゆ、１回試してみてって話）

２月にその新商品、あごだししょうゆが発売されまして

これがまためちゃくちゃ美味しいんで、ブログでも紹介させてください。

前に紹介しただししょうゆ同様、１回でいいからちょっと買ってみてお願い・・・って思う。その後「お分かりいただけただろうか」って微笑みたい。

豆腐にかけても、卵かけごはんにかけても、ゆでたほうれん草にかけても、「ここは料亭ですか？」ってなります。

「ここは料亭ですか？」「いいえ料亭ではありません」「ではここはどこですか？」「ギターの専門店になります」ってなります。（何この迷い人）

発酵だしに、国産１００％の焼きあごから取っただしをブレンドした薄口しょうゆで

これまでのだししょうゆと比べると、だし感が強く、しょうゆ感はちょっと薄めです。甘みが若干多くて優しい味。

優しい味なのにだしの旨味はすごい。人間で例えるとベビーフェイスで筋肉やばいみたいな。

（なんでだししょうゆを人間に例えたん）←ほんでだしが筋肉て

今回ももちろん化学調味料無添加で食塩分２５％カット。うま味はただただキッコーマンのだししょうゆ開発者の方々の必死のパッチで生まれたもんらしいです。

こういうのって「買ってもどうやって使えばいいのかわからん」ってあると思うんですけど、かけじょうゆとして、なんにでも使えます。

オススメは

●焼いたなすに

●冷ややっこに

●ごはんに混ぜてだしごはん

●冷やしうどんにぶっかけ

●生野菜にオリーブ油とともに

●ごま油でいためたもやしやキャベツにジャーッ

など。これ１本でいいから配合とかもない。ちょっとかけて味見して、いい具合に増やして頂けたら。

最近お弁当を作る時期に入ってめちゃめちゃだししょうゆが重宝してて。

・なす焼いてだししょうゆ

・にんじんチンしてツナとだししょうゆ

・ブロッコリーチンしてだししょうゆとすりごま

・鶏肉にだししょうゆもみこんでからあげ

・だし巻き卵

などなど、もう副菜にだししょうゆ使いまくってます。マヨネーズが苦手な長女には特にありがたい。

これ先日のアミのお弁当なんですけど、にんじん、なす、スナップえんどう全部に使ってます。（いや味変えなはれやわそこは）

薄口しょうゆなんで、野菜の色を活かして仕上げられるのがまた良くて。

色合いとして野菜を入れたい、でも味はしっかりつけたいってときにオススメです。

逆に、照りをつけたい料理、照り焼きチキンなどは普通の醤油がオススメです。

だししょうゆの上にパカッとはめてある紙、ボトルネッカーっていうんですけど、それの私の顔面の裏に載ってるのが

この２つで、どちらも素材の色がそのまま活かせる仕上がりになっています。

レシピはキッコーマンさんのサイトに載っています。

⇒トマトときゅうりのだし浅漬け

⇒釜玉あごだししょうゆパスタ

他にも

◆レンジで！しっとりだしナス鶏

レシピ⇒レンジで！しっとりナス鶏

あと個人的にめちゃくちゃオススメでキッコーマンさんにも一番人気だったのが

●レンジで、ぶっかけ豆乳だし納豆うどん

レシピ⇒レンジで！ぶっかけ豆乳だし納豆うどん

冷凍うどんを茹でるかレンジでチンして水でしめてお皿に盛って、納豆のせて、無調整豆乳１００ｍｌぐらいとあごだししょうゆ大さじ１、５ぐらいをかけるだけ。

ツルッツルしっこしこです。（うどんの説明やそれ。冷凍うどんの宣伝のほうや）

スパゲティバージョンもおいしい。

こんだけ美味しくてこだわってて、国産のあごだしで化学調味料無添加で

１本１８００円！！

って言われたら「美味しいのはわかるが・・・すまない」ってなるけど（でもいい紙袋の店やったら全然ありえる味です）

１本３４０円です。３４０円で数ヶ月料亭の味を楽しめます。普通のしょうゆと比べたら高いけど、出す価値ある味。（前の青いほうとどちらも同じくらいオススメ）

あと前回だししょうゆを載せた時に、コメントでいくつか質問を頂いたんですが

キッコーマンさんがそれを読んで全部答えてくださいまして。（すぐ答えてくださったのに、私の掲載がめちゃくちゃ遅くなってほんと申し訳ないです）

ちょっと長くなるのと、今からちょっと出ないといけないので、またあとで書きます。電話か。

いや、いつもこういうのを数時間書き足し続けていると、お迎えの時間になり、夜中に続きを書こうと思ったら寝かしつけてそのまま寝てしまって１日更新できなかった・・・ってなるんで、もう電話方式で、書けるところまで書こうと。

最後

昨日の朝ごはんなんですけど

●ピザトースト（娘の残り）

●野菜のお味噌汁（昨日の残り）

●レンジで作ったおかゆ（新刊の試作）

でした。

（いやそこはどうでもええねん）

間の小さい四角い物体は

●レンジで作ったバナナカップケーキ（新刊の試作）

です。

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ここまで読んで下さってありがとうございます！

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