【お勧めです＊レンジで１発！】きのこチーズチャウダー＊スッキリ！で紹介したレシピです

きてくださってありがとうございます！

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。手の味を加えて。

昨日スッキリを観てくださった方ありがとうございました。（って別にいつも観てますわて話）

番組で紹介した新作レシピ、きのこがたっぷりのチャウダーです。クラムチャウダーのきのこ版。

シチューと何が違うん？って言われたら「へへへ」って肩をすくめて笑いながら出ていきますけどね。（出ていくて何）

耐熱ボウルにきのことベーコンを入れ、小麦粉をまぶし、他のすべての材料を加えてチンするだけ。めっちゃくちゃ簡単。

きのこはほんまに旨味が出るし、ベーコンも出汁が出るし、そこにバターの風味

なによりも企業努力の賜物コンソメを加えることでめちゃくちゃ簡単ながらコクのある味にしあがります。（主にコンソメやないか）

きのこを冷たい牛乳からゆっくり加熱することで旨味がブワァ～～～ブワァ～～～ブワァァァァ～フアーーンと出て（※出方はイメージです）、クラムチャウダーに負けないぐらい美味しい

寒くなる日に、良かったら試してみてください。

いれもん変えたー

材料（２人分）※ちょっと少なめ２人分です。出た中途半端。

●しめじ・・・・１パック（１００ｇ。２００ｇ入りのもあるからその場合半袋）

●ベーコン・・・・１枚

●小麦粉・・・・大さじ１ぐらい

Ａバターまたはマーガリン・・・・１０ｇ（心の１０ｇで。大さじ１よりちょい少なめをイメージ）

Ａ顆粒コンソメスープの素・・・・小さじ１ぐらい

Ａ牛乳・・・・１５０ｍｌぐらい

●ピザ用チーズ・・・・大さじ２ぐらい

●塩、こしょう・・・・各少々

①しめじはざく切りにするか面倒ならほぐす。（ざく切りのレシピでしたが、スッキリ！でほぐすだけで作っててめっちゃ美味しかったのでほぐすだけで全然OKです。どないやねん）ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

②耐熱ボウルに①を入れて小麦粉を絡め、Aを加えて混ぜる。（バターは塊のままでOK）ふわっと両端を大きく開けてラップし、６００Wのレンジで５分チン。取り出してよーく混ぜ（しゃばしゃばならラップをはずして追加で１～２分チン）、チーズを加え、塩、こしょうで味を調える。

★底にもしダマができたら深追いせず上だけ盛って下さい。（どんなレシピや）

★倍量の場合は、加熱時間は９分ぐらい。５分の時点で取り出してよーく混ぜるとダマができにくいです。

★きのこの旨味はわかるけど嫌いやねん、という方は、キャベツ、玉ねぎの薄切り、ブロッコリーなどなんでも

★ここに缶詰のあさりを汁ごと加えればクラムチャウダーになります！オススメです！

こんな感じでカップにいれたら

カップに入ったチャウダーに大変身。

そして、もう１つスッキリで紹介したのは【レンジで簡単！濃厚カルボナーラ】です。

２０１６年にブログで紹介した、自分にとってほんとに自信作で。（これとキーマカレーはレンジレシピの中でもほんま何回作ってるかわからん）

フライパンだとうまくできないとか、フライパンのほうが正味美味しいんちゃうん、と疑ってる方にこそ試して頂きたいです。

⇒ジップロックで！濃厚カルボナーラ

生クリームを使うんですが、植物性ホイップでもいいです。もちろん常備は私もしてないんで買いにいってますが、買ってでも作りたくなる美味しさ。

でも生クリームは使いたくない方には、こちらの牛乳とスライスチーズで作るやり方も載せてますのでよかったらみてください。（比べるとやっぱり生クリームのほうが美味しいけど、これはこれで美味しい）

⇒牛乳で作れるカルボナーラ

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いつもコメントをくださってありがとうございます！

ほんとに遅くなってしまったのですが（ハロウィンのレシピなど、当日にお返事しないと意味ないものもあってすみません涙）、質問に返信してますので遡って見て頂けたら有難いです！

◆「成城石井のベストアイテム」とホットビスケット

◆【ハロウィンに】オーブン不要！スイートパンプキンキューブ

◆【朝食にオススメ】フォカッチャチーズドッグ、ひき肉のかぼちゃのフォカッチャなど

◆レンジでもフライパンでも！カルボナーラポテトサラダ

◆背伸びしたい小学２年生の会話と朝ごはん、「暮らしを楽しむ台所。」という本について

◆【簡単！魚レシピ】白身魚のたれバター*マッシュポテト添え

最後に

実際の、スッキリの撮影の日の朝ごはん

新大阪駅の構内で買った「カルネ」っていうパン。

POPに「京都人のソウルフード」やったか、「シンプルだけどめちゃくちゃ美味しい」みたいな、「シンプルだけど繊細」みたいな、なんか忘れたけどとりあえず「シンプルだけだとすごいぜ」みたいな雰囲気のことが書いてあって。

気になって買ったら、ほんまに文字通り！！ってなりました。文字通り！！って言いながらその文字を今忘れてんけどな（なんやねん）。その時は「書いてた通り！」ってなった。

やわらかめのフランスパンにマーガリンが塗ってあって、スライス玉ねぎとハムが挟まってるだけなんですけど、ほんまそれだけなんですけど

なんかしらんけど絶妙なんです。１口目から最後まできっちりと美味しい。なにこれ。

あとで調べたら京都の志津屋っていうめっちゃ有名なパン屋さんやったみたいで、ほんと何にも知らなくてすみません！てなったんですけどね。丁寧な美味しさでした。

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

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