東京キッコーマンさん物語②（だししょうゆ、1回だけ試してみてっていう話）

きてくださってありがとうございます！

～これまでのあらすじ～

エプロンの種類豊富すぎへん？

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キッコーマンさんのだししょうゆの講習会に参加させていただいたんですが

だししょうゆ、１回でも購入したことのある人の割合が、全国平均１０％くらいしかいないらしいんです。

実際私も、キッコーマンさんでお仕事させていただくまで家に常備してなくて。

質問タイムの時に「なんで今まで使わなかったんですか？」って聞かれたんですけど

おそらく

知らなかった

っていうのが大きいです。

いや、存在は知ってたけどアウトオブ眼中やった。（いつの時代の女子高生や）

買ったとしてもどう使えばいいかわからんし

そもそも、人からもらったりしない限り、新たな調味料を買うことってなかなかなくない？

めんつゆがあって、しょうゆがあったら、もう事足りてるから必要性を感じない。

でも今回使ってから、うちでも実家でも欠かせない存在になってて

３０過ぎてから新たにレギュラー陣になった調味料って初めてやから、この良さをどうにか伝えたくてペンを取りました。いやキーボードカタカタ言わせました。奥歯ガタガタ言わせました。（お尻の穴から手ぇ突っ込んで）

今の調味料で事足りてると思ってたけど、気づいてないところで「めんつゆじゃちょっと甘すぎる、でもしょうゆじゃしょっぱすぎる」っていう場面が結構あったんやなあと。

私の場合は特に子どものごはんに重宝してるんですけど（無添加でだしがきいてるから）

だしの旨味で少量で満足できるし、甘みも少ないからダイエット中の調味料にもむいてそうな気がする。

生野菜にオリーブ油やごま油と一緒にかけるだけで美味しいドレッシングになるし

お湯でのばすだけでお吸い物やうどんのつゆになるし

ごはんにかつおとゴマと混ぜたらだしのきいたおにぎりになるし

炒め物の味付けもこれ１本で十分。

使い勝手の良さももちろんやけど、もっと単純に

このだししょうゆ、すごい美味しいんです。めちゃめちゃ美味しいしょうゆ。

卵かけごはん、冷ややっこ、おひたし、ゆでたオクラ、焼いたナス・・・なんでもこれかけるだけで「料亭？」っておいしさになる。料理に使うより、基本かけじょうゆとして使ってます。

だししょうゆって、おばあさんが１本１本瓶詰めして道の駅で販売してるほうがこだわってるように感じるし

道の駅でおばあさんに「１本１５００円、１日限定１０本でやらせてもろてます」って言われたらすごい美味しそうに感じるけど

いやいや

いってしまえば、大企業だからこそできる研究技術と、莫大な予算の投資があるから（枕崎産かつお本枯節、国産まぐろ節、北海道産真昆布を厳選して使用。しょうゆには生と火入れの２種類の丸大豆しょうゆを使用などなど）

これだけの厚みのあるだしの旨味を化学調味料無添加で実現できて

さらに密封ボトル（中身が減っていくと同時に内側の容器がキューッて縮んで空気の隙間がなくなっていくボトル）で開封後常温で９０日間鮮度を保てて

大量生産ができるからこそ、ここまで抑えた定価３４０円やねん！っていう。

いや決して道の駅のおばあさんをディスってるわけじゃないけどな！（さっきから「道の駅のおばあさん」て誰なん。おるんそんなおばあさん）

でもほんま、いい紙袋のお店やったら１本１５００円ぐらいしそうな味なんですわ。

といっても、調味料で３４０円って高めではあるんですけど

コーヒー１杯の値段で３～４か月めっちゃ美味しいごはんが食べられる

って考えたら

ものすごいコスパがいいんちゃうかと。

自分も使ってなかったし、もらわなかったらきっと買ってないから偉そうに言えませんが、１回だけ試して美味しさを知ってもらえたら嬉しいなと思います。

絶対必要じゃないけど食生活が豊かになるというか、ごはんが楽しくなったんで。

って

こんだけ熱く語ってますが

別にこの講習会についてブログにあげる必要とかまったくなく、個人の趣味で勧めてるだけなんですけどね。

（前も書いたんですけど「いくら払うからブログで勧めてください」の仕事は全部断ってるんで）

そしてコメントでよく「近くのスーパーにない」「どこ探してもない」って書いてあるんですけど

そこが課題だそうです。（やっぱりどれだけスーパーの方にオススメしても「だししょうゆって何？」って感じで棚にそんなに並べて置いてもらえないらしく、置いてもらえないと買ってもらえないから、良さが伝わりにくいという現状）

でも、スーパーの「お客様の声」で「××の商品を置いてほしい」っていうのが入ってたりすると、それを見て入荷してもらえることが結構あるみたいです。

ハイ

めっちゃ長くなってすみません！

また今後もだししょうゆのレシピはキッコーマンさんのサイトに載せるので、新しいのが載ったらブログでも紹介します。（⇒キッコーマン だししょうゆレシピ）

講習会の終わりに新刊を用意してくださっていて、サインまで書かせて頂き（みんな「誰なん？」っておそらく思ってるけど雰囲気的に書いてもらわざるを得ない流れ）、ただただ恐縮でした。

もらってくださって本当にありがとうございました。

お疲れ様でした。

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