「だししょうゆ」が美味しいことについてめっちゃ熱く語りました。

きてくださってありがとうございます！

今日はだししょうゆについてだいぶ熱く語るんで、ノースリーブで閲覧お願いします。

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これほんまに回し者なんですけど、だししょうゆって普段使ってますか？

私はキッコーマンさんでだししょうゆの仕事をして初めて使ったんですが、

これ

めっちゃ美味しいです。

名前のごとく、しょうゆにだしの旨味が入ってるもので

卵かけごはんでも豆腐でもサラダでも魚でもお肉でもうどんでも何にかけても美味しい。

「どこにでもある材料」に入ってないからブログで使われへんけど、もはや普段めっちゃ使ってて、最初の写真の料理、全部だししょうゆ１本で味付けしてます。（１品だけ塩コショウちょっとふってるけど）

だしとともに少し甘味も入ってて味のバランスがいいから、これ１本で炒め物でも炊き込みご飯でも何でも味が決まる万能調味料です。

って書くと

めんつゆやん

って思われると思うんですけど

使い勝手の良さはまさにめんつゆやねん。ほんまになんでも使えて便利。

ほなめんつゆでいいやん

って思われると思うんですけど

これがまた全然違う味で。あっちはつゆで、こっちはだしがきいたしょうゆ。

前に「めんつゆと本つゆとだししょうゆの違い」という記事でも書いたんですけど

めんつゆは甘いし、つゆなんでちょっと薄い感じがあるけど

だししょうゆはしょうゆがベースなんで、普通にしょうゆを使う感覚で使う感覚。（感覚感覚うるさい）だから使い方わからんとかなくて、美味しいしょうゆとして使ってる。（塩分は普通の濃い口しょうゆより２５％カットされてます）

しょうゆよりはほんの少し甘さが欲しいけどめんつゆほど甘くなくていい

って時ない？めんつゆとしょうゆの間プリーズって時。

それが私の中で無意識に結構あったらしく、そこにハマった感じです。（特に子どものごはんに使うことが多い。卵かけごはんとか、おひたしとか冷奴とか、しょうゆよりは塩分少なくしたいし甘味があったほうが喜ぶけど、めんつゆほど甘さはいらんって時）

一番試してほしいのは炊き込みご飯なんですけど（これ１本で理想の味）

何作ってもだしの風味がおいしいから料理上手になったような気分を味わえます。

『国産だし原料にこだわり、枕崎産かつお本枯節、国産まぐろ節、北海道産真昆布を厳選して使用しました。またしょうゆには生と火入れの２種類の丸大豆しょうゆを使用することで、だしの旨みを活かしながら厚みのある味わいを実現しました。そのため化学調味料無添加の仕上がりとなっています。』

だそうです。このしょうゆの生とか火入れとか、厚みのある味わいとか、キッコーマンさん曰く「僕らもうしょうゆバカになってしまってるからアレやけど、普通に生きててしょうゆだけにそこまでこだわらんやんな・・・」とのことでしたが、美味しいのは私でもわかりました。

なんなら若干味音痴の母と、味にめっちゃうるさい姉がともに気にいって、１本あげたのに追加でもう１本買ってたわ。

１本で味付けできる万能調味料系って、中華のペーストでもなんでも、どのぐらい入れたらいいかわからんから結局使い切れないっていうのあると思うんですが

これは濃さはしょうゆなんで、煮物でも普段しょうゆを入れてる量をまず使って、味見してみりんや砂糖を他で補えばいいから使いやすいです。だし汁とかだしの素をいれる必要がない。（甘味は少ないから肉じゃがとか照り焼き系は砂糖かみりん足したほうがいいけど）

ただ私はもったいないから、正直、煮物や炒め物に関しては普通の安いしょうゆ使ってます。炊き込みご飯とかスープとか、冷奴にかけるとか、これ１本で仕上げてだしをきかせたい料理に使ってる。

これが

１本１２００円

とかならどんだけ美味しくても誰かからプレゼントされん限りちょっと買わないんですけど

高いといえども３００円くらいなんで、お土産感覚で買えるし（何その感覚）

コーヒー３杯の値段で数か月こんな美味しい醤油と美味しい料理が楽しめるのはすごいオススメって思いました。（コーヒーの値段なんでマクド設定やねん）

そして今の期間、このだししょうゆのボトルネッカー（蓋のあたりにバカッとはめてある紙）に、ひとことコメントを載せてもらってます。

ひとことコメントって、「自己紹介と一緒にひとことお願いします」って言って３分ぐらいしゃべり続けるノリじゃなくてほんまにひとこと。

（何年前の写真やねんっていう詐欺写真で申し訳ない）

このボトルネッカーとともに、最初に載せた料理の６レシピと、だししょうゆのオイシイ話が載ったリーフレットも用意していて。

どこのお店に置いてあるか具体的にはっきりわからないんですけど、全国の色んなスーパーに置いてあるそうなので（１万６０００枚もあるそうです）、もし見つけたら、持って帰って頂けたらすごく嬉しいです。

リーフレットが無かったとしても、レシピはキッコーマンさんのサイトに全部載ってます！

⇒キッコーマン×山本のおうちカフェごはん だししょうゆレシピ

全然ブログで紹介してほしいともなんとも言われてないんですけど、個人的にオススメだったので勝手に紹介しました。まただししょうゆのレシピも書きますね。

めっちゃ長くなってすみませんでした！失礼いたします！！

⇒いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ

Q.すみません息子にノースリーブで閲覧させたところ長すぎて風邪をこじらせて入院しました。治療費払って頂けますか？

Ａ.アメリカか。

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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